Braškių Tiramisu: receptas ingredientai

Braškių Tiramisu - tai dar vienas išskirtinį Italijos desertas versija. Toks malonumas virėjas vasarą puikiai. Per šį laikotarpį, ne padaryti daug pastangų pirkti šviežių braškių. Kai sezonas baigėsi uogos, šaldyti uogas gali būti naudojamas desertų. Nuo tiramisu - tai ne tortas, būtina virti ją į porcijų formų. Šiuo atveju slapukai gali būti supjaustytas į lygias dalis.

Kas yra Tiramisu

Prieš pereidami prie braškių tiramisu ruošimo, reikėtų paaiškinti, kokios desertas. Verta paminėti, kad gydyti yra italų. šį desertą paruošimas yra labai lengva. Išvertus iš italų pavadinimas torto priemonėmis "pakėlė mane." Desertas iš tikrųjų paaiškėja, labai švelnus, skanus ir oro.

Šiuo metu tai yra ginčas, kuriame dalis Italijoje pirmą kartą buvo pagaminti tiramisu. Daugelis istorikų teigia, kad tai delikatesas buvo žinomas Prancūzijoje prieš šimtmetį. Pagrindinis ingredientas šio deserto - slapukus Savoiardi. Tai galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje ar kepti sau.

slapukas receptas Savoiardi

Paruošti braškių tiramisu, slapukai reikia pasiruošti iš anksto. Norėdami sukurti desertas tinka tik vienos rūšies tešlos - Savoiardi. Dėl tokių slapukus rengiant reikia:

• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Cukraus - 60 g;
• Miltai - 50 g;
• Citrinų sultys - keli lašai;
• cukraus pudros - už dulkių.

Kaip iškepti slapukus

Pirmasis žingsnis rengiant braškių tiramisu - kepimo slapukus Savoiardi. Pirma, galime padaryti tešlą. Tačiau turėtų būti iš anksto orkaitę, todėl ji turėjo laiko sušilti iki 200? C

Minkyti tešla turėtų būti atskirti baltymus nuo trynių. Tai galima padaryti naudojant tuščią plastikinį butelį. Baltymai rekomenduojama plakti į atskirą indą su 30 gramų cukraus ir keliais lašais citrinos sulčių. Šiame etape svarbiausia - ne sutriuškinti komponentus. Kaip rezultatas, turėtų gauti stabilų svorį su minkštais viršūnių.

Atskirai būtina plakti kiaušinių trynius su likusiu cukrumi. Kaip rezultatas, turėtų gauti kreminės masės. Jos rengimo trunka apie 10 minučių. Į mušamas kiaušinio trynys baltymų būtina pridėti mažomis porcijomis. Išmaišykite visus reikia atidžiai wrap judesius. Svoris turėtų būti vienodos.

Į kiaušinių masę reikia pridėti miltų anksčiau išsijoti. Išmaišykite geriau kastuvas. Tokiu atveju mišinys neturėtų atsiskaityti. Todėl, pridedant kitą dalį miltų, visi turėtų būti kruopščiai plakti.

Kaip iškepti

Receptų braškių tiramisu gali įvaldyti kiekvienas moters. Svarbiausia - teisė kepti Savoiardi. Norėdami tai padaryti, jums reikia perkelti gatavą tešlą konditerijos maišelį. Su masės pagalba turi išspausti nedidelius juosteles ant kepimo popieriumi paruoštas anksčiau pagaminti. Per kiaurasamtis ruošinių reikia apibarstyti miltinio cukraus.

Kepkite Savoiardi turėtų būti 10 minučių, o produktas neįgyja gražią auksinę spalvą. Net jei slapukai yra gerai pakilo po to, kai aušinimo, tai dar šiek tiek nusėda. Savoiardi Classic braškių tiramisu pasiruošę.

Klasikinis receptas

Taigi, kaip virėjas klasikinis tiramisu? Jos kūrimo procesas susideda iš kelių etapų. Vasarą šiek tiek geriau atsiriboti nuo klasikinės receptai su kavos kremo desertas ir lengviau ir švieži. Parengti tiramisu su braškėmis, jums reikės:

• 200 g Savoiardi sausainiai;
• 100 ml apelsinų sultys;
• 50 g įprastu baltojo cukraus;
• 5 g citrinos sulčių;
• 250 g maskarponės;
• 400 g šviežių braškių;
• 60 ml apelsinų likerio;
• 2 trynio;
• 2 baltymo.

Daugelis rengia Tiramisu su grietinėlės sūriu. Tačiau už šio deserto rengimo geriau naudoti Maskarponės. Jei šis komponentas yra pakeistas, gatavo goodies mažai pokyčių skonio. Alkoholiniai gėrimai nėra būtina naudoti oranžinės spalvos. Galite naudoti bet kokį alkoholinį gėrimą, kurį rasite gana priimtina.

virimo padažas

Italų Tiramisu receptas pašalina iš šviežių uogų desertas to. Tačiau, jie gali būti pridėta, jei pageidaujama. Padaryti braškių desertas, turėtumėte pradėti rengti padažą. Norėdami tai padaryti, atsižvelgiant į maišytuvą dubenį sumaišykite apelsinų sultis, grūsti braškių ir likerio. Po virželis skystis turėtų gauti koše.

apelsinų sulčių reikėtų pridėti nebūtinai. Šis komponentas leidžia šiek tiek atspalvis braškių skonio. Jei jis neprideda desertas pabaigoje jis gali būti per Nusibodę. Iš tiesų, tortas tiramisu, turi būti pateikti skonių kontrastą.

Kaip virėjas kremas

Konteineris turi būti sumaišytas 45 gramų paprastųjų cukraus ir baltymų. Čia jis yra būtina pridėti citrinos sulčių. Šis komponentas leis plakta masė greičiau. Viskas gerai sumaišoma. Kaip virželis, turėtų grietinės tirštumo masė su stabilių viršūnių. taigi baltymai turi būti visiškai švarus. Jei jie gauti riebalų ar trynys, jie nėra vzobyutsya.

Atskirame dubenyje reikia sumaišyti su trynių su cukrumi. Mišios plakti, o tada įveskite jį koše su maskarponės naudojant peilius. Pridedant šį komponentą turėtų būti mažomis porcijomis. Tačiau tai nėra būtina, kad būtų uolus kai virželis. Kaip rezultatas, turėtų gauti vienodą nuoseklumo masę. Dabar būtina pristatyti baltymus. Jie turi pridėti mažomis porcijomis, palaipsniui plakti. Mišinys turėtų parengti vienodą ir purus. Už tiramisu grietinėlės su varškės pagaminimo būdu.

Kaip surinkti desertas

Pasitikimas reikiamą formą ir tiramisu, jūs esate pasirengę surinkti. Bako dugnas turėtų būti pūkas grietinėlės. Slapukai Savoiardi būtina panirti į keletą sekundžių padažu ir įdėti į vienodo sluoksnio forma. Apie tai, kaip būti mirkomi pyragus priklauso švelnumą desertas. Jei jums patinka šviesa Crunch slapukus, ten bus tik kelias sekundes. Dip ji turėtų būti iš abiejų pusių. Jei norite gauti švelnų ir minkštą desertas, tada panirimas į padažą turėtų Savoiardi 8 sekundes.

Viršuje sluoksnio sausainiai turi įdėti grietinėlės sluoksnis. Taip pat būtina platinti. Iš tos desertas sluoksnio storis turi būti tas pats. Po to, turėtų panirti slapukus į padažu ir įdėti jį į formą. Taigi jums reikia padaryti dar du sluoksnius kremu ir vieną sluoksnį Savoiardi. Sluoksnių skaičius priklauso nuo bako aukštį. Tačiau yra tradicija. Tiramisu yra paruoštas su dviejų sausainio sluoksnių.

Dabar jums reikia pamerkti

Norėdami sausainiai mirkomi gerai, jūs turite įdėti jį į šaltą apie 4 valandas. Per šį laiką, kremas bus sukietėja. Viršutinis sluoksnis yra ne išdžiūvo, būtina uždaryti formą su plastikine plėvele. Jūs taip pat galite papuošti tiramisu sluoksnį tvarkingai supjaustytas braškes. Po nurodyto laiko desertas paruoštas.

Patiekti su braškių tiramisu turėtų būti partijomis sudaryti iš arbatos arba kavos. Jeigu pageidaujama, desertas gali būti tiesiogiai parengta mažų formų.

Desertas receptas be kiaušinių

Tiems, kurie nemėgsta žalių kiaušinių, puikus tiramisu su braškėmis ir grietinėle. Parengti šį delikatesas reikia:

• Maskarponės - 500g
• Grietinėlės - 250 g
• Slapukai Savoiardi sausainių - 200 g
• Braškės šviežių arba šaldytų - 300 g
• Eismo baltasis cukrus - 2 šaukštai. L.
• Braškių likeris - 2 šaukštai. L.
• Šviežios braškės dėl apdailos.

Jūs negalite naudotis braškių likeris desertui ruošimui. Tačiau iš gatavų gėrybių skonis bus žymiai pasikeisti. Paruošti desertą yra geriau naudoti šviežias braškes. Šaldyti gali paveikti tiramisu skonio.

Kaip virėjas namų tiramisu be kiaušinių

Šis receptas galima paruošti ne tik braškių, bet ir mango, citrinų ir vyšnių tiramisu. Nustatymai gausu. Pakanka pakeisti keletą komponentų. Jei pageidaujate, galite padaryti tiramisu su grietinėlės sūrio vietoj maskarponės. Norėdami pradėti, kad padažą ir grietinėlę. Į maišytuvo dubenį būtina dėti braškių, braškių likeris ir 1 šaukštą cukraus. Visa tai turėtų įveikti iki vientisos košė skystos konsistencijos. Padažas paruošti.

Dabar jums reikia padaryti kremą. Šiuo atveju, tai yra riebus. Kremas receptas už tiramisu yra gana paprasta. Svarbiausia - pasiimti detales teisingai. Maskarponės būtina švelniai patrinti ir sumaišykite su 1 šaukštas cukraus.

Plaktos grietinėlės turėtų supilkite į gilią indą ir maišyti su storu putų. Tai daryti rekomenduojama vidutiniu greičiu. Ji turėtų būti atsargūs, kai plaktos grietinėlės, nes gedimas gali būti formuluojami su jais aliejaus.

Gautą masę yra įtraukti į maskarponės. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad kremas neprarado savo didybę. Kai esate pasirengę, galite pradėti surinkti desertas.

Galutinis etapas

Norėdami pradėti yra rasti tinkamą formą. Tiramisas galima paruošti vieną didelį konteinerį, arba naudoti a la carte. Pastarasis variantas yra priimtinesnis. Kiekvieno pelėsių apačioje įdėti grietinėlės sluoksnis. Po kad slapukai turėtų būti artimųjų, 5 sekundes braškių padažu. Jo verta kritimo iš abiejų pusių taip, kad pyragas nėra visiškai mirkyti. Priešingu atveju, slapukas grius. Savoiardi galima įsigyti parduotuvėje ar pasiruošti. Namų slapukus paaiškėja, daug skanesnis.

Virš grietinėlės sluoksnis turi įdėti impregnuotą slapukas sluoksnį ir uždarykite grietinėlės sluoksnis. Produktų skaičius desertas priklauso nuo asmens pageidavimus, taip pat iš pelėsių aukščio. Konditerijos grietinėlės sluoksniai ir gali būti 2 arba daugiau. Jų storis turi būti ta pati. Kad desertas daugiau uogų skonio, galite naudoti šviežių braškių. Norėdami tai padaryti, tarp slapukus ir grietinėlės sluoksnis turi įdėti griežinėliais kvapnus uogų.

Tuo torto pabaigos gali būti papuoštas su šviežiomis braškėmis. Uogos gali būti tiesiog supjaustyti plokštelėmis. Bet jūs galite padaryti juos į mažų rozetės, jei pageidaujama.

kaip ilgai laukti

Paruošta desertas rekomenduojama filmas arti viršutinio sluoksnio kremu ne išdžius. Po to, form turi būti įdėta į šalčio. Po 4 valandų, braškių tiramisu būtų pasirengusi ir tai bus galima kreiptis į lentelę. Rekomenduojama naudoti gydyti su arbata ar kava. Tai nėra būtina pateikti braškių tiramisu su vaisių sulčių, nes jie bus nužudyti deserto skonį.