Kas yra marmurinis jautienos

Pigus marmurinė mėsa tiesiog negali, tai yra dėl to, kad gyvūnus auginantys už marmuro jautienos ir pats kepimo procesas rengiant - labai sunkus ir brangus užduotį.

Kur toks romantiškas vardas - marmurinė jautiena? Jie mėsos skolinga savo išvaizdą. Tas faktas, kad venos riebalų mėsos išdėstyta taip, kad pjūvis yra gražus modelis panašus marmuro raštą ant plokštės. Tačiau ji yra vertinama mėsa nebuvo įdomi atrodo ir stebėtinai švelnus, neįprasta įprasta jautienos skonio.

Svarbu pažymėti, kad marmuras gali būti tik jautiena. Deja, laikas nuo laiko sukčiai parduoda naivus ir neišmanančių žmonių karpymas "marmuro" kiauliena ar aviena. Tokia mėsa paruošta tik specialaus gydymo po skerdimo. Išvaizda šiuo atveju sutampa su marmuro, bet panašumas ir baigiasi.

Iš pradžių, marmurinė jautiena buvo gaminamas tik Japonijoje Mėsos jaučių todzima ypač veislės ar veislių karvių Vagiu. Abi veisles buvo laikoma beveik šventa Japonijoje, nes jų išvaizda legenda prisidėjo prie didesnės galios. Dėl šios priežasties jie negali būti iš šalies, tik neseniai šie du rūšys marmurinė mėsa pradėjo augti Australijoje. Tačiau iki šiol tai buvo japonų marmurinė jautiena yra laikoma geriausia.

Dabar, kad gyvūnus auginantys ant marmuro mėsos procesas. Šis procesas yra brangus ir sunku. Dėl teigiamo rezultato būtina griežtai laikytis tam tikrų režimą, meniu, specialias procedūras. Gyvūnai laikomi garduose tokie siauri, kad jie dar kartą ne perkelti. Tas faktas, kad žalingo poveikio mėsos skonio judėjimo. Ir taip, kad nėra pragulos, jie daro vibracinį masažą. Be to, jie apima klasikinę muziką.

Ji vaidina svarbų vaidmenį mitybos. Iki šešių gyvūnų amžiaus maitinami tik pienu, tada jie ganosi laukinių pievų. Kai konvertuoti į atskirą kambarį, kur jie maitinasi Rinktiniai grūdai ir pagirdė apetitą alaus ir labui.

Atrodo, šios augančios technologijų. Tačiau, kiekvienas gamintojas turi savo paslapčių, jie neatskleidžia niekam. Ir tie procedūros, kuris yra veikiamas mėsos iš karto po skerdimo, yra saugomas kaip akies vyzdžio. Visos šios manipuliacijos ir sukurti tą nuostabų skonį, kad ir vertiname jį visą pasaulio gurmanams.

Kaip pasiruošti marmuro jautienos? Receptai, tiksliau, jų detales, taip pat laikoma paslaptyje. It features marmuro mėsos, kad kepti jį į kliento buvimo. Bet kuriuo atveju, kaip jie Japonijoje. Šalia klientų stalo rinkiniai ypatingą Varkalis, ir jis gali stebėti šį procesą. Be to, yra populiarus patiekalas, kaip "Sukiyaki Nabi" yra virti marmuro jautienos kartu su kiaušinių makaronai, tofu, daržovėmis ir žalio kiaušinio. Šis patiekalas yra patiekiami yra dar įdomesnis: klientas yra virimo iš anksto paruoštas vienetų marmurkową mėsos, ir tada valgyti juos su padažas, ruošiant likusius ingredientus į mėsos sultinio. Troškinys makaronai baigia patiekalą.

Yra dar vienas įdomus receptas: Jautienos kepsnys. Tam reikės, iš tiesų, iš marmuro mėsos ir prieskonių gabalas. mėsa storis neturi viršyti 2 cm. Mėsa turi būti skalaujami ir nuvaloma popierinių rankšluosčių atsikratyti drėgmės pertekliaus. Ant sauso, karšto keptuvėje išdėstyti mėsos gabalus. Jie kepti kiekvienoje pusėje maždaug 4 minutes. Jautienos išpjovos paruošti.

Kaip pasirinkti marmuro mėsos garnyras - išsprendžia kiekvieną žmogų. Tačiau reikia nepamiršti, kad toks rafinuotas subtilumas yra ne jausmas derinti su pasaulietinės ir nuobodus patiekalų. Tai geriau pasirinkti kažką šiek tiek daugiau įdomus ir skanus.