Saugoti morkas žiemą rūsyje

Morkų nauda įrodyta, ilgą laiką: jis yra vitaminų ir mineralinių komponentų šaltinis, taip pat teigiamą poveikį žarnyno, ir regos. Be to, ši daržovė yra skanus, jis vartojamas daugelio patiekalų. Vasarą ir rudenį gauti produktas nebus sunku, bet tam, kad šventė jų žiemą, jums reikia padaryti atsargas. Iš pirmo žvilgsnio, lengviausias būdas - tai saugoti morkos rūsyje. Bet mes turime žinoti pagrindinius duomenis, kad daržovių neprarado skonį ir naudą.

Už geriausią saugojimo morkų turėtų pasirinkti vėlai veislių, kurios turi ilgą nėštumo laikotarpiu.

Kaip nuimti?

Nepriklausomai nuo saugojimo morkos rūsyje sąlygos, teisingas kolekcija daržovių yra labai svarbi. Jei šaknys yra pažeistas, galiojimo laikas žymiai sumažinti dėl puvimo. Atkasti morkos gali būti ne anksčiau kaip rugsėjo mėnesį, bet tai geriau palaukti iki pirmųjų šalnų. Tada daržovių išlieka saldus ir bus grindžiama daug ilgiau.

Savaitę prieš planuojamą derlių, būtina gausiai laistyti morkos. Tada jis bus sultingas ir saldus. Penkių dienų būtina atsikratyti lovos ir pasėlių viršūnes, tai padės išlaikyti drėgmę, kuri yra būtina šaknys.

Kad nebūtų pažeisti šaknis, tai tikslingiau naudoti buką derliaus šakės. Iškasti morkos turi būti valomi nuo žemės ir šiek tiek sausas. Augalų išnaikinti beveik visiškai užtenka palikti keletą centimetrų. Pažeisti daržovės neturėtų būti saugomi, nes jie gali išprovokuoti kiti šakniavaisiai puvinio. Jie geriausiai naudoti maisto karto po derliaus nuėmimo.

paruošimas rūsyje

Tinkamumo laikas priklauso nuo rūsyje būklės. Ideali temperatūra vertės turėtų būti per 1-3 laipsnių. Staigūs temperatūros pokyčiai gali sukelti puvimo procesą.

Prieš duoti derlių rūsyje, kambarys turi būti dezinfekuojami ir vėdinama. Būdai išsaugoti morkos rūsyje gali būti skirtingos, tačiau yra vienas bendra taisyklė: daržovės neturėtų liesti vienas kitą, jie turi būti izoliuotas, kiek įmanoma.

"Karantinas" laikotarpis

Atskleisti šakniavaisiai sugedęs, būtina juos laikyti patalpoje, kurioje temperatūra rodmenys svyruoja 13-15 laipsnių, ne mažiau kaip dvi savaites. Šis laikotarpis vadinamas karantinas. Morkos, kuris bus ne geriausios kokybės, turi būti tvarkomi ir naudojami kaip maistas.

Dėžutės su smėliu

Sandėliavimo morkos rūsyje gali būti atliekami su smėlio dėžės pagalba. Jis pilamas ant dugno, tada tilptų šaknų skaičių. tada jūs turite užpildyti smėliu ir daržovės pakloti kitą eilutę. Tokie veiksmai turėtų būti tęsiamas tol, kol langas nėra visiškai užpildyta. Viršutinis sluoksnis smėlio storis turi būti apie 1-2 cm. Jei reikia, galima drėkinti. Patikrinkite drėgmės lygis yra paprasta: smėlis turi būti suspausta rankoje. Tuo pačiu metu ji neturi byrėti, bet drėgmės, taip pat nėra būtina. Saugoti morkas į smėlį rūsyje - labiausiai paplitęs metodas.

"Cover" iš molio

Šis metodas yra laiko, bet suteikia ilgalaikį saugojimą daržovių. Sprendimas iš molio ir vandens turi būti grietinės konsistencijos. Jie turi tepinėlį kas morkos ir laukti "atvejis" yra visiškai sausas. Po to, šaknys gali būti atvirose dėžėse ar specialių krepšių. Svarbu užtikrinti, kad daržovės neturite neapsaugotus sritis, nes jie pradeda blogėti.

Sandėliavimo polietileno

Saugoti morkas į į plastikinius maišelius rūsyje žiemą reiškia, kad pastarosios storis turėtų būti apie 100-150 MD. Kiekvienas bus įsikūręs apie 25 kg daržovių. Siekiant išvengti kondensato susidaro viduje polietileno toliau būtina padaryti keletą skylių. Morkų tilptų sumaišomas su smėliu, bet sandariai užsegamas maišelis nėra būtini.

Jei rūsys yra įrengtas lentynose, galite įdėti vieną sluoksnį morkų, tačiau šiuo atveju jis bus greitai išdžiūti. Norėdami to išvengti, turite įdiegti vandens rezervuarą, kuris turi būti periodiškai keičiami.

Sandėliavimas pjuvenų

Derliaus bus saugomi ilgiau, jei tinkamai pasiimti dėžės. Jų galia turi būti ne daugiau kaip 20 kg. Na, jei dėžės yra kompaktiški, be jokių spragų ir su dangčiu. Atsistokite, kur jie bus įrengti, turite įdiegti taip, kad jo atstumas nuo grindų ir sienų buvo 15-20 cm. Apačioje jums reikia pilti pušies pjuvenų, ir įdėti šaknis. Sluoksniai yra kaitaliojami, kol langas nėra visiškai užpildyta. Atsižvelgiant į tai, kad spygliuočių pjuvenos yra daug eterinių aliejų, daržovės nebus puvinio ir pablogėti.

"Lova," pagamintas iš popieriaus

Saugoti morkas rūsyje žiemą gali būti gana ilgas, jei jūs naudojate popierių ar laikraštį. Tačiau šis metodas tinka tik tada, jei kambarys nėra labai drėgna. Po išgyvena šaknų, jie turi būti įdėti į dėžes, kad jie nesiliestų ir perkelti senus laikraščius ar kiti popieriaus.

Šaldytuvas

Nes nedideliu kiekiu daržovių patogumui gali būti laikomi tiesiogiai į šaldytuvą, o ne paleisti kiekvieną kartą rūsyje. Morkos reikia eiti per ir patikrinkite, ar nėra žala, ir tada sulankstyti polietileno. Daržovės turi būti reguliariai peržiūrimi, siekiant nedelsiant pašalinti sugedęs arba supuvę produktą.

Sandėliavimo lino maišeliai

Dažnai lininiai maišeliai yra naudojami šiam tikslui. Saugoti morkas į būdu, tinkamu bylos rūsyje, jei kambaryje nėra graužikai, kitaip pasėliai gali nukentėti. Talpa maišeliai turėtų būti apie 50 kg. Po supilkite morkų, jums reikia įdėti maišelį vertikaliai ir bet kuriuo atveju ne kaklaraištis.

Sandėliavimo bute

Jei nėra rūsys arba laikyti jį morkas, dėl kokių nors priežasčių negali, galite saugoti morkos balkone ar balkone. Natūralu, kad jie turėtų būti stiklinami todėl buvo nulis temperatūrą. Jei morkos peremerznet, jis gali būti išmesti.

Tinkamas saugojimo kaip alternatyva. Įrašyta morkos plastikinių maišelių, jums reikia juos tamsioje patalpoje. Nepamirškite, kad morkos turėtų "kvėpuoti".

Sandėliuojant morkos rūsyje ar bute buvo ilgas, šaknys gali būti plaunami arba nušluostyti drėgna kempine, todėl jie pradeda pūti.