Keptuvėlyje kepta ančia su grikiu: receptas

Daugelis namų šeimininkių mėgsta eksperimentuoti su ančių krūtimis ir kojomis. Tačiau mes galime pasakyti, kad pati skaniausia antis visiškai iškepta. Šį patiekalą virti daug receptų. Šiandien mūsų gaminio herojė bus antis, kepta orkaitėje su grikiu. Mes siūlome apsvarstyti kelias šio skanaus patiekalo paruošimo galimybes.

Kaip paruošti ančių su grikiu ir slyvomis

Šiam receptui mums reikalingi šie produktai: išdarinėta ančių karkasas, 200 g slyvų be šulinių, stiklo grikių, juodųjų pipirų ir druskos ir 40-50 gramų sviesto.

Virimo procesas

Preliminariai 30 minučių mirkykite šilto vandens slyvų. Ančių karkasas gerai nuplaunamas ir džiovinamas popieriniais rankšluosčiais. Tada nuplaukite pipirais ir druska. Mes ant krūtinės užmezgame keletą pėdų (4-5) ir kojų pagrindo pora. Kiekviename griovyje mes įdedame šiek tiek giliau į slyvas. Virinama grikiu. Norėdami tai padaryti, supilkite į verdantį vandenį ir virkite 6-7 minutes. Tada mes jį pašalinsime. Iki pasirengimo jis ateis tiesiai į ančių. Grikiai sumaišyti su likusiais slyvomis ir šiek tiek druskos. Kiaušinį padėkite ant kepimo skardos ir švelniai užpilkite grikiu ir slyvomis, pridėkite smulkių sviesto gabalėlių. Uždenkite folija ir nusiųskite į iškaitintą iki 210 laipsnių orkaitę. Maždaug po 20-30 minučių riebalai pradeda atpalaiduoti, kurie turi būti laistomi kas 10-15 minučių. Valymo laikas priklauso nuo pačios antros ir vidutiniškai skiriasi nuo 50 minučių iki pusantros valandos. Todėl būtina reguliariai tikrinti antai pasiruošimą įprastai: perpjaukite skerdeną peiliu: jei yra paskirstytos aiškios sultys, mėsa yra paruošta. 10 minučių iki kepimo pabaigos išimkite foliją iš antis. Tai daroma taip, kad ji būtų padengta apetiškos plutos. Antis, kepta orkaitėje su grikiu ir slyvomis, yra pasirengusi! Būtinai pabandykite virti šią patiekalą. Būkite tikri, kad jūsų svečiai ir svečiai bus patenkinti nuostabiu aromatu ir nepamirštamu skoniu.

Kepta krosnis su grikiu, medumi ir obuoliais: receptas

Jei norite palinkėti savo artimiesiems ir svečiams skanių ir aromatinių patiekalų, būtinai naudokite šį receptą. Taigi ruošimui mums reikalingi šie ingredientai: vidutinio dydžio skerdenos ančių, 400 g grikių, 100 g obuolių, 60 g medaus, 80 g garstyčių, pusė kilogramo vyšnių ir slyvų, 150 g raudono vyno.

Virimo procesas

Išvalyta antis kruopščiai nuplaunama ir išdžiovinta. Šildykite medų, įpilkite garstyčių ir maišykite. Mes darome mažus gabalėlius ant antis, patrinkite išorinę skerdeną su garstyčių ir medaus mišiniu, o viduje - su pipirais ir druska, supakuota į maišą ir išsiųsta į šaldytuvą 12 valandų.

Virkite grikį į pusę. Obuoliai žievelės ir supjaustyti smulkiais kubeliais. Farshiruem antis grikiai ir obuoliai bei siuvama. Mes įdedame į kepimo skardą krūtimi, dengiame folija ir per pusę valandos nusiųskime į iš anksto įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Ruošiame padažu iš uogų. Į vynuoges ir slyvas pridėti vyno ir medaus ir virkite žemoje ugnyje iki storio. 30 minučių iki anties kepimo pabaigos išimkite iš jo foliją ir uždenkite skerdeną uogų padažu. Mes siunčiame atgal į orkaitę. Po to, kai ant krosnies anga, užpilta grikiu ir obuoliais, bus paruošta, pasukite ją į didelę patiekalą ir padėkite ant stalo su likusiu uogų padažu. Malonu apeiti!

Kaip matote, ant krosnies su grikiu kepama antis visai nėra sunku paruošti. Patiekalas pasirodys labai kvapnus, skanu ir malonus, ir puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventėms šventėms.