Kaip paruošti želė iš obuolių žiemą

Vaisių paprastai paruošti kompotai, uogienės ir uogienės. Tai tradicinis ruošinių. Vis dėlto, galima virti želė iš obuolių žiemą. Pirma, tai yra pats geriausias vaisius. Antra, obuolių, ypač rūgštinės veislių yra daug pektino, kuris skatina gelio išsidėstymą. Apsvarstykite kai kuriuos receptus šio patiekalo.

Dvi kepimo variantai

Šaltas kelias yra įtrauktas į obuolių sulčių cukraus ir kartais pektino. Mišinys yra gerai maišomas tol, kol visiško ištirpinimo ingredientų sąraše ir pilamas į stiklinius indus. "Apple želė, ant žiemos paruošto, saugomi šalčio.

Karšto metodas yra daugiau laiko. Šviežių sulčių su cukraus yra virti 30 minučių didelį konteinerį dėl didelio karščio. Šiuo atveju jums reikia nuolat kištis ir pašalinti putas. Virėjas turi būti ne ilgiau, nei tikėtasi, o ne sunaikinti pektino.

paprastas receptas

Paimkite 1 kg grietinės obuolių, nuplauti, supjaustyti griežinėliais, išimkite sėklas, skleisti į lėkštę ir užpildykite vandeniu. Virkite apie 30 minučių ant vidutinės ugnies. Visos turėtų apimti. Po to išpilamas sultinį ir filtruokite jį. Už kiekvieną sultinio puodelio reikės 160 gramų cukraus. Sudėkite obuolius į sirupą ir virkite, kol mišinys virsta geliu. Įpylus 1 gramo citrinų rūgšties. "Apple želė, ant paruošto žiemą, išplito į stiklainius, apribotos ir įdėti į šaltą vietą, kai aušinamas.

Želė su imbieru

2,5 kg obuolių reikia, tarkuotos citrinos žievelės 4, 2 kilogramų cukraus ir 30 g ginger root. Supilti į puode pusę litro vandens ir užpildyti su cukraus. Virkite sirupą, kol, kol jis varva nuo šaukšto labai lėtai, o tai reiškia, ji turi būti labai storas. Prieš tai, kaip padaryti želė iš obuolių, jos turėtų parengti. Mes išvalyti, pašalinti sėklas ir supjaustyti griežinėliais. Imbieras švarus ir trys ant tarka. Kitas, sumaišykite vaisiai, citrinų žievelėmis, imbieru ir įdėti į sirupą. Dabar mes virėjas viskas yra maždaug 1,5 valandos, tačiau labai mažos ugnies. "Apple" Jelly (žiemą) įdėti į stiklainius. Po aušinimo laivą šaltoje vietoje.

Receptai su apelsinų

Obuoliai yra puikiai dera su daug vaisių. Todėl galime drąsiai eksperimentuoti, kurti naujus skonius. Gerkite po vieną kilogramą obuolių ir apelsinų, 1,2 kg cukraus ir 2 puodelius vandens. Prieš tai, kaip virėjas želė iš obuolių, būtina valyti apelsinų žievelės ir filmus. Su žieves pašalinti įkarštis. Pagrindiniai vaisiai nuplauti, nuvalyti, pašalinti sėklas ir trys ant tarka. Užpildykite jas su vandeniu ir virkite, kol padažas. Daugiau nuvalykite jį per sietą. Įdėkite cukraus, apelsinų ir įkarštis tyrės. Visi išmaišykite ir virkite apie 15 minučių. Želė nuo obuolių, paruošta žiemai, išplito į bankus, uždarykite ir palikite atvėsti. Po to, mes perkelti juos laikyti vėsioje vietoje.

užbaigiant

Obuoliai yra gausu pektino, bet neturite tariama skonį. Norėdami pagerinti želė skonį, galite sujungti juos su kvepiančiais vaisiais, kurie neturi tokių išteklių pektino. Taigi, jie papildo vienas kitą, ir gausite skanus želė. Virimo procesas yra panašus parodyta recepto.