Žuvis kepta rusų su bulvėmis: žingsnis po žingsnio receptas

Niekas nesiginčys su faktu, kad patiekalų su jūros gėrybėmis, ypač žuvies, labai skanus. Bet jie taip pat yra naudinga, nes pats pagrindinis ingredientas yra daug mikroelementų, amino rūgščių, riebalų ir baltymų, reikalingų normaliai egzistavimo žmogaus organizmui. Neatsitiktinai pakrančių tautos jau seniai garsėja savo sveikatą ir ilgaamžiškumą.

Žuvis kepta rusų su bulvėmis - vienas iš šių lengvai paruošti ir sveikų patiekalų. Jos net rekomenduojama medicina (klasikinio versija) dietos Nr: 2, 9, 11, 15 ir kitus kai būtina naudoti pakankamą kiekį baltymų, bet maistas turi būti lengvai virškinamas. Pažiūrėkime, kaip virėjas šį skanus ir sveikas produktas.

Žuvis kepta su bulvėmis rusų

Kai klasikinis pagrindinio receptą niuansų. Druska nereikia taikyti ir visiems (tiems, kurie yra naudojami liberaliai sūdymas maistą, rekomenduojame pilti tik šiek jūrą). Žuvis turi būti mažai riebalų rūšių, pageidautina jūrą ir bulves reikia naudoti iš anksto virti. Šiuo atveju stebimas mitybos aspektas patiekalų. Tačiau mūsų laikais pagal panašiu pavadinimu - žuvys kepta rusų su bulvėmis - reiškė kelis variantus. Panagrinėkime kiekvieną iš jų detaliau.

Žuvis kepta su bulvėmis rusų kalba. srauto diagrama

Mums reikia: pusę filė žuvies (ešerių ar kilogramo jūrų ešerių, ledjūrio menkių ir juodadėmių menkių, kefalių), bulvių svarą, sviesto šaukštu, trupinius, šiek tiek sūrio (bet jūs galite padaryti be jo), baltu padažu - stiklo, prieskonių ir druskos pagal skonį , Pagal žanrą klasika kaip žuvies ir bulvių procentais produkcijos turėtų turėti tokį patį numerį: maždaug keturiasdešimt procentų. Kiti - papildomi ingredientai. Galutinis produktas turėjo apie 8 g baltymų, 7 - riebalų, daugiau nei 10 - angliavandenių (priklausomai nuo žuvies ir bulvių laipsnio naudojamas). Kalorijų kiekis - 160 kcal / 100 g

Pasiruošimas. Klasikiniai receptai

Iš esmės, bet kokiu tinkamu filė žuvies, tačiau pageidautina, kad nėra mažų kaulai, ir kad jis buvo ne per minkštas ir riebi. Beveik tobula ešeriai ar ešeriai.

1. Jei neturite imtis filė ir skerdena, būtina sumažinti pradeda filė su odos būklę, panaikinant visus didelius kaulus. Žuvis taip pat yra reikalinga greito maisto, ir kad jis pasirodė labiausiai švelnus, supjaustyti į gabalus, nuplikyti verdančiu vandeniu. Tada įdėti gabalus į kepimo indus (tai gali būti specialus konteineris arba visos), riebalais. Įdėkite žuvies odą žemyn.
2. Mano bulvės ir visa, neapdorotos, su lupenomis. Cool. Išvalyti ir supjaustyti skersai mažų apskritimų (0,5 cm storio) ašį. Mes įdėti paruoštus ingredientus ant filė. Centre yra būtina palikti mažą angą garo pabėgti.
3. Užpildykite viršų su baltu padažu kepimui žuvį, pabarstykite džiūvėsėliais už breading, sūrio sutarkuotu (variante ir be sūrio), supilkite ištirpintą sviestą, ir siųsti į orkaitę.
4. Žvejoti kepta rusų su bulvėmis, pasuko su paruduos pluta paviršiuje, kepti 200 ° C temperatūroje 20-30 minučių. Noras patiekalai aptinka rusvu plutos buvimą.

Kaip paruošti baltą padažą

Pagal šio ingrediento taip pat suprasti įvairias produkto. Čia yra klasikinis versija paruošimo. Siekiant šio tikslo, keli šaukštai išsijoti miltų šiek tiek pakepinti keptuvėje be aliejaus, nuolat maišant. Ji turėtų pirkti šviesiai geltonos spalvos. Toliau miltai kietas šiek tiek ir praskiestas pieno (arba pieno su nedideliu kiekiu žuvų sultinio to). Nuolat maišant, virkite ne mažos ugnies 10 minučių. Padažas turi būti iš vidutinio tankumo. Jūs galite pridėti šiek tiek druskos. Padermė padažą prieš užpilkite žuvį. Patiekite su padažu, reikalingą, kurioje ji kepama. Reikėtų pažymėti, kad šis desertas yra gana greitai genda. Todėl ji negali būti saugomi ilgą laiką po virimo. Tačiau, kaip taisyklė, tai yra valgoma iš karto.

folijoje

Šis receptas kepimui skiriasi tik tuo, kad patiekalas yra virti į foliją. Iš paruošto kepimo indą talpa nustatyta su folija gabalas ir jis sulankstytas Maisto aplink kraštus, kad sultys neteka rengiant. Likusi - receptas ir sudedamosios dalys yra tokios pačios: žuvis, bulvės, baltu padažu ir priedai. Maisto gaminimas orkaitėje apie pusvalandį (budėjimo indikatorius - auksinės rudos spalvos).

Nuo žalias bulves

Bulvės gali būti valomi ir žaliavos, supjaustyti apskritimus, naudojamas kaip ingredientas. Visa kita išlieka tas pats: keptos bulvės su rusų žuvis paruošiama paprastai ir greitai džiovinimo spintoje, esant temperatūrai iki 200 laipsnių. Morkų mėgėjai gali valyti šaknis, supjaustyti griežinėliais, pridėti jį prie bulvių ant žuvies. Taip pat paaiškėja, nuostabiai skanus.

su majonezu

Mėgėjams majonezu, ir ten yra receptas naudojant produktą. Žinoma, tai nebus labai klasikinis, o ne dietinis patiekalas. Vietoj baltu padažu, galite naudoti šią mišinys: 100 g neriebaus majonezo (geriau imtis labiausiai fizinis ar virti jo paties), keli šaukštai žuvies sultinio, prieskonių, žalio kiaušinio. Visi šluotelė gerai ir užpilkite žuvies ir bulvių išdėstyti per kepimui indą masę. Tada - į tuo pačiu būdu, orkaitėje.

"Sausa" Puodai su sūriu

Šiuo variacijos, receptas gali būti naudojamas vietoj baltu padažu, žuvies sultinio ir tarkuotu sūriu (jis privalo imtis 150 gramų, bent jau). Daugiau ryšuliai reikės žalias kiaušinis (arba pora). Mišinys maišomas (galite įpilti truputį prieskonių žuvies) ir supilkite jį žuvis ir bulvės. Gauti storesnis pluta paruduos sūrio paruošimo, o pati indų būti didesnės sausos konsistencijos. Porcijos tarnavo prie stalo: svarbu, kad kiekvienas gavo kvapnus sūrio plutele!

rezultatai

Preparatas Rusijos kepta žuvis su bulvėmis nereikalauja daug pastangų meiluže. Pasiruošimas ją pakankamai greitai: viskas apie viską - 45 minučių arba valandą. Tačiau paaiškėja, labai Yummy, kuris gali gydyti šeimos narius ar svečius. Be to, patiekalas gana dietos, kuri yra svarbi tiems, kurie, pavyzdžiui, bando kovoti su nutukimu. Jei jums nepatinka, kad netvarka su žuvimi, imtis jau paruoštus filė supjaustyti gabalėliais - ir bako be daug šurmulio. Ir beje, visada yra galimybė eksperimentuoti su papildomais ingredientais gauti originalią žuvis kepta su bulvėmis Rusijos (foto patiekalai - straipsnyje).