Keletas būdų, kaip virėjas žuvys: skumbrė ant grotelių, orkaitėje, keptuvėje

Ėjimas į jų pobūdį ar ketinantys turėti iškylą į savo namus kiemą, pirmiausia turėtumėte pagalvoti apie meniu. Norėdami maistas patiekiamas ore, be to standarto reikalavimus (naudojimas, skonis, dizainas grožio), pridėta dar paprastumą rengimo ir lengvai maitinti. Vienas iš tų patiekalų, kurie yra lengva paruošti ir greitai valgo skumbrė ant grotelių. Virėjas žuvį ant grotelių keliais būdais, priklausomai nuo situacijos ir nuo virėjo pageidavimų. Visais atvejais, gauti skanus, širdingas ir paprasta.

Skumbrė ant grotelių, marinuota su žolelėmis

Prieš kepti žuvį, ji turėtų marinuoti. Tai užtrunka šiek tiek laiko, bet tai geriau eiti į iškylą su jau parengtu skumbrės. Patiekalas skirtas 4 asmenų nuo kitu numeriu asmenų skaičius ingredientų gali padidinti arba sumažinti proporcingai.

2 vidutinio dydžio skumbrės šiek tiek druskos ir pipirų, 2 šakelės čiobrelių ir rozmarinų, 2 citrinos, šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pirma, jūs turite kruopščiai nuplaukite ir žarnyno žuvys (vadovai gali būti paliktas - taip gatavo patiekalas atrodys geriau ant stalo), ir tada pridėti druskos ir pipirų ir lengvai valyti aliejumi. Idealiai šviežios skumbrės, bet taip pat galima kepti šaldyta po atšildymo.

Kuko skumbrės gamtoje yra labai paprasta, bet, kad ji, kaip sultingas ir skanus, būtina padaryti tam tikrą manipuliavimą. Pirma, kad gabalai ant abiejų karkaso pusių (jie turėtų gauti 4-5 iš kiekvienos pusės) palei visą ilgį žuvų. Antra, iš vieno išspausti citrinos sulčių ir įtrinkite jiems žuvis viduje ir išorėje, o antrasis supjaustyti griežinėliais ir dėti į žuvies su šakelių žaluma pilvo, o kai kurie - į griovelius ant vienos pusės skaičių - į kairę.

Marinuota atlantinių skumbrių pažodžiui pusvalandį, todėl jūs galite iš karto po virimo eiti pobūdžio. Jeigu iškylą organizuoja namuose, turėtumėte nedelsiant pradėti užsidegimo ir stalo nustatymą.

Pasiruošimas skumbrė ant grotelių vos 5 minutes iš kiekvienos pusės. Po paukščio aukštyn kojom, ji turėtų būti įtraukti į griovelius ant gatavo pusėje likusių citrinų griežinėliais. Patiekite žuvį turėtų būti iš karto išėmus iš grotelių. Skumbrės gerai su grotelių baltojo vyno, alaus, ir kaip garnyrą tilptų keptomis bulvėmis ir jokių daržovių.

Skumbrė keptuvėje

Tiems, kurie nežino, kaip virėjas skumbrės, bet nori įtikti artimiesiems šį skanus patiekalas žuvies, tinka šių receptą. Dėl didelio skerdenos skumbrių imtis didelių pomidorų pora, keletą skiltelių česnako, druskos, alyvuogių aliejaus, daug kaparėliais sauja, šiek tiek pipirų.

Parengė (plaunami ir obsushennuyu) žuvis sūdyta ir kepti svieste. Tada skumbrės pašalintas, o vietoj to pakepti smulkiai pjaustytų česnakų. Su nuimti pomidorų odos ir išlaikė juos per mėsmale, pridėti česnako. Mišios pridėti šiek tiek druskos, pabarstykite raudonėliu, pridėti pipirų ir grįžti į žuvų. Po 10 minučių į keptuvę išsiuntė kaparėliais ir skumbrės apverstas. Po 10 minučių, išjunkite ugnį. Skumbrės tarnavo karto, išdėstyti ant indų ir padažu laistyti.

Kepta žuvis

Kilogramų skumbrių filė gali būti virti puikią vakarienę formos žuvų troškinimui. Nes turi imtis bulvės, svogūnai, miltų arba krakmolo, druskos, kmynų, pipirų šaukštą, šiek tiek aliejaus. Skumbrė su svogūnais ir bulvių faršas (arba sumaltas maišiklis) ir tada Smulkinta druska, pipirai, kmynai pridūrė miltai, maišomas gerai ir plitimas forma (ji turėtų būti anksčiau alyvuotas). Kepkite apie valandą per vidutiniškai karštoje orkaitėje. Patiekiama su bulvėmis ir daržovėmis.