Vartuose - receptas Karelijos pyragėliai su bulvėmis

Ne visi žino, kad yra nacionalinės Karelijos pyragaičiai kaip rugių pyragas su bulvėmis, vadinamas varteliai. Iš šis skanus ir originalūs patiekalai mes pristatyti šiame straipsnyje receptas. Ir jūs galite virėjas namuose iš paprastų ir prieinamų produktų.

Fancy pyragai

Varteliai rugiai (šių produktų recepto, beje, bus tikra Sėkmė tiems, kurie nori pikantiškų pyragų) - neįtikėtinai gražus patiekalas. Tuo pačiu metu, kad tai estetinė išvaizda galės net ir tie, kurie nežino, kaip meistriškai formuoti pyragaičius ir koldūnus. Paprastai, vartai, kurio receptas praktiškai reiškia bet kokį įvairovė, yra apvalios arba ovalo formos. Aplink kraštus - tucks. Jūs turėtumėte gauti nuo keturių iki septynių kampų. Taigi, galime kibti į šių skanūs pyragai atvirų paruošimo.

Receptas vārtiņi iš rugių miltų. Paruoškite įdarą

Šis patiekalas ruošiamas įprastą Karelijos ir Rytų Suomijos kaip kasdien valgio. Skirtingai nuo Rusijos pyragai, pavyzdžiui, pyrago ir pyragai, kurie paprastai tarnavo prie stalo per šventes. Kas įdaru yra naudojamas kaip produktų, tokių kaip vartais įdaru? Receptas leidžia jums padaryti tai pikantiški košė, sūris, grybai. Bet labiausiai paplitusi yra dar bulvių įdaru.

Dėl šio patiekalo reikės ruginių miltų - du pilnus akinius dvylika didelių vartų. Jei abejojate, apie jo kokybę - pridėti šiek tiek kviečių. Galbūt tai yra autentiškas vartai (tešla receptas žemiau suteiktas) ir nebus, bet tešla yra lengva dirbti su, bet skonis yra vis dar neturi įtakos. Be to, reikia 2/3 puodelio iš nenugriebto pieno, ta pati suma grietinės ir 1/4 šaukštelio druskos. Dėl įdaro reikia šešių vidutinių bulvių, kiaušinių ir du šaukštus sviesto. Dėl tepimo reikia trynius. Įdaras ruošiamas taip: virtos bulvės, tada sutrinkite jį į tyrę, pridėti kiaušinį ir sviestą, druskos, gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.

Karelų vartai: tešla receptas

Skiriamasis bruožas šio kepimo tipo yra tai, kad jis yra pasiruošęs pieno produktų - jogurto, grietinės arba jogurto. Sumaišykite pieną ir grietinėlę, atėjo laisvi. Rugiai ir kvietiniai miltai į dubenį, atsijoti per sietą, žiupsneliu druskos. Palaipsniui supilkite pieną su grietine ir suminkyti. Jūs turite pridėti kaip daug skysčio, kaip bus miltų - tada gauti elastinga ir elastinga tešla, kuri yra lengva dirbti. Minkyti, jis turi būti aušinamas trisdešimt minučių. Tada tešla yra suformuotas dešra supjaustoma dvylika dalių. Jų valcavimo į granules ne daugiau kaip pusę milimetro storio. Kad būtų patogiau, galite imtis mažą lėkštę. Ant kiekvieno ruošinio guli ant du šaukštus įdaro, prisėsdamas kraštus ir nipped. Paveikslėlyje parodyta, kas turėtų atsitikti. Kepkite ant riebalais kepimo skardos gaminių maždaug dvidešimt minučių. Patiekite varteliai su karštu pienu ar sviestu. Taip pat geras šis nacionalinis pyragai vietoj duonos, tai bus dažnai siūlo žuvies patiekalų ar kiaušinių (mėsos) salotos.