Vištienos įdaryti su grikiais ir grybais

Kiekvienas patiekalas turi savo paslapčių. Ypač jų daug, kai mes kalbame apie mėsos. Svarbu ne tik virti gerai, bet reikia pasirinkti protingai. Kiauliena, aviena, jautiena, vištiena - į kiekvieną mėsos turi savo kokybės kriterijai ir metodai ruošimui, todėl, kad jis buvo gardus, sultingas.

Šiandien mes kalbame daugiau apie vištienos. Tuo šeimininkės lankytinos patiekalų, tokių kaip vištiena įdaryti su grikiais ar daržovių arba vištienos kepta vištienos sriubos ar pyragai su vištiena. Tai gali būti siejama su kulinarinio žanro klasika.
Bet ką pasirinkti, reikia nepamiršti, kad pradėti su kai kuriais jos rengimo paslaptis. Pavyzdžiui, jei vištienos riebalai, tada bet kuriuo atveju, nereikia plauti jį karštu vandeniu, nes kitaip jis bus sugadinti skonį. Tik šalta švarus vanduo.

Mėsa buvo daugiau konkurso, palikite savo jogurtas vištienos kelias valandas, bet jei jūsų tikslas - vištienos įdaryta grikiais, receptas iš kurių mes suteikiame žemiau, ir grikių turėtų būti paliktas vandenyje keletą valandų.

Jei vištienos skerdenos sušaldyti, atšildykite kambario temperatūroje, bet ne įdėti į šiltą vandenį - mėsa greitai praranda formą.

Na, o dabar pereikime prie pagrindinės bylos - vištienos įdaryta grikiais.

Įdaryti vištienos padarė Europoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose, taip pat kalakutienos. Rusijoje, ši tradicija taip pat prigijo, nes įdaras gali būti ne tik mėsos, bet ir daržovės, ryžiai ir tt - visa tai jums pasakys, fantaziją.

Vištienos įdaryti su grikiais, organizavimą, ko gero, lengviau prie vištienos variantų poilsio. Išskyrus vištienos skerdenos turime grikius į 1,5 puodeliai suma, grybus - 300-400 gramų, vištienos vidaus organų maždaug pusė kilogramo ar šiek tiek mažesnį gabalėlį sviesto, 2 šaukštai garstyčių Solovykh dėl skonio ir sojos padažu tokio paties dydžio , majonezas, pipirai ir druska. Ar nėra taip sunku asortimentas, sutiksite. Tik mes turime vieną ingredientą - grybus. Tada bus vištiena, įdaryta grikiais ir grybais, tačiau jie gali būti išbrauktas, jei pageidaujama.

Dabar tiesioginiam maisto ruošimui.

Skerdenos turi būti išplauti (šaltame vandenyje), tada jis turi būti sausas, įdėti audiniu arba rankšluosčiu nusausinti skystį. Nuo kaulų karkaso yra būtina atsikratyti, jie lieka tik blauzdelės, sparnus ir kaklą. Iš išorės skerdenos RUB sojos padažas kartu su majonezu, garstyčiomis, pasimėgauti ir pipirais, rezervo, kad tam tikrą laiką. Dabar yra grikių eilė. Ji turi būti virti vandenyje su žiupsneliu druskos to. Įdėti sviestą ir uždenkite dangčiu grikių. Grybai kepti juos atsikratyti drėgmės pertekliaus.

Nuplaukite vištienos vidaus organais, taip pat apkepkite juos keptuvėje. Dabar sumaišykite visus - ji bus įdaras vištienos. Mes užpildyti paukštį. Nepamirškite susivynioti vištienos karkasą aliuminio folija, todėl išlaikys forma ir sultys iš jo yra ne išlietas, tai yra, ji yra sultingas - tik tai, ką norime. Vištienos įdaryti su grikiais, orkaitė rengiasi idealiai esant 200 laipsnių temperatūrai, ir laiko maisto ruošimui trunka 60 minučių, kartais ir ilgiau - iki šešių valandų. Viskas priklauso nuo skerdenos dydžio ir jo riebalų kiekio. Jei įdaras išlieka, ji gali būti patiekiami kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo, bet jūs galite būti šiek tiek keistas, pavyzdžiui, sumaišyti su troškintomis daržovėmis: paprikos, svogūnai, pomidorai - puikus derinys. Po kepimo ant skerdenos dulksna su keliais lašais citrinos sulčių dėl skonio ir gali būti pateikta.

Be to, vištienos įdaryta grikiais, paruošti su saldžiu padažu naudojimo, būtina kailis viduje ir už jos ribų skerdenos ir leiskite įsigerti. Šio padažu struktūra apima medaus, jei jums patinka saldus mėsą, tada poprobuye šį receptą.

Grikių galite pridėti tarkuotų obuolių. Nedaug išdrįstų tokių kulinarinių eksperimentų, bet jis nesmonenno, nusipelno jums poprobavat. "Apple" su grikių - neįprastas, bet skanus derinys.

Gero apetito!