Kaip virėjas skanus tešlą blynams?

Blyneliai Rusijoje, žinoma, pasirodė iš pagonybės dienų. Jų amžius kepti Užgavėnių šventės ir kitos. Lietiniai su medumi pradeda atsibusti už mirusio asmens. Velnias, savaime reiškia saulę, naujos metų pradžią ir naują gyvenimą. Vaikams ir suaugusiems blynai - tai tikras malonumas. Tačiau tam, kad juos kepti, turime sugebėti pasigaminti tešlą blynams.

Paslapčių virimo Rusijos patiekalų perduodamos iš kartos į kartą, iš senelės motinai, motinos dukra. Kiekviena šeima turi savo nuosava receptas virti blyneliai. Ir kai kurie šeimos nori plonų nėriniuotas blynai į skylę, kitas - storas blynai su mielėmis, o kiti - suktinukai. Skoniai skiriasi, bet visko pradžia yra skanus tešla blynams. Nežinodamas, kaip tinkamai minkyti, jūs vargu ar nustebinti savo artimuosius su gardžiais blynais.

Šeimos receptas ploni blynai.

Klausimas, kaip paruošti tešlą blynams aš atidariau savo mamą, kai buvau maždaug 10 metų paslaptis. Nuo tada, daugiau nei 25 metų aš virėjas šį delikatesas ant mano motinos receptas. Mano dukra ir jos vyras tiesiog pamišęs dėl šios šventės.

Čia yra mano receptas subtilus, viduržemio, saldžių, Lacy blynai, kurioje nėra mielių.

Taigi, norint paruošti tešlą blynams į 10 gabalėlių, kiek jums reikia imtis:

• 1 kiaušinis,
• 3 šaukštus granuliuota cukraus
• žiupsnelio druskos,
• 2 šaukštus augalinio aliejaus,
• 150 - 180 g ir šiltas, bet ne karštas pienas (aš mažas mažas arbatos puodelio).

Visi šie ingredientai yra įdėti į gilią, siaurą puodą ir sumaišytos su maišytuvu 2-3 minutes iki vientisos masės. Svarbiausia, kaip išmaišyti kiaušinius ir cukrų. I used to minkyti blynams tešlą su šaukštu ar šluotele, tačiau, mano nuomone, blenderis vytiniai ją daug geriau, todėl sodrus ir erdvus.

Kai jūs turite sklandų nuoseklumą, pradėti pridedant miltų. Aš visada tai padaryti akis, bet palieka maždaug 100-150 g.muki. Vėlgi, reikia kruopščiai išmaišyti su mikseriu. Dėl blynams tešla turi būti be vienos vienkartinės. Žinoma, ne promeshannye gabalėlių netrukdys jums kepti blynus, bet visi jų grožis, subtilumas ir delikatesas iš karto išgaruoti. Turėtų gauti storą homogenišką mišinį iš namų grietine tipo.

Veisimo bandymo pieno į norimą nuoseklumo.

Ir tik po to, kad blynams tešla gali būti lengvai atskiesti, todėl skystis, kad jis išplito per lėkštę. Praskiesti reikia imtis šiltu vandeniu ir pienu santykiu 1: 1. Jums reikės kažkur 100-150g. Šis mišinys. Kai šeimininkės tešlą skiedžiamas vandeniu. Nemanau rekomenduoti jį, nes kai kepti blynai yra "šliaužioti". Kitas praskiestas mišinys vieną pieną. Taip pat yra geriau vengti, nes nepridedant vandens blynai blogų apversta keptuvę, lazdą. Supilkite vandenį į tešlą su pienu ir gerai išmaišykite su maišykle arba šluotelė, kol skystis, kol gausite šiek tiek plonesni nei jogurto ar geriamojo jogurto. Štai ir viskas - skanus tešlą blynams paruošti!

Visi skaičiavimai pateikti čia ant 10 blynus. Taigi, jei jums reikia 20 blynai, produktų skaičius išaugo 2 kartus. Na, jei jūs virėjas blynai per vestuves, ir jums reikia 100 blynus, ji užima tik 10 kartų daugiau!

Dabar yra tik gera aliuminio visos sušilti, teptukas kartą saulėgrąžų aliejumi ir pradėkite kepti blynus! Nuo aliejaus jau pridėtinę į tešlą, patepkite į lėkštę paviršių prieš kiekvieną blynų nereikia. Tiesiog užpilkite nedidelį indelį dalį tešlos į keptuvę, pakreipti jį į skirtingas puses ir suteikti tešlą plisti. Penkiolika į dvidešimt sekundžių praėjo - atėjo laikas apversti. Jei padarė viską teisingai, jums pavyks apversti blynas lengvai ir greitai. 10-15 sekundžių ir skanus patiekalas paruoštas! Gero apetito!