Kaip išsaugoti pomidorai aliejuje žiemai

Daugelis namų šeimininkės derliaus pomidorų, ypač žiemą, yra didelė paklausa. Galų gale, kaip laimingas valgyti šias daržoves už šventinį stalą, o kitomis dienomis. Įsivaizduokite skanių konservuotų pomidorų su garstyčių sėklomis ir galvučių svogūnų , arba džiovinami saulėje, alsuoja alyvuogių, labai aromatingas aliejus. Taigi, kad mes taip pat galime mėgautis panašų patiekalą, mes mokomės šiandien kaip virėjas pomidorų aliejuje žiemą.

Iš preliminaraus informacijos tiek

Jiems, kaip jau tapo aišku, marinatą darys iš augalinio aliejaus, nors galima naudoti alyvuogių aliejų, ir absoliučiai bet kuris kitas. Rengdamas naują skanus patiekalas gali būti įvairių eksperimentų su papildomais komponentais, pirmiausia su žolelėmis ir prieskoniais. Drąsiai, be abejo, į marinuotų pomidorų stiklainį, galite pabandyti pridėti lauro lapų, gvazdikėlių, pankolių, Hot Pepper čili, bazilikas ir kalendra, juodieji pipirai. Ir ką imtis pomidorus? Norėdami gauti skanus pomidorų ir augalinio aliejaus už žiemą, rekomenduojama imtis elastines ir mažų pomidorų, pavyzdžiui, vyšnių arba grietinėlės. Ir dabar pereiti prie paties maisto ruošimui.

Konservų pomidorų žiemai

Beje, nemanau, kad šis patiekalas su sviestu yra kažkas ne taip malonu, riebiai ir riebi. Norime jus nuraminti: jis pridūrė, labai mažais kiekiais, kad būtų išvengta žalos gatavo produkto ir pūslių viršelius skardines. Saugomi būtinos sudedamosios dalys: vienas kg pomidorų, svogūnai 0,7-0,8 kg, 200 g krienų. Už marinate, turime: vieną litrą vandens, 20 gramų grūdų garstyčių, du šaukštus acto ir cukraus, vienas šaukštas druskos ir vienas puodelis rafinuotas saulėgrąžų aliejaus.

receptas

Na, eikite tiesiai į įgyvendinimo receptas: konservuoti pomidorai aliejuje žiemą.

1. Kruopščiai nuplauna pomidorus. Mano krienų šaknis su peiliu pašalinti žievelės ir supjaustyti ją plonomis juostelėmis. Lemputės iš mūsų patiekalų paruošimo, pageidautina naudoti mažas. Išvalyti juos nuo odos ir nuplaukite šaltu vandeniu. Kartus kruopščiai plautos stiklinių indų pomidorai, griežinėliai krienų ir svogūnų.
2. Po kuriuo į stiklainį marinuoti daržoves padaryti. Virti puode ir vandens pilamas į jį saulėgrąžų aliejaus ir acto. Pilti cukraus, druskos, garstyčių grūdų šaukštas išmaišyti ir virti 5-10 minučių.
3. Tada, pašalinant plokštes, pilamas į stiklainius su dangteliais ir viršelis pomidorai. Paimkite keptuvę klotas jos dugnas rankšluostį įdėti bankus ir supilkite vandenį. Sterilizuoti juos 15-20 minučių.
4. Po sterilizacijos suristi varžtų arba metalo dangtelius, taip pat galima naudoti plastiko Garų. Uždaros skardinės tekinimo aukštyn kojom, padengti arba antklodė šilta antklodė ir duoti atvėsti.
5. Pomidorai aliejuje žiemai, kaip ir dauguma kitų ruošinių, atnešti į rūsyje, rūsyje sandėliavimui ar garaže. Patartina pradėti pomidorų stiklainį taip, ne anksčiau kaip po 30 dienų nuo preparato, kai jie atskleidžia savo maksimalų skonį, marinuotą gerai.

Kitas pomidorų receptas žiemą

Naudojant priedų įvairovė, kaip buvo parašyta, mes galime padaryti pomidorai daugiau sūrus ar aštrus, visiškai pagal savo skonį. Taip receptas nuo visų produktų kilogramui pomidorų pagrindu. Turime: pomidorai, lauro lapų, pipirai, svogūnų, vidutinio dydžio, žiedpumpurių džiovinti gvazdikėlių, augalinis aliejus - pusė puodelio acto - trys šaukštus granuliuota cukraus - du šaukštus druskos - trys šaukštai. Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasiruošti žiemos pomidorai aliejuje įdaru:

1. Manome, kad produktai yra ruošiami. Pirma sterilizuoti dangteliai ir stiklainius. Pirmasis yra geriau virti apie 15 minučių, o antrasis - arba orkaitėje arba ant garų vonioje.
2. Išplauta pažymėtus pomidorai, geriau panaudoti kietojo tipo. Pašalinti kotelius ir padaryti savo vietą mažų pjūviai, kad marinuoti pomidorai greičiau. Galite klijuoti viduje ant mažą gabalėlį česnako - suvirpinti.
3. Įdėti į prieskonių stiklainius apačioje ir skleisti svogūną, supjaustyti žiedais ir pomidorų sluoksnių. Jei to nepadarėte, mesti keletą skiltelių česnako. Pjūviai turi būti viršuje, pomidorai yra gaunamas stipresnis.
4. Maisto gaminimas marinatą užvirinti per keletą minučių vandenį su cukrumi, druska ir kiti prieskoniai, išjunkite ugnį ir pildymas actu. Užpildykite marinatą per bankus, bet ne į viršų.
5. Papildyti augalinio aliejaus, suristi dangtį, ir apversti naktinį įvyniojimo. aliejaus sluoksnio storis turėtų būti kažkur penkių milimetrų.
6. Po vieną dieną, žiemą aliejaus saugojimo laivo pomidorai rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje.

Konservų pomidorų ir svogūnų

Įvairovė mūsų išsaugojimo receptų, pridėti svogūnų, kurios suteikia patiekalas originalų ir savitą skonį ir kvapą. Maisto gaminimas pomidorai su augaliniu aliejumi žiemą su svogūnais. Įdėkite ant dugno forminiais skardinės, vieną ketvirtadalį savo apimties, svogūnai, supjaustyti griežinėliais žiedai virš - viena lauro lapų, juodos pipirų 6-7 kraštų mes pranešti prinokusių raudonųjų pomidorų. Užpildyti verdančio filtruoto sūrymu, sudaryta iš vieno litro vandens ir vienas šaukštas druskos, paliekant erdvę tris šaukštus augalinio aliejaus. Įdėti sviestą, uždenkite steriliu dangteliu, suristi ir sterilizuoti 5-7 minutes. Tada - iš apačios į viršų, įvyniojimo ir kietas naktį. Pomidorai aliejuje apie žiemą paruoštas, eikite į saugojimo rūsyje.