Įdaryti pievagrybiai. Italijos ir Prancūzijos patiekalai

Įdaryti grybai grybų. Grybai valyti ir plauti. Trečdalis grybai (mažesnio) supjaustyti, pakepinti gerai, pridėti tarkuotų bandele, žalių kiaušinių, kapotų kepti svogūnai, druska, pipirai, gerai išmaišykite kartu. Parengė pildymo sąvartynas dideli grybai kojas, pridėti druskos ir kepkite aliejuje, kol suminkštės. Prieš įdėdami į lentelę, grybai pritrusit petražoles. Ingredientai: 800 g grybų - 4 šaukštai sviesto arba lašiniais, svogūnai, 2 žalių kiaušinių, 100 g duonos, petražolių lapų.

Grybai, įdaryti mėsos. Didesni grybai sumažinti kojas, nulupkite jų, pjaustyti, pridėti druskos ir užvirinti tam tikrą su petražolių to laiko, kol vanduo išgaruoja. Kumpis faršas, virti bulvių košė, sumaišykite šiuos produktus su žalių kiaušinių ir nedideliu kiekiu grietinės. 6 grybai reikia gerti po vieną kiaušinį ir vieną bulvę. Pradedant paruoštą mišinį išgrynintų grybų dangteliais, įdėti juos ant duonos ritininis arba baltos duonos ir mailiui persiklojimais ugniai atsparios forma, suteptas, pusvalandį. Kartkartėmis būtina pabarstyti grybus su grietine.

"Tėve" įdaryti grybų. Pašalinti kojas iš grybų dangteliais problanshirovat 10 minučių pasūdytame verdančio vandens. Vištienos sultinio ir mailius su kojų grybų į augaliniame aliejuje (nedidelį kiekį) lėkštę. Kepti grybai ir vištienos filė atvėsti, supjaustykite smulkiai, sujungti, įtraukti juos tarkuotu sūriu, majonezas, druska, muskato riešutas. Gautą masę daiktų parengtomis grybų kepurės ir įdėkite juos į indą. 10 didelių grybų, reikia 100 g kietojo sūrio, 100 g vištienos, druskos, majonezo, liesos naftos ir muskato.

Įdaryti pievagrybiai maltos kiaušinius ir rūkyta šonine. Maisto produktų: 250g pievagrybių ar grybų balta, 100 g rūkytos kumpio (arba nugarinės, kumpio), sviesto, grietinės ir duonos, virti 5 atvėsti kiaušiniai, malti juodieji pipirai, 50 g džiūvėsėliais trupinius, druską.

Aš nulupti ir supjaustyti Off nuplauti grybai kojos, smulkiai plakti juos, pipirų, druskos ir virkite tam tikrą laiką nedideliame kiekyje sviesto. Rūkyta šoninė , kiaušiniai supjaustyti mažais kubeliais ir sujungti su grybais, grietinėle ir džiūvėsėliai gerai sumaišyti. Gautą masę su kalvos iškelties virti grybų kepurės. Forma gerai sutepti su sviestu ir įdėti jį į savo plonais griežinėliais kepalas duonos ir Rolls atsigulė ant viršaus įdaryti grybais. Kepkite karštoje orkaitėje.

Įdaryti pievagrybiai prancūzų kalba. Grybų pašalinti kojas. Kepenų paštetas trinamas su grietine, įpilkite į jį grybų kepurės ir vietą 10-15 minučių orkaitėje. Prieš atnešti prie stalo, papuošti petražolių lapų.

Įdaryti grybai italų kalba. Grybai valyti ir plauti, nutraukė koteliu. Stew sviestą atskirai visai dangteliu ir susmulkinti grybai pėdų. Tada sumaišykite troškinta koją su bulvių koše, pridėkite pipirų ir gautą masę užpildyti dangtelį. Top Hat papuošti kiekvieną šviežio agurko gabaliuką. Proporcijos: 300 g grybų, aliejaus šaukštas, iš bulvių koše, druska, pipirai stiklas, vienas mažas agurkas.

Pačių grybų, taip pat, gauna didelį įdaru kepimo kitų maisto produktų ar pagrindas padažu. Prancūzijoje, pavyzdžiui, grybai naudojami kaip įdaras duonos. Pasirengimo reikia padaryti padažą: ištirpinkite 50 g sviesto ir pakepinti jame du susmulkintus svogūnus, druską ir pipirus ir užpilkite karštu jautienos sultinio stiklinę, dar maišant. Po to, sultinys turi būti įdėti į lėtą ugnies virti išdžiovinkite ją per pusę. Grybai (300 g), virti vandenyje su atskiru aliejaus to į vandenį su grybais supilti padažą ir leisti virti šiek tiek mažos ugnies. Be apvalus kepalas, turėtų būti sumažinti, pašalinti trupiniai ir įdėti ant didelio plokščio plokštelės gauti skylė aukštyn. Dėl grybai pridėti šiek tiek citrinų sulčių, sviesto, grietinėlės, 2 kiaušinių trynius ir sumaišykite greitai užpildyti su duona ir iš karto patiekite.