Grybai, sviesto, pievagrybių ar grybų. Kaip iškepti grybus ir bulves? trys būdai

Žmonės, kurie gyvena grybų srityje, gerai žino , kaip iškepti grybus ir bulves, jie neturėtų būti mokymo. Gyventojai centrinėje Rusijoje, Baltarusijoje Polesie, Ukrainos Karpatai yra gerai išmanantis visas vietinių rūšių, jie žino, kaip virėjas ir tiksliai atskirti valgomieji elementus iš toadstools.

Rūšių grybų, ir skanus Bezmięsny patiekalai - grybai su bulvėmis

Piliečiai retai turi tokią reikiamų žinių, todėl jie paprastai turi atsiskaityti už paprastus grybų, kurie garantuoja ne užnuodytas. Tačiau, jie yra beveik beskonis, ir už šį nuostabų patiekalą iš jų rengimo reikalauja specialių metodų ir papildomų ingredientų.

Kuo geriau grybai, tuo lengviau juos virti. Pirmoji vieta skonio ir naudingą pelnytai užima baravykai. Jis paprastai yra didelis, gražus ir visiškai nepatiria tokio bendrą defektą kaip sukirmiję. Tai lengva atskirti: storas su šviesos taškučiais kojos, taisyklingos formos apvalios kepurė šviesiai rudos spalvos - kad jo "specialiais ženklais".

Baravykų atrodo kuklus, jie turi kojos plonesnės ir mažesnės nei save.

Stovas krasnogoloviki, akivaizdu iš jų pavadinimų, bet skiriasi nuo jų drebulės Grey "galvą".

Morels turi sudėtingą formą, o ne ne labai patrauklus Geras, bet išvaizda gali būti apgaulinga. Jie yra labai skanu kepta, ypač su bulvėmis. Tačiau jie gamina puikus grybų sriuba, sriuba arba barščiai. Tas pats taikoma ir medaus Agaro.

Džiovinti grybai kaip syroezhek arba pieno grybų maisto ruošimui yra mažai naudoti, jie priklauso į vonia c sočiu NaCI tirpalu.

Baravykas - grybų karalius

Receptai bulvės su grybais, baravykais labai paprasta. Tiesiog sumažinti tiek pagrindinis ingredientas apie maždaug tomis pačiomis gabaliukais ir pakepinti, kol virti, galų gale nepamirškite druskos. Danga, ji turėtų būti periodiškai pašalinti siekiant užtikrinti, kad patiekalas pasirodė gana rožinis, o ne troškinti. Taip pat galite pridėti griežinėliais svogūną ir kepkite be jo, taip, kad nebūtų nutraukti išskirtinį aromatą.

Tai tas pats receptas ir keptomis bulvėmis su grybais kitų vertingų veislių, ty krasnogolovikami, baravykų, drebulės, zheltozhebrikami ir morels. Skanus žalio maisto nereikia papildomai prieskonių, svarbiausia - išsaugoti savo natūralų skonį.

Kaip kepta bulvių su baravykais

Kaip iškepti grybus ir bulves, jei galima tik baravykų? Kur jūs turite Taisome šiek tiek ilgiau. Pirma, jie turi būti valomi, tai yra, pašalinti lipni oda su kepurėmis, kurių jie gauti savo vardą. Antra, terminio apdorojimo metu, šie grybai gamina didelius kiekius sulčių turi būti nusausinti, kitaip jis nebus gauti karšta, o virimo temperatūra bulvių. Todėl visas procesas gali būti suskirstytas į tris etapus. Pirma, jūs turite iš anksto mailiui sviesto grybus, kol jie pasiekia norimą nuoseklumas ir nebuvo paleisti drėgmės perteklių. Po to, jums reikia pridėti prie saulėgrąžų aliejaus, uždenkite keptuvę su pjaustytų svogūnų ir šiek tiek prakaito, ir pagaliau nustatyti griežinėliais bulves. Druska, ir šiuo atveju būtina pabaigoje, arba bulvės bus per trapi. Aukso atspalvis neturėtų būti tikimasi, grybai taps tamsiai ruda, beveik juoda, bet ne mažiau skanūs.

Yra tik grybai? Viskas gerai

Skaniausi grybai - miško, tačiau jie ne visada yra. Be to, jie gali būti paruošti tik tada, kai yra pilnas pasitikėjimas produkto saugai. Dėl šių priežasčių, jums reikia žinoti, kaip mailius grybus ir bulves, jei galima yra tik įprastas parduotuves grybai. jie auginami ant smėlio, todėl tikėtis, kai magija skonis nėra būtina, bet su keletą paprastų gudrybių pagalba galite pasiekti gerą rezultatą.

Pirma, svogūnai turėtų būti daug. Būtent ši daržovė duos gana nuobodus pievagrybiais būdingą kvapą kepti grybai.

Antra, šiuo atveju, negali apsieiti be grietinėlės. Prieš grybai pakepinti bulves, jie turėtų virti tam tikrą laiką į šio produkto kartu su iš anksto skrebučiu svogūnais. Patartina įtraukti į indą šiek tiek pipirų ir aštrumo.

Trečia, bulvės turėtų kepti atskirai ir kilęs iš grybų ir grietinėlės padažu įtraukta galutiniame pasirengimo etape, po kurio visi dangtį ir leiskite pastovėti keletą minučių ant mažos ugnies.

Parengti šį patiekalą geriausia ketaus keptuvėje, ir tuo didesnis jis yra, tuo geriau. Jei ne, tada jūs galite padaryti ir teflono.

Gero apetito!