Karosas iš grietinės. Receptų nuo antikos

Tai senais laikais patiekalas buvo toks mėgstamas, kad jis buvo įteiktas, net vestuvėms. Šiuolaikinių sąlygomis būta paruošimo sunkumų, todėl pamažu prarado savo buvusį populiarumą. Visų pirma, tai yra rasti du pagrindinius ingredientus sudėtingumo. Karosas į grietinės ... Receptas suponuoja ir tai, ir kitą, su tinkamos kokybės. Sunku būti tikri, kad karosas šviežumo, jei ne sugauti jį save, ir atskirti kaimo grietinė, kuriame šaukštas stovi, taip pat nėra taip lengva įsigyti. Daug daugiau, ir mažų kaulų buvimas kepta žuvis stotelių. Su trečiąja kovos yra visai įmanoma, ir net lengva, žinant keletą paslapčių.

Karpis keptas į grietine

Receptas yra gana paprasta. Žuvis valyti, žarnyno pilvo ir pašalinti žiaunų. Išskalaukite. Pjūvis su aštriu peiliu mėsos Atgal į šonus nuo stuburo į pilvo keliose vietose, siekiant geriau vyzharilis mažus kaulus. Marinuoti žuvį su smulkintais didelė svogūnų žiedai, druskos, cukraus ir juodųjų pipirų. Jūs galite pridėti kalendra ir citrinų nebūtinai. karpių mėsa švelniai saldus, citrinų sultys neutralizuoja ją. Vietoj to, šiek tiek citrinos sausas vynas, o taip pat yra teisinga. Dubenį su žuvų ir marinatas viršelio ir padėkite į šaldytuvą pusvalandį. Tiesiog pakankamai laiko paruošti padažą.

padažas

Šlifuoti prinokusių pomidorų pora, keletą skiltelių česnako, šiek tiek druskos, kalendra ir karšto pipirų gabaliuką. Galimas keitimas kalendra ir pipirai yra tie patys produktai, bet forma džiovintas ir plaktukas.

Grietinės ir marinatai

Kai grįžta į Marina fish reikia pridėti pusę geros grietinėlės puodelį ir vėl gerai išmaišykite. Tai, visų pirma, į traškūs aukso pluta, ir antra - išsaugoti minkštumą ir švelnumą mėsos, kai jis keptas karpis ir grietine. Receptas apima vis daugiau ir specialios kreminės skonį, kuris vis dar ne vienas patiekalas nėra sugriauta atsiradimą.

kepimas

Jums reikia giliai mailius rafinuoto augalinio aliejaus, kuris yra labai reikalingas sušilti, bet ne iki dūmų. Toks kepimo būdas yra labai veiksmingas kovojant su žuvų kaulus. Tik stuburiniai yra nevalgomi. Jie puikus, senamadiškas būdas paruošimo, karpių grietine. Receptas, foto etapai, kurie yra prisirišę, gali atgaivinti buvusią šlovę šio patiekalo. Fry yra geriausias plataus keptuvėje su aukštos pusių arba keptuvėje, mažomis partijomis, todėl žuvis nebuvo perkrautas. Prieš kepant karpių grietinės receptą , kurį norite atlikti griežtai, reikia nuvalyti marinatas svogūnais. Per kepti nereikia perkelti jį ir pasukite vėl, iš rudos juostelės ant žuvies krašto išvaizda jums pasakys, kada tai padaryti. Iš kitos pusės keptas karpis yra daug greitesnis, ir jūs turite būti budrūs. Pašalinti su kiaurasamčiu yra geriausia duoti nusausinti riebalų perteklių, perkelkite patiekalas ir paruoštas padengti dangtį, kad nebūtų atvėsti. Taigi pakepti viską iki galo.

Afterword

Apotheosis - yra pats keptuvėje marinuoti svogūnų aliejaus liko po žuvies. Svarbiausia - nepamirškite, kad išgręžkite drėgmę. Jis paverčia traškūs ir kaip Tempura. Labai teisingas garnyras. Taip pat galite pateikti virti sezoninių daržovių - morkos, moliūgai, cukinijos. Patiekite su padažu, kuris buvo parengtas kaip Marinuota žuvis. Čia ir pasirengę rusų senovės indų "karpis grietine." Receptas nėra taip sudėtinga, ar ne? Beje, tokiu pačiu būdu ji yra pasirengusi, ir kepta karpis ir grietine. Receptų dietos, be aliejaus ir kepti. Tiesiog padėkite ant kepimo skardos Marinuota žuvis, papildomai tinkuoti jį su grietine ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį iš anksto dviejų šimtų laipsnių.