Vištienos filė grietinės padaže. Receptai kiekvienam skoniui

Vištienos filė yra viena iš populiariausių bet kokios namų šeimininkės virtuvės mėsos produktų. Vištienos mėsa virtos daug greičiau nei ėriena, kiauliena ar jautiena, o jų skonio visai nesvarbi. Taip, ir didžiulis receptų skaičius įvairiems šio produkto paruošimo variantui gali ne tik džiaugtis. Vienintelės galimybės paruošti vištienos filė grietinės padaže, kelios dešimtys. Šiame straipsnyje jūs pasakysite apie įdomiausią iš jų.

Lengviausiai kepdami vištienos filė grietine, jums reikia dviejų vištienos krūtų (keturias porcijas), vieną didelį svogūną, vieną stiklinę grietinės, česnako skiltelę ir druską bei prieskonius pagal skonį. Mėsą reikia supjaustyti į mažus pailgintus gabalus iki penkių centimetrų ilgio, kad jų plotis ir storis neviršytų vieno centimetro. Grietinė sumaišyta su smulkiai supjaustytais svogūnais ir česnakais, į ją pridėkite prieskonių (galite naudoti tradicinius juodus ir / arba raudonus pipirus bei bet kokius egzotiškus variantus - visa tai priklauso nuo jūsų pageidavimų) ir gerai sumaišykite. Mėsa įpilama į kepimo talpyklą, užpilta grietine padažu ir siunčiama į orkaitę. Prieš patiekiant, galite patiekalą papuošti žalumomis ir rutuliu. Jūs galite patiekti mėsą beveik bet kokiu šalutiniu patiekalu.

Vištienos filė, troškinta grietine, gali būti paversta tikru kulinariniu šedevru. Tam mums reikia dviejų vištienos krūtų, keturių pomidorų, tris šimtus gramų grybų, šimtą gramų kieto sūrio, du šimtus gramų grietinės, šiek tiek augalinio aliejaus kepti, prieskonius, druską ir žalumynus pagal skonį.

Skalauti, šiek tiek džiovinti ir supjaustyti smulkiais pomidorų gabalais ir kepti keptuvėje su daržovių aliejumi. Tada įpilkite jiems supjaustytų grybų ir dešimt minučių švelniai šildykite. Po to į grybus ir pomidorus įpilkite grietinės, druskos ir prieskonių ir toliau kepti porą minučių. Tuo pačiu metu vištienos krūtinėlę padalinkite į dvi dalis ir kepkite kitoje indelyje. Tada supilkite mėsą grietine padažu ir virkite, kol virkite žemoje ugnyje - apie penkiolika-dvidešimt minučių. Prieš nuimdami vištienos filė grietinės padaže iš krosnies, pabarstykite ją su tarkuotu sūriu ir žalumynais ant didžiosios keptuvės. Idealiam patiekalui šiam indui bus virti ryžiai arba bulvės.

Galite gaminti vištienos filė grietine su pomidorų pasta ir svogūnais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su trimis smulkiai supjaustytais svogūnais. Prie dviejų stiklinių grietinės įdarykite šaukštą pomidorų pastos, raudonųjų pipirų, kmynų sėklų ir kario, taip pat druskos ir šaukšto cukraus. Taip pat galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių, tačiau tai nėra būtina. Gerai sumaišykite mėsą su padažu, prireikus pridėkite dar daugiau druskos ir perneškite ją į kepimo talpą. Pageidautina, kad ji būtų stora dugno ir keraminių sienų. Uždenkite indą dangteliu ir išsiųskite į orkaitę, kaitinkite iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių pusantros valandos. Patikrinkite, ar vištienos filė paruošta grietinės padaže, galite išbandyti svogūnus. Jei jis nustoja trauktis ir tampa minkštesnis, patiekalas yra paruoštas. Iš krosnies išimame mėsą, leiskite jai šiek tiek atvėsti ir patiekite ant stalo su garnyru ar salotų lapais.

Svarbu prisiminti vieną paprastą taisyklę: jei gaminate vištienos filė grietinės padaže, nebijokite atsipalaiduoti savo vaizduotei ir šiek tiek eksperimentuoti virtuvėje. Sugadinti tokį produktą kaip vištienos mėsa yra gana sudėtinga, jis bus derinamas su praktiškai visu savo šaldytuvo turiniu. Be to, pasitikėdamas savo intuicija, galite sukurti savo unikalų kulinarinį šedevrą, kurį patinka visi jūsų draugai.