Kaip virėjas marcipaną namuose

Marcipanų - labai skanus delikatesas. Rastorty yra cukraus dengtos migdolų. Tai yra, jis yra minkštas ir labai elastinga mišinys, sudarytas iš cukraus miltelių ir miltinio rastortogo saldžiųjų migdolų. Nors yra nuomonė, kad, siekiant visiškai patirti visus marcipano skonio, už kiekvieną 50 nucleoli saldūs migdolai turėtų būti 1 branduolio kartūs. Nuomonės skiriasi. Yra dar: tai naudoti migdolus nesvarbu, galite imtis Virimas ir kitos riešutai. Todėl, pasiruošti namie marcipanų yra įmanoma.

Paminėjimas marcipaną randama daugelyje senųjų Europos pasakų. Pavyzdžiui, į istoriją "" Spragtukas "" Pelės karaliaus mainais į marcipaną sutiko neliesti Spragtukas. Tai delikatesas turėjo jėgų stebuklus savo miego ir pabudimo iš pasakos apie Ole. Yra įrodymų, kad myli marcipanų Luisas 14 - Prancūzijos karalius, Thomas Mann - vokiečių rašytojas, Luiza Sharlotta - Prūsijos princesė.

marcipaną paruošimas namuose (ir ne tik) - arba, tiksliau, jos aprašymas, būtinai turi būti pateikta tokia labai svarbų tašką - į marcipanų cukrus turėtų būti nuo vieno trečdalio iki dviejų penktadalių. Tik toks santykis leidžia padaryti elastinga mišinį be jokių specialių cheminių priedų. Žemiau yra du skirtingi receptai virimo marcipanams namą.

Receptų marcipanų № 1

Būtinos sudedamosios dalys: 500 g sumaltų migdolų, 3 šaukšto vandens rožinė, 10 gramų migdolų aliejaus, 500 gramų miltelių cukraus. Iš viso to, iš rečiausių produktų sąrašas - tai žemės migdolai ir Pink vanduo. Migdolai gali tiesiog pirkti parduotuvėje, nuimkite korpuso ir sumalkite kavos malūnėlis. Rožinė vanduo tampa taip: rožių žiedlapių pilamas verdančio vandens ir įlieti. Tada pašalintas. Rožių žiedlapių parduodami didžiuosiuose prekybos centruose arbatos departamentų. Visi produktai yra grindžiamas galutinio produkto svorio 1 kilogramą. ty jūs galų gale su kilogramų marcipanų, noriu mažiau, dalį, atitinkamai. Marcipanų namuose gauti skanus, tik jeigu griežtai laikytis proporcijų.

Nedideliame puode sumaišykite 200 gramų cukraus pudros 500 su rožių vandens ir žemės migdolų, tada virkite virš vidutinės ugnies, atsargiai per laiką maišant iki kol susidaro masė pleiskanoti nuo sienos. Tada padėkite jį ant miltais pabarstyto stalo ir įdėti migdolų aliejus ir tuos likusius 300 g miltinio cukraus. Taigi, jis turėtų kreiptis klampus migdolų pasta. Jei masė yra išleistas per tankus, įlašinti kelis lašus rožių vandeniu.

Receptų marcipanų №2

Marcipanų namuose gali būti padaryta dėl šį receptą: migdolų stiklo, 2 - 3 lašai migdolų esmės, cukraus puodelis, vienas trečdalis puodelio vandens.

Migdolai yra švarūs (šiuo lašas į verdantį vandenį ir virkite kelias minutes apvalkalas pasirodė lengviau). Šlapias šerdis kruopščiai džiovinti keptuvėje (neleiskite jiems būti sudeginta). Tada sumalkite juos į maišytuvą į valstybinę šiek tiek drėgnu srutų. Įpilkite vandens ir cukraus įdėti į lėtą ugnies virti sirupo. Svarbu, kad sirupas virto karamele, o jo tankis turi būti toks, kad iš jo galima pirštais padaryti tvirtą lašas. Tada užpilkite sutirštės sirupas migdolais ir laukti keturias minutes. Mišinys greitai tirštėti ir tada lašas migdolų esmės. Dabar, sutirštės masę galima įdėti ant stalo ir padaryti beveik bet kokios formos: akinti saldainiai, pyragas ar kažkas kita. Ir jei masė pasirodė pernelyg trapus - todėl jūs tiesiog pridėkite truputį vandens. Patalpink marcipanų turėtų būti maisto plėvele.

Štai du pavyzdžiai, ką marcipanų namuose pasigaminti labai reali. Ir jos skonis bus ne blogiau nei parduotuvėje.