Detali receptas rauginti kopūstai su burokėliais ir kitų daržovių

Receptų raugintų kopūstų su burokėliais apima tik paprastas ir prieinamas komponentus. Padaryti derliaus nuėmimo rekomenduojama rudens sezono, kai lovos brandina visas pagrindines daržoves, kurios yra šio užkandžio. Skirtingai nuo paprastųjų įgyvendinimo variante, kuri pasirengusi be raudona ingredientų tokių daigų, gautų ypač skanus ir kvapnus su maloniu ryškiai atspalvio.

Rauginti kopūstai su burokėliais: žingsnis receptas

Komponentai ruošinio:

• švieži česnakai - vidutinė vadovas;
• Jauna kopūstų - 2 kg;
• paprika (pageidautina raudona) - 1 vnt;.
• burokėliai didelis - 1 vnt;.
• aliejus rafinuotas saulėgrąžų - ½ puodelio;
• vidutinio dydžio druska - 2 dideli šaukštai;
• smėlis yra balta cukraus - 3 dideli šaukštai;
• actas - 1 didelis šaukštas;
• Išgrynintas vanduo - 1 litras.

apdorojimo daržovės

Receptų raugintų kopūstų su burokėliais reikalauja tik šviežių ir jaunų daržovių, kurie buvo auginami be nitratų to naudojimą. Štai kodėl tokie produktai yra geriausia pirkti iš ūkininkų rinkose. Taigi, ji privalo plauti kopūstų ir išvalyti jį nuo lapų paviršiaus. Daugiau šakės turi būti išlaisvinti iš burbuolės ir kietos stiebų ir supjaustykite tokių gabalų pailsėti, kuris lengvai patekti į butelį atidarymą.

Jis taip pat yra rauginti kopūstai receptas su burokėlių suteikia ingredientų, pavyzdžiui, pipirais ir česnaku naudojimą. Jie turėtų būti skalaujamas, nuplauti, pašalinti kotelius ir luobelėmis. Be to, česnakai turi būti pjaustytų smulkiai su peiliu ir pipirų - pjaustyti vidutinio vienetų. Be to, reikia išvalyti runkeliai nulupti ir švieži supjaustyti smulkiais juostelėmis.

Kai visi daržovės yra tvarkomi, jie privalo derinti vieną indą ir maišyti, švelniai kenkia rankas.

sterilizavimas stiklo dirbinių

Receptas kopūstų su runkelių rekomenduojama naudoti saugoti ruošinys tik sterilizuoti stiklainių (1,5, 2 arba 3 L). Jiems reikia plauti valgomasis soda, tada laikomi garlaivis 19-23 minučių.

virimo marinatas

Greitai marinuoti kopūstai su burokėliais sūdymas tuo metu ir ilgą laiką laikomi rūsyje, pageidautina pilti karštą marinatą. Ruošiant tokio sūrymu yra reikalaujama, kad sujungti drauge geriamojo vandens, stalo druskos ir cukraus, ir tada virti visus ingredientus. Vėliau, užpilkite skysčio turi būti rafinuotas saulėgrąžų aliejus ir actas.

susiuvimas

Platinant daržovių sterilizuotus stiklainius, jie turėtų užpilti verdančiu marinatu, suristi ir palikti nuošalyje kol kietas. Be to, kai ruošinio privalo pašalinti rūsys arba šaldytuve ir saugomi ne daugiau kaip 8-9 mėnesius.

Kaip atvesti prie stalo

Sauerkraut su runkelių turėtų būti pateikti lentelėje kaip skanus ir kvapnus užkandžių. Šiuo tikslu ruošinio būtina išdėstyti salotinė, skonio svogūnų žiedai, cukraus ir saulėgrąžų aliejaus, tada išmaišykite.