Tortas "sudužusio stiklo" - klasikinis receptas ir Variacijos tema

Oro, subtilus ir neįtikėtinai skanus desertas. Ji gali būti apibūdinta kaip tortas "skaldytų stiklo", kuris galės sukurti ne tik pradedantiesiems virėjai, bet ir vaikui.

klasika žanro

Tortas "sudužusio stiklo" - šviesus ir featuring unikalų žaidimą deserto skonį. Labai dažnai tai vadinama "Mozaika" arba "Akvariumas". Ir šie pavadinimai perteikti grožį ir energingumas iš spalvų, kurioje jis yra skirtingas. Šis pyragas sujungia subtiliai konkurso vaisių skonio želė lydymosi ir erdvus biskvitui. Ir virkite ją labai paprastai, svarbiausia - tiesiog sekite instrukcijas.

Taigi, norint pamaitinti svečiai ir giminaičiai želė tortas "sudužusio stiklo", jums reikia šiuos komponentus. Dėl biskvitui turėtų atsargomis kiaušinius į keturias dalis, 150 gramų miltų ir 175 gramų cukraus kiekio. Želė "pyrago" želė reikalauja trims rūšims, persikai prie tokios 200 gramų, cukraus kiekį nuo 100 gramų grietinėlės pusę blyksnio (arba 0,75 litrų) riebalų kiekis ne daugiau, nei 20%, želatinos paketą, taip pat vanilės cukraus kiekį.

pati virimo procesas yra ne taip sudėtinga. Taigi, remiantis išvakarėse švenčių turėtų parengti želė ir sausainių. Pirmasis ruošiamas pateiktais gamintojo nurodymus.

Iškepti pyragą, galite naudoti klasikinį receptą. Norėdami tai padaryti, cukrus yra padalintas į dvi lygias dalis. Nuo vieno iš jų plakta kiaušinių tryniai, ir kitas - baltymų su kieto putų. Be to, per daug cukraus ir kiaušinių tryniai daug pridėti pusę miltų kiekio, iš anksto tikrinami jį ir ½ baltymų putų. Mišinys švelniai taip šaukštas apačios į viršų. Kai masė tampa vienodas vėl, pridėti miltus ir likusį putų, maišant tą patį metodą. Po to tešla pilamas į bet kontūro formos ir siuntimo kepa 40-50 minučių dujų džiovinimo spintoje, esant 170 laipsnių (elektriniai, kad - 200 laipsnių, multivarka - "kepimo" režimą ne mažiau kaip 40 minučių). Kaip tik torto propeksya, jis paimtas ir liko pagal popieriniu rankšluosčiu 8-12 val.

Atostogų želė pašalintas iš formų ir supjaustyti kubeliai. Persikai perkelti į koštuvą ir leisti nutekėti skysčio perteklių. Želatina yra paruoštas pagal vadovo, ir po to pridedama į grietinės, iš anksto sumaišyti su cukraus. Sausainių ir supjaustyti kubeliais.

Visi ingredientai yra pasirengę ir dabar jūs galite "rinkti" tortas "sudužusio stiklo". Norėdami tai padaryti, į apvirti forma (pvz silikonu, arba tiesiog dideliame dubenyje), kad išdėstyti želė ir persikų eilučių vienetų, tada padengti juos su saldžiarūgščiai padažu. Šio atsitiktinai įtraukti sausainių kubeliais masės, siuntimo dvi valandas pabaigos sukietėja į šaldytuvą. Aptarnauti desertas apverčiamas į atitinkamą skersmens indą ir papuošti baigtam tortas "sudužusio stiklo".

Nuotraukos šio deserto, beje, puikiai papuošti savo šeimos nuotraukų albumą.

Variacijos tema

Šio paprastas ir skanus desertas populiarumas yra tokia plati, kad tai yra nenuostabu, kad jos pagrindinė receptas pakeistas pagal skonį virėjas.

Taigi, labai dažnai kempinė kubeliai pakeisti slapukai kepta pieno "arba buvo atsisakyti ją. Be to, persikų vaisių uogienė pakeisti kita (pvz braškių), rūgštus-saldus vaisių arba pridėti kitą želė rūšies.

Ir visi, nes, kai bandote tortą "sudužusio stiklo" nori vėl mėgautis šį nuostabų riaušės skonių.