Kaip virėjas namuose košė

Taigi, kultūra, kuri atėjo iš Rytų - neįprastas tipo šparaginės pupelės, šviežios išvaizdos ir labai patrauklūs. Dėl ryškiai salotų patrauklus šešėlyje ir nori juos įtraukti į tradicinių patiekalų. Galų gale, baltos ir raudonos pupelės jau bus maitinami, o Mung pupelių turi šviesos riešutų skonį ir subtilų skonį. Bet, kaip virėjas Mung pupelių eksponuoti visas šias savybes?

Tradiciškai šios pupelės virti turkai. Jie pasitaiko kinų, tajų ir japonų virtuvės, net prie jūros. Ypač gerbė Mungo induistai - net jų pavadinimas kilęs nuo sanskrito. Taigi, jei jūs einate į Indonezijos ar Indokinijos, yra kažkas tikrai pasakys, kaip paruošti košė.

Ji yra naudojama ir kaip visuma, ir į smulkinto forma kaip Niegładki ir išgrynintas su lukštų iš viršutinio sluoksnio. Ypač populiarus, dabar sudygo Mung pupelių salotos, maistingas, su kreminės skonį. Galų gale, šie pupelės sudaro 24% baltymų, ir gali tarnauti visavertį pakaitalą mėsos ar kiaušinių įvairių dietų. Be to, Mung pupelių yra daug daugiau skaidulų ir vitaminų nei maistas nuo grūdų. Nes jis yra garbinamas išminčius iš Rytų.

Kaip šie egzotiški pupelės? Iš išvaizdos Spindulinė pupelės - mažos ir apvalios, tamsiai žaliomis salotomis arba pavėsyje, su ryškiai taškelis. Tai kažkaip painiojama su pupelėmis, tačiau jis net nebuvo priklauso šios genties. Beje, indėnai, kurie žino, kaip virėjas Mung pupelių šimtą įvairių būdų, kreiptis į patiekalų iš jo bendrinis terminas "Atsižvelgiant". Mailius, gesinti, virti arba virti kitu būdu pupelės, jiems nereikia mirkti, pavyzdžiui, pupelės. Tai unties namų šeimininkių rankas ir supaprastina maisto gaminimo procesą.

Ir dar vienas įdomus faktas: sojų daigai prekybos centruose - dažnai sudygusių Mung pupelių. Ir tai malonu, kad net mitybos specialistai rekomenduoja valgyti žalias ir lengvai mirkyti vandenyje. Nors iš jo galima paruošti ir daugiau įdomių rūšių patiekalų. Gauk bent pats suteikta kaip jis yra virti patys induistai. Mums reikia šių ingredientų: 5 puodeliai kokoso pieno, 1 svogūnas, kalendra, stiklo duženomis mung, lydytas sviestas, 2 arbatiniai šaukšteliai sėklų juodosios garstyčios, prieskoniai (ciberžolė geriausiai tinka ir kmynų), taip pat galite pridėti žalią čili - ne daugiau kaip du pipirų.

Kaip virėjas tokiu būdu košė? Grind svogūnas, pakepinti tirpintu sviestu su garstyčių sėklų , kol suminkštės. Tada pridėti ciberžolė, kmynai ir kapotos paprikos. 2 minutės po kepti Mung reikia pridėti šiek tiek vandens ir kokosų pieną. Virkite kurį laiką net 15-20 minučių. Supilkite kalendra tik prieš patiekiant.

Yra ir kitų įdomių patiekalų iš Mung pupelių, pavyzdžiui, pupelių daigų salotos.

Ji reikalauja maždaug 200 g Munga, kurie anksčiau pamerkti į šaltą vandenį. Norėdami sudygusių Spindulinė pupelės, būtina palikti jį atvėsti ir saulėta toje pačioje vietoje tą dieną ar dvi. Galite padengti arba marle. Įsitikinkite, kad jis yra ne supuvę ar supeliję.

Dabar mes rengiamės salotos iš jo. Norėdami pradėti su Mung pupelių daigai reikia šiek tiek Varėna - ne daugiau kaip 1,5 minučių į verdantį vandenį, o ne prarasti šviežumą. Tada išmesti į koštuvą, pilti alyvos, kur iš anksto keptas svogūnai. Prieskoniai - druska, pipirai, actas ir česnakai pagal skonį.