Grietinėlės sūris - kas tai? Kaip virėjas grietinėlės sūris namuose?

Mūsų šeimininkė dažnai paruošti patiekalai, įskaitant grietinėlės sūrio. Bet jis turi vieną didelį trūkumą - kepimo negaunamas iš brangumo šio ingrediento biudžeto. Todėl, ponia ir pradėjo kurti receptus, su kuria jūs galite savo namuose, ruošti grietinėlės sūrio. Kas tai yra? Tai - saldus, minkštas, šiek tiek ryškus skonio sūrio, pagaminto iš grietinėlės ir pieno. Pavadinimas indą, bei yra kilęs iš sudedamųjų dalių, naudotų.

Bendra informacija

Paruošus grietinėlės sūrio namuose, mes gauti grietinėlės sūris yra ne blogiau nei parduodama parduotuvėje, mes neturime jaustis jokio skirtumo. Be to, pagal savo skonį ir norą, galite tai padaryti arba beskonis arba sūrus ar saldus. Tai priklauso nuo jo ateityje: ant sumuštinio, suši ir sūrio. Dabar kai bendra informacija. Šis patiekalas žinomas nuo XVII amžiaus, sprendžiant iš Prancūzijos šaltinių. Jei jūs susiduria klausimą: grietinėlės sūris - kas tai, žinote, - tai produktas, kuris yra subtilus tekstūros, kuris skiriasi nuo kitų sūrių, kuri nereikalauja brendimo laikotarpis. Tokie kaip klasė "Neshatal" ir "Brie". Kaip glaudžiai aprašu pagal paruošimo būdas, nuoseklumas ir struktūra yra pagal skonį "Mascarpone" ir "Boursin". Garsiausios - Snofrisk Norvegijos ir Prancūzijos Petit-Suisse ir Chavroux.

Receptų sūrio "Philadelphia"

Šis kremas sūris yra labiausiai žinomas Amerikoje ir priklauso JAV bendrovei "Kraft Foods". Jo išleidimo, taip pat įsteigta 1872 m. Šiuo metu, mūsų šeimininkė sėkmingai įvaldę savo produkciją namuose. Turime šiuos produktus: 25% kremas - vieną litrą citrinų rūgšties - ketvirtis šaukštelis, vandens - ir šaukštelis druskos. Maisto gaminimas grietinėlės sūris "Filadelfija". Praskiedžiama citrinų rūgštis vandenyje, pridedant druskos ir tada pilant gauto tirpalo į grietinėlės ir virti virš vidutinės ugnies dešimt minučių, nuolat maišant užvirinti masę yra ne per daug. Sulenkite du sluoksnius rankšluosčiai ar drobulę Stela į koštuvą, supilkite jį į mūsų kremu ir leiskite išrūgų kanalizaciją. Ši procedūra truks apie dvi valandas, būtina periodiškai maišykite šaukštu. Masė, todėl į koštuvą, mes pereiti prie patogaus dydžio indą ir įdėti į šaldytuvą. Tuo dienos pabaigos grietinėlės sūris "Filadelfija" yra pasirengusi. Šių sudedamųjų dalių yra gaunami 600 gramų.

Iš minkšto grietinėlės sūris receptas

Mes Jums siūlome būdą, kaip padaryti, kad naminis varškės sūreliu. Siekiant, kad būtų 400-450 gramų, mes turime: 30% riebalų kremas - du su puse puodeliai nenugriebto pieno - pusė puodelio druskos - du šaukštai - pusė citrinos sulčių šaukštelis. Paskutinis ingredientas gali būti pakeičiamas įprasta acto. Kelionė į mūsų patiekalų. Sumaišoma puode kremas, pieno ir druskos. Kai ši talpa turi būti iš nerūdijančio plieno, emalinio. Padegti ir, maišant, užvirinkite. Tada mes padaryti ugnį ir virkite mažiausios vos dvi minutes. Supilkite citrinų sultis ir virkite maišydami, dar keturis ar penkis minučių, kol skystis panaikinimo. Dabar leiskite dešimt ar penkiolika minučių, atsistoti. Per kai talpa nustatyti kiaurasamtis su dviejų sluoksnių marlės viduje ir švelniai užpilkite juo daug. Palikite penkias valandas. Laikas priklauso nuo riebalų kiekio originalaus produkto. Tada mes perkelti konteinerį į laivą ir už savaitę šaldytuve. Tada, esant kambario temperatūrai, ji gali tarnauti.

Receptų kreminės varškės

Labai dažnai kyla klausimas: "Varškės kremas sūris - kas tai?" Šis patiekalas yra arčiausiai santykinis šerdies, kuris liečiasi produktas. Jis atrodo labai panašus į varškės, bet ji turi riebus, švelnus tekstūrą. Tinka desertams ir kaip pastos ant sumuštinių. Skonis - riebus pienas, nemėgsta varškės. Norėdami gauti sūrus ar rūgštus skonis, būtina, atitinkamai, kepimo proceso metu pridėti šiek tiek druskos arba citrinos sulčių. Ir sumaišyti sūrį su cukraus smėlis, jūs gaunate gerą desertą. Iš esmės, jūs turite platų veiklos spektrą įvairių skonių. Technologijos procesas, mes pasakyti. 35 minučių gauti skanus kremas sutraukas, tokie produktai yra reikalinga: vieną litrą (3,2% riebalų) pieno ir vienas puodelis jogurto, trečioji antgalis (35% riebalų) kremas.

Sutraukos grietinėlė, in multivarka receptas

Iš minėtų ingredientų kiekį teikti 300 gramų sūrio. Taigi, sumaišykite jogurtas, pienas ir grietinėlė atskirame inde ir tada supilkite į puodą Multivarki, įjunkite jį vieną valandą į gaisro gesinimo režimu. Nepraleisti kai lankstymo procesas prasideda, nereikia uždaryti dangtį. Maždaug 80-85 laipsnių pieno mišinys pradeda susirangyti. Namų šeimininkės iš patirties yra žinoma, kad vyksta apie 28-29 minučių, kol visiškai krešėjimo pieno. Paimkite kitą keptuvę, įdėti jį į koštuvą, su Stela jame marlę arba švariu rankšluosčiu, medvilnės, kelia juos galuose ir leiskite išrūgų kanalizaciją penkias minutes. Laikas priklauso nuo norimo drėgmės sūrio sutrauką. Visas procesas nuo jos paruošimo trunka, kaip jūs galite pamatyti, apie 35 minučių. Jei mišinio sūris su petražolių ir krapų užbaigimo, pridėti druskos, tada rezultatas bus skanus sveikata, naminiai makaronai su sumuštiniais.

Kitas receptas grietinėlės sūris

Baigęs receptą, jūs niekada nusipirkti sūrio parduotuvėse. Gali būti taip skanu patiekalai niekada nebus. Reikia: vieną litrą pasterizuoto pieno, 500 gramų jogurto, vienas švieži kiaušinių, vienas šaukštelis smėlio cukraus ir druskos, ir vienas šaukštelis citrinos sulčių. Taigi, kaip virėjas grietinėlės sūris? Receptas yra taip. Supilkite pieno į dviejų litrų puodo ir virinama. iš karto pridėti iki virimo, druskos ir cukraus smėlis. Tada iš karto pašalinti nuo ugnies ir supilkite jį į jogurto. Mes pradėsime išmaišyti ir daro jį sumažinti krūties masę. Tokiu būdu geras varškės, realus. Jis linksta ant marlės ir 15-20 minučių yra sustabdoma, kol išrūgos nusausinti. Tuo tarpu išplakti kiaušinį su citrinos sultimis, šviežiai spaustų. Pridėti varškės ir mišinys maišomas tol, kol vientisos masės, jeigu pageidaujama, dirba maišiklis. Tuo šis procesas yra baigtas, grietinėlės sūrio paruošti. Laikykite jį iš žalių kiaušinių sudėties gali būti ne daugiau kaip tris dienas šaldytuve.

Riebalai grietinėlės sūris receptas

Kaip virėjas grietinėlės sūris, kas tai yra - mes jau gerai įvaldę šias problemas. Galiausiai papasakoti, kaip virėjas mūsų patiekalą didesnis riebalų nei ankstesniame recepte, ir ilgą galiojimo laiką. Ingredientai: 500 gramų nulinės-riebalų varškės, 200 ml kremo ir kremas 30% riebalų. Virimo procesas. Norėdami storu valstybės, ritmas kremą ir įtraukti ją į varškės ir grietinės. Kruopščiai išmaišykite ir palikite per parą vadinamasis subręsta kambario temperatūroje. Prieš tai, iš esmės, ir visi sūris yra pasiruošę, galite valgyti Yummy. Laikyti ji gali būti lengvai septynias dienas šaldytuve.