Gėlių Karamelė - skanus papuošimas savo rankomis

Oi, šios bandelės lango! Puošia painus modeliai, gėlių ir figūrėlės, jie atrodo toks patrauklus, kad sukelia nenugalimas noras išbandyti šį grožį už skonį.

Nuolatinis namų sausainių tampa meno kūriniu, jei jūs požiūrį į kūrybiškas gamybą ir pabandyti papuošti tortą arba miltinių kremas yra ne tik, bet taip pat padaryti savo rankomis valgomieji dekoracijas. Tinkamai virti karamelė suteikia kambarį kūrybiškumo ir realizavimo paslėptas talentas konditeris.

Paslapčių Saldainiai dekoracijos

Standartinis karamelė iš vandens, cukrų ir citrinų rūgšties, naudojamo pagaminti žinomus lizaki, o ne, tinkamas gaminti smulkių papuošalų gamybai, kraštutiniais atvejais jis gali būti pagaminti iš dekoratyvinis tinklelio, suformuotas iš plonų purkštukai išspaudžiama ant folijos lapo ir atšaldomas karamelės masė. Arba mesti atsarginę pagrindą kitų papuošalų. Gėlių karamelės iš mišinio nebus padaryti, tai tinka tik liejimo.

Karamelė masė taps tinka modeliavimui, padaryti jį labiau lankstus, pridedant melasos gamyba. Pirkti melasa yra gana sunku mažmeninės tinklo, todėl, jei norite, kad gėlės iš saldainių namuose, pabandykite ją pakeisti klevo sirupu arba šviežių, o ne cukruotas medaus (jis turėtų užpilkite šaukštu). Kraštutiniu atveju, kaip plastifikatorius naudojant dirbtinį medų.

Maisto gaminimas karamelės masę

1. Keptuvėje ar dubenėlį, skirtą maisto ruošimui, įpilkite vandens į 100 g vandens vienam 300 g cukraus norma, užvirkite.
2. Supilkite verdantį cukraus ir virkite maišydami, kol cukrus ištirps, įpilkite acto esmę arba citrinos rūgšties cukraus pradėjo kristalizuotis.
3. Verdančio sirupas įdėti melasos arba jos pakaitalas santykiu 2: 1 (cukraus: gliukozės sirupo) vėl kaitinama iki virimo ir virti tol, kol karameliniam mėginių (sirupas lašas dedamas į šaltą vandenį, sudaro tvirtą varveklis čia įkandimo nėra prilimpa prie dantų ir trupiniai į mažų kristalai). Masa turi gelsvą atspalvį, nes padalinti mišinio ir maisto dažiklis padaryti saldainiai spalvos kuo arčiau prie gamtos galvoje.

Karamelė masė yra paruošta, tai laikas papuošalų gamybai.

Formavimas dekoratyvinis gėlių karamelės

Keptuvėje turinį supilkite paruoštą paviršių. Geriausios iš visko, jei jis yra pagamintas iš marmuro, o jo nesant, galite naudoti silikono pagalvėlės pagal plokštelėje arba silikono kilimėlio. Tada darykite taip:

1. sudarytas iš karšto masės dirbiniai, temperatūra yra ne mažesnis nei 70 ° ^C, nes pelėsių yra būtina storio karščiui atsparių pirštinių. Rinkti šiek tiek atšaldyti žemę kamuolį ir minkyti jį karštą delnų paeiliui traukia grįžtės ir vėl lankstymo tuščias į kamuolį. Karamelė pasiruošę "testas" turėtų priminti plastilino konsistencijos.
2. Įdėkite gatavo svorį galinga lempa, kad būtų cool lėtai, greitai ir išsigalvoti dalys papuošalai, mūsų atveju - karamelės gėlės. Iškirpti mažus tešlos ir naudojant specialias formas paverčia juos į tuščią žiedlapių ir lapų. Išleistas iš pelėsių tuščiajame plastiko, todėl suteikti jai reikalingų lenkimo rankas tuo pačiu metu aušinimo beveik baigtas dalies ventiliatoriumi.

Pagaminta elementai rinkti ar apsaugoti nuo karamelės bazę dauguma. Šiam tikslui naudojant dujų degiklių šildyti sujungimą, ir suderinti juos. Tuo aušinimo dalys klijuojamos, gėlių karamelė įsigyti gatavų išvaizdą.