Kaip virėjas garstyčių mėsos

Jau seniai žinoma, kad garstyčių dėl savo ypatingų natūralių savybių idealus minkštiklis bet, net sunkaus mėsos. Jo naudojimas kaip breading leidžia padaryti galutinio produkto sultingas ir švelnus. Be to, jo buvimas mėsos geriau impregnuoti aromatinių žolelių ir prieskonių. Ir nuo pat garstyčių neturi nei skonio, nei kvapo. Tai nuostabi funkcija ilgą laiką buvo naudojamas daugelio virėjų. Ir dabar garstyčių mėsos yra labai populiarus. Yra labai įdomių receptų jos rengimo daug. Pavyzdžiui, ji yra verta atidžiai svarsto kai kurie iš jų.

Kiaulienos kotletas garstyčių

Pagal savo pobūdį, kiauliena - gana minkštas ir švelnus mėsos. Padaryti gerą kepsnį, tai nereikia papildomai ėsdinimas. Po agresyvios ingredientai gali lemti tai, kad pradinė medžiaga, priešingai, bus sunku ar net raspolzetsya pluoštus. Todėl geriau padaryti mėsą garstyčių. Tai išlaiko savo natūralų jautrumas ir apsaugoti nuo išdžiūvimo. Virėjas skanus mėsos garstyčių, jums reikės minimalų rinkinį pradinių komponentų:

200 g kiaulienos 10 mililitrų augalinio aliejaus, 2-3 gramų druskos ir juodųjų pipirų, ir 3 šaukštelių garstyčių paprastųjų valgyklą.

Virėjas šis patiekalas nėra sunku:

1. Pirma, plaunami ir džiovinti mėsa turi būti supjaustytas į gabalus 1-1,5 cm storio. Būtina sumažinti visą turimą riebalų ir papildomų filmą.
2. Kiekvienas atidžiai gabalas su plaktuku atsikratyti virtuvę, kad ji net plonesnis.
3. Ruošiniai tepinėlis garstyčias iš visų pusių.
4. Visos įdėti ugnies ir kaitinti aliejų į jį.
5. Į verdantį aliejų įdėti mėsą ir pirmą kartą (2 min), kad laikyti jį su dangčiu. Tai padės geriau įsisavinti prieskonius. Tolesnis duomenų tvarkymas turėtų būti daroma atvirai lėkštę.
6. Kaip tik viena pusė bus auksinės rudos spalvos, produktas turėtų būti apverčiamas ir iš karto apibarstykite pipirais ir druska. taip pat galima pridėti jokių pagardais (kalendros, kmynai, peletrūno, ir tt), jei pageidaujama.
7. Mailius antra pusė turėtų būti ne daugiau nei 3 minutes.

Virtos mėsos yra toks originalus būdas garstyčių Pasirodo, labai sultingas, švelnus ir nepaprastai skanu. Garnyras jam puikiai virti ryžiai. Nors yra ir kitų variantų.

jautienos kepsnys

Labai skanus jautienos galima virti garstyčių. Receptas yra gana įdomus ir nereikalauja specialių įgūdžių meiluže. Darbui jums reikia šiuos produktus:

3 jautienos kepsniai, 1 kiaušinis, pusė stiklinė pieno, augalinis aliejus, kai kurie miltų, valgomasis garstyčios, prieskoniai (pipirai su druska), ir duonos trupinius.

Virimo procesas susideda iš kelių etapų:

1. Norėdami pradėti, mėsa turėtų būti gerai atstumti.
2. Po to, kiekvienas gabalas turi būti sutepti garstyčių ir Roll miltų.
3. Iš pieno ir kiaušinių paruošti homogenišką mišinį ir kritimo į jį paruošti tortas derinį.
4. Baigiamajame etape turėtų būti tinkamai mėsos vyniotinis džiūvėsėliuose.
5. Tokiu būdu apdorotame Erzina tik pakepinti keptuvėje iš abiejų pusių, kol paviršius būdingą Browning.

Po šio gydymo, jautiena gaunama labai minkštas ir aromatingas. Plonas trapumą tiesiog malonu papildo bendrą vaizdą.

Mėsa orkaitėje

Kaip dar galima virti mėsą su garstyčiomis? Į orkaitėje receptas yra paprastas ir labai patogi. Šiuo atveju pati mėsos nėra net reikia supjaustyti porcijomis. Jis yra pagamintas visiškai. Šiam metodui jums reikės ingredientų mažiau kaip:

0,5 kilogramas kiaulienos, druskos, 2 šaukštus garstyčių 5 ir česnakai.

Pasiruošimas kiauliena šiuo atveju, žingsnis po žingsnio:

1. Norėdami pradėti, mėsa turėtų marinatas. Tai padaryti jį labiau aromatingas ir prisidės prie geresnės propekaniyu produkto. Šiuo tikslu būtina smulkiai supjaustykite česnaką ir išspausti per spaudą, tada sumaišyti su druska ir garstyčiomis. Kailis su virtų gabalas kiaulienos visų pusių mišinio ir palikti jį šioje valstybėje 3 valandas šaldytuve.
2. Po metu mėsa turėtų sandariai suvynioti į foliją, įdėti į kepimo skardos ir išsiųsti ją į orkaitę 60 minučių. Šiuo viduje temperatūra turi būti ne mažesnis kaip 180 laipsnių.
3. Po to, folija galima nuimti ir mėsa vėl siųsti jį į orkaitę 10 minučių, o didinant ugnies.

Rezultatas yra kietas gabalas minkšta, sultinga kiauliena su traškia aromatinių pluta. Prieš patiekdami, jis gali būti supjaustyti plonomis riekelėmis kvapnus.

Mėsos įvorėje

Yra dar vienas originalus būdas, kaip pasiruošti kvapnus mėsos garstyčių. Į į rankovę orkaitėje receptas - tai tikrai laimėtų. Taigi kaip pradinė medžiaga gali būti naudojama jautiena, kiauliena ar bet paukštis. Viskas priklauso nuo asmeninio skonio. Pavyzdžiui, mes galime svarstyti virimo kiaulienos pjausnių parinktį. Prastas reikia esminių sudedamųjų dalių rinkinys:

450 gramų mėsos, 70 g Prancūzijos garstyčių, taip pat šiek tiek druskos, ciberžolė ir juodųjų pipirų.

Pagaminta šis patiekalas yra labai paprasta:

1. Pirma, kiekvienas iš kiaulienos gabalas turėtų būti geras RUB su paprika, kurkuma ir druskos mišinio.
2. Po to, jis turėtų kailis su garstyčiomis.
3. Paruošti gabalėliai sulankstyti į rankovę ir pritvirtinkite jį iš abiejų pusių. Viduje turėtų būti laisvos vietos daug paketas terminio apdorojimo nesprogsta metu.
4. Rankovės įdėti ant kepimo skardos ir išsiųsti ją į karštą orkaitę. Palaipsniui, temperatūra turi būti sumažinta iki maždaug 180 laipsnių. Iš viso kepimo laikas yra tik 30 minučių.

Tada gardus kiaulienos galite gauti. Žarna turi būti supjaustyti ir tegul mėsa stovėti, o todėl gali atvėsti.