Ausų karpių - paprastas ir skanus

Kaip yra gerai žinoma, lengvai virškinamas baltymų randama mėsos karpių, suardomas žmogaus organizmui geriau nei vištiena arba jautiena, bet amino rūgščių bet jokiu būdu prastesnės jų turinį. Bet karpiai turėti daug sočiųjų riebalų rūgščių, kurios didina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl nereikia naudoti jį per dideliais kiekiais.

Plius karpių mėsa yra sieros kiekis tokios veiklos padeda organizmui kovoti su kenksmingų bakterijų mikroelemento, kuris taip pat atsakingas už reikiamo lygio kraujo krešėjimą, padeda išsaugoti sveiką ieškote plaukų, odos ir nagų. Be to, čia yra daug karpio riebalų, baltymų, vitaminų, fosforo, kalio ir kitų pagrindinių medžiagų į žmogaus kūną.
Net karpių ir patogu, kad ji yra lengvai prieinama beveik bet parduotuvės ir bet kuriuo metų laiku, ir kepkite mėsą karpiai gali būti įvairių patiekalų daug. Ir , kaip virėjas sriuba karpių? Apsvarstykite kai kuriuos receptus.

Ausų karpių. receptas vengrų

Virti sriubą iš karpių uodegas ir galvas. karpių mėsa supjaustoma gabaliukais, Sezonas su druska ir patrinti su česnakais ir sviesto mišinį. Pirma, pakepinti keptuvėje svogūnai (du vidutinio dydžio karpis - du dideli svogūnai), pagardinkite paprikos pikantiškas (savo nuožiūra), kai visi ingredientai mailius, pridėti penkis ar šešis pjaustytų pomidorų ir keturių ar penkių vienetų kapotų šviežių paprika, lauro lapų ir juodųjų pipirų. Be to, toks Varėna masė ir pridėti žuvis, virti penkiolika minučių ir pridėti paragauti vyno ar Riesling (baltas stalo vynas).

Magija ausies karpis

Paruošti vienas kilogramas karpio, vieną svogūnai, du virti trynys, du šaukštus šaukštus miltų, 2-2 ir puse litro vandens, vieną šaukštelį maltos paprikos, augalinis aliejus šaukšto - kepimui, lauro lapų, šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir druskos.

Nuvalykite ir nuplaukite karpiai. Filė supjaustyti į gabalus, a la carte.
Įdėkite galvą, pelekus ir uodega keptuvėje, pridėti svogūnų ir prieskonių, padengti su šaltu vandeniu ir įdėti virti 30-40 minučių.

Dabar mailius karpių filė, iš anksto Roll miltų vienetų.

Virti sultinį, įdėkite jį baigė karpių mėsa ir užvirkite.

Visi ausies karpių pasiruošę. Išjunkite ugnį, pridėkite į koše tryniai virti sultinį, samtis jį į dubenėlius ir kiekvienas dubuo įdėti kapotų žalumynų.

Ausų iš karpių ir kitų žuvų su paprika

Dėl šios skanus patiekalas, imtis 100 gramų mėsos karpių, eršketų, walleye, šamai, trys pomidorai, du paprikos, vieno litro žuvies sultinio, raudonojo bitų karšto pipirų ir druskos.

Verdančio sultinio put supjaustyti lygias dalis žuvų, kapotų pomidorų, paprika, pipirai, druska ir kepkite keturių iki penkių minučių.

Ausų karpių su pupelėmis

Jums reikės vieno kilogramo karpis, du litrus vandens, bulvių ir pupelių (1: 3), du arbatiniai šaukšteliai česnakų padažas, vienas - du arbatiniai šaukšteliai muskato, lauro lapų trys, dešimt alyvuogės, šiek tiek džiovintų žolelių ir druskos.

Virinama vandens keptuvėje. Kruopščiai valyti ir plauti karpis, bet palikti galvą, kad ausis buvo turtingumą. Supjaustykite žuvį ant vidutinio dydžio gabalėliais.

Nulupti bulves supjaustyti kubeliais. Sudėkite į verdančio vandens, pupelės ir bulvės, pipirų ir druskos pagal skonį lėkštę. Dabar pridėkite keptuvėje česnakų padažas, alyvuogės, vienetų laurų ir muskato. Be to, jei norite, galite įtraukti į marinatą iš alyvuogių.

Ir po viso to, pridėti ir karpis ir virkite viską vidutinis galios ugnies apie dvidešimt minučių. Skonio sriuba tapo patrauklus, pridėti džiovintų krapų ir petražolių.

Na, tai viskas. Patiekalas paruoštas.