Adjika žalių pomidorų - receptai

Adzhika yra tradiciniai prieskonių Kaukazo patiekalai. Tiesą sakant, ji yra sūrus ir aštrus padažas. Šis prieskonių receptai gausu. Sudėtis kiekviena šeima savo.

Ypatybės patiekalai

Pagrindiniai komponentai yra adzhika karšto pipirų, druskos ir įvairių prieskonių, įskaitant pikantiško, mėtų, bazilikų, pankolių, kalendrų ir česnako. Jei šiek tiek atokiau nuo Kaukazo virtuvės tradicijomis, padažas gali pridėti šiek tiek saldus ir rūgščiųjų užrašus. Norėdami tai padaryti, pridėkite pagardų obuoliai, paprikos. Gatavo produkto atrodo labiau kaip kečupas. Jei reikia adjika iš žalių pomidorų uždarytas žiemos metu. Tai leidžia jums išsaugoti prieskonių ilgą laiką.

Iš to, ką ir kaip taikyti

Adjika žalių pomidorų gali pagerinti daugelio patiekalų skoninės savybės. Tačiau dauguma šio padažo yra taikomas paukštienos, kiaulienos, jautienos, žuvies, daržovių ir kai kurių pieno produktų. Paruoškite namuose padažu rūsyje. Svarbiausia yra pasirinkti receptas, kad bus prašome visai šeimai.

Tai nėra būtina pateikti karštą padažą. Prieš degustacija adjika turėtų šiek tiek atvėsti ir pastovėti keletą valandų. Su šiuo padažu bus gardus, ir jausitės geriau ryškumą.

Kaip geriausia laikyti

Atsižvelgiant į laikymo, tada tik keletą variantų. Kaip taisyklė, adjika iš žalių pomidorų žiemą užsidaro reti. Šis produktas nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui. Pakanka pereiti padažą į tinkamą indą, atvėsinti ir tada įdėkite į šaldytuvą.

Jei Jūs vis dar turite noro uždaryti adjika žiema, būtina pasiruošti iš anksto bankams. Konteineriai turi būti pagaminti iš stiklo. Bankai turėtų būti gerai nuplauti, pageidautina, sodos tirpalu. Po to jūs norite juos sterilizuoti. Tokiu būdu paruošti talpyklė turi įdėti adjika ir uždaryti dangtį sandariai. Laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje padažą.

Sezonas su svogūnais

Taigi, kaip pasiruošti adjika žalių pomidorų? Rengimo receptas yra gana paprasta. Norėdami pradėti rengti maisto. Paruošti padažą reikės:

• 3 kg paprikos.
• 2 kg pomidorų, žaliosios subjektais.
• 500 gramų kartaus pipirais.
• 5 ankštys svogūnais.
• 6 nuluptos česnako skiltelės.
• Du puodeliai augalinio aliejaus ir acto.
• 1,5 stiklinės cukraus.
• 1 puodelis druska.

Kaip virėjas

Adzhika žalia pomidorų turi unikalų skonį. Jis puikiai papildo mėsos patiekalų. Dėl jo rengimo jums reikia paruošti maistą. Norėdami pradėti, išvalyti sėklas iš paprikos, česnakai iš lukštų. Sudedamoji dalis turi būti nuplauti. Tada, pomidorai, pipirai, česnakai ir česnakai turėtų būti susmulkinti, praėjo per mėsmale.

Vienoda masė turi būti dedamas į skardą ir kepkite apie 60 minučių. Po tam tikro laiko mišinyje turi pridėti acto ir augalinio aliejaus, cukraus, druskos. Virkite padažą reikia dar 20 minučių ant mažos ugnies. Adzhika žalia pomidorų yra pasirengusi. Karštas padažas turėtų supilkite į paruoštus indus, po suristi.

tabaskas

Kaip dar valcavimo adjika žaliųjų pomidorų žiemai? Sukurta daug būdų, kaip paruošti prieskonių. Jei norite padažas sąmojingas, verta atkreipti dėmesį į šį receptą. reikalingas adzhika preparato:

• 3 kilogramų pomidorų, žaliosios subjektais.
• 1 kg saldžiųjų pipirų.
• 8 skiltelės česnako.
• 3 Pod karšto pipirų.
• 4 šaukštai acto.
• Du pilni akiniai augalinio aliejaus.
• 2/1 puodelio druska.

virimo etapai

Paprasta adjika žalių pomidorų, receptas yra aprašytas žemiau, bus visiems labai patiko neįprastų padažai gerbėjų. Jei reikia, prieskonių galite padaryti šiek tiek aštresnis. Parengti adjika turėtų atidžiai paruošti daržoves. Pirma, leiskite jiems valyti ir plauti. Dabar, produktai turi būti supjaustyti į gabalus ir sumalkite į maišytuvą. Jei norima, galima praleisti per mėsmale.

Gautą masę turėtų būti padėtas ant ugnies ir troškinkite vieną valandą. Pasibaigus daržovių pabaigoje reikia pridėti česnako, anksčiau pabuvoję spaudos, druskos, acto, augalinio aliejaus. Virkite padažą reikia. Tai užtrunka ne daugiau kaip 20 minučių. Ūmus adjika pasiruošę. Belieka supilkite jį į sterilizuotus stiklainius ir karšto sąrašą.

Sezonas su krienais

Kitas neįprastas padažas - tai adjika žalių pomidorų su krienais. tokį pagardų rengiasi labai greitai. Adzhika iš žalių pomidorų šiuo atveju nereikalauja terminis apdorojimas. Prieskoniai, kurie apima krienų šaknis gali likti skanus ir šviežias ilgą laiką. Paruošti padažą reikės:

• 1,5 kg žalių pomidorų.
• 150 g krienų.
• 130 g nuluptų česnakų.
• 2 Pod karšto pipirų.
• 50 g valgomosios druskos.
• 30 g cukraus.
• Krapų - pagal skonį.

procesas preparato

Šis padažas yra paruošti ir be virimo. Visas procesas užtrunka šiek tiek laiko. Svarbiausia - laikytis visko dalį. Žali pomidorai turi būti gerai nuplauti ir supjaustyti ketvirčiais. Krienai ir česnakų turi būti valomi ir sumalkite. Pipirai turėtų sumažinti žiedus ir plauti krapų. Paruošti komponentai turi būti sumalta į vienodą masę. Jūs galite naudoti mėsmale arba maišytuvą. Gautas mišinys turėtų būti įtraukta į cukraus ir druskos. Sudėtis reikia gerai išmaišykite. Adzhika pasiruošę.

Padažas gali būti išplėsta bankuose, anksčiau sterilizuoti, tada uždarykite. Laikyti tvarstį dėti į šaldytuvą arba rūsyje, kur tamsu ir šalta.