Maisto gaminimas skanus jautienos žarnų!

Jei dar nesate girdėję apie tokio produkto kaip jautienos žarnokai, ir nežinau, ką daryti su juo, kad žemiau pateikta informacija yra skirta jums! Taigi, pažiūrėkime, kas tai yra. Jautienos žarnokai - tai pradiniai predzheludok karvės. Tai didelis krepšys, kuriame suardomas valgyti šieno ar siloso žolė natūra. Po šios kortelės patenka į fermentinių masę - fermentacijos skrandis. Jautienos žarnokai turi galimybę laikyti iki penkiasdešimties kilogramų pašarų, todėl jo sienos yra labai tankus, storas ir gali judėti. Vidinėje pusėje turi miglotą paviršiaus proventriculus, juoda arba šviesiai rudos spalvos, spalvą, kai kuriais atvejais gali pasiekti giliai žalios atspalvis. Nesijaudinkite! Viskas priklauso nuo to, ką ir kokių rūšių pašarų šeriami "Mūsų karvės". Taigi nereikia būti bauginami tokių savybių! Daugelyje šalių, jautiena žarnokai yra laikoma delikatesu. Pavyzdžiui, Lenkijoje iš jo pasiruošti flyaki (troškinys į grietinės), mes linkę jį pakepinti su svogūnais.

Jautienos žarnokai: receptai

Iš šio delikatesas galima paruošti patiekalų įvairovė, tačiau didžiausia paklausa patiekalas su grietinėle ir daržovėmis. Pasiruošimas Tai gana paprasta. Jūs negalite net laikytis tiksliai tradicinį receptą, ir pridėti maisto produktų, kad mėgstate šeimą ir save. Jūsų dispozicijoje yra didžiulis variacijos patiekalų už patiekalą. Jis tinka visiems, kad egzistuoja tik jūsų virtuvėje. Bet prieš jums virėjas patiekalas, jums reikia kruopščiai išvalyti žarnų. Sunkiai jis turėtų būti labai geras, būtina pašalinti viršutinį sluoksnį pilkšvos spalvos, įvairių gleivių ir filmas. Yra vienas mažas triukas: visiems išgryninto produkto labai greitai, mirkymas randas ant dviejų dienų sūriame vandenyje. jei nenoriu pažaisti ir atliekų metu, dauguma parduotuvių jau galima įsivaizduoti visiškai išvalytą produktą. Taigi, rengiant mes turime:

1. Žarnokai - pusė kilogramo.
2. Vanduo - trijų litrų.
3. Acto (9%) - devyni šaukštus (šaukštai).
4. Druska - trys šaukštai (šaukštus).
5. Svogūnai - šešis gabalus.
6. Morkos - trys.
7. Sviestas - trys šaukštai (šaukštai).
8. Kremas - du šimtus mililitrų.
9. Česnakai - trys skiltelės.
10. Lauro lapų, pipirų.

Kaip virėjas jautienos žarnų

Paruoškite marinatą iš vandens, acto ir druskos. Iš anksto-išgrynintas randų jame mirkti maždaug iki penkių iki šešių valandų. Po metu baigiasi išleidimo marinatą. Vėlgi užpildyti randą su vandeniu ir virkite apie penkiolika minučių. Keisti vandenį. vėl kitoje Varėna. Pridėti vieną morką, dvi svogūnai, pipirai ir lauro lapų ir leiskite Cook švelniai (apie trijų iki keturių valandų). Kai randas yra minkštas, nusausinkite sultinį ir vėsioje žarnų. Tada nukopijuokite jį į juosteles. Giliai keptuvėje apkepkite iki puse svogūnais ir morkomis, tada pridėkite česnako, sviesto ir griežinėliais mėsą jau. Toliau virti dar dešimt minučių ir. Tada supilkite grietinėlę, podsolite ir troškinkite už ketvirtį valandos. Jei jūs manėte, kad jautienos žarnokai receptai apima sudėtingas, tada, kaip matote, jūs neteisūs. Jūsų kūrinys yra pasirengusi, ir jūs galite paragauti!