Varškės receptas Kulich

Tortas iš varškės tešla jau seniai laikomas esminis atributas Velykų šventėms, vežančių tam tikro ritualo apkrovą. Bet galbūt mes neturėtume pamiršti apie savo daugiau proziška, grynai kulinarijos vertės. Galų gale, tortas taip pat skanus, labai maistingas kepinių, kurie gali patikti šeimą vakarą arbatėlė.

Galbūt, iš pradžių verta paminėti, kad dažniau vadinama Velykų varškę, kad yra speciali, tik Velykų pyragas šalta virimo. Daugelis žmonių, ženklinimas Velykų šventę, papuošti stalą su dažytais kiaušiniais ir Velykų pyragai, nebuvo sūrio trupiniai, pamiršdami, kad tradicinis turtingumas švenčių kepimo pasiekti yra kruopščiai susmulkinti, ne per storas ir rūgščiųjų varškė gausa. Taigi, kas yra šalta receptas varškės pyragas arba kaip iškepti sūrio pyragas su malonumu?

Visų pirma, turėtumėte pasirūpinti apie varškės kokybę. Ji turėtų būti vidutiniškai rūgštus, ir bet kuriuo atveju nėra grubus, kaip tai atsitinka, jei varškė masė per perkaito. Po to pyragą sudarys esmės sūrio, su mažais papildymų skonio, švelnumo ir apgailėtinais masės.

Idealiu atveju tai turėtų būti varškės per sietą, dalelės, kad ji buvo labai maža, norint pasiekti šį efektą, trina šaukštu yra beveik neįmanoma, o naujausias virtuvės prietaisai darys mažai.

Atskirai, šiltas sviestas sumalkite su miltinio cukraus ir druskos, ir pageidautina, kad druska nenaudojama didelio visoje rutuliuku. Tada pridedama ir sumaišyti grietinėlės. Šis mišinys, plakta iki sklandžiai varškės yra įtraukta į ir gerai sumaišoma su juo.

Baigė svoris tinka (geriausia rankomis) į specialią formą-pasochnitsu ir tada atidaryti pusėje montuojamas ant lėkštelės ir elegantiška forma kruopščiai pašalinti. Atviras, galite papuošti tortą baltymų glaistai ir spalvos vienetų cukruotų vaisių. Beje, prieš torto formavimo, tešla gali pridėti plikyta su verdančiu vandeniu per razinomis. Paruošta tortas turi būti padengtas švaria šluoste ir palikite per naktį šaldytuve.

Kaip ir ingredientų, varškės tortas receptas yra taip:

Kilogramui (arba šiek tiek daugiau) varškės imtis maždaug šimtas gramų sviesto, pusę cukraus puodelio (pageidautina į miltelius cukraus), ta pati suma grietinės ir druskos šaukštelis - ne skaidres.

Bet namų šeimininkės dauguma vis dar renkasi iškepti sūrio pyragas

į šviesesnę atostogų. Kaip tada, šiuo atveju būtų receptas varškės pyragas?

Ištirpinti pusę šilto pieno stiklinę už mielių tešlą, pridėti cukraus nepilna šaukštas. Viršelis, kad naudojamas tešlą neturi atvėsti.

Pusę puodelio šilto pieno supilkite į kruopščiai koše varškės (400-500 gramų), pridėti cukraus puodelio (gali būti šiek tiek dalis), druskos šaukštelis be skaidres ir du šimtus gramų sviesto, pašildytas iki pusiau skystos būsenos.

Sudėkite viską Na tai add-susprogdintas mieles į pieną, pridėti apie tris puodelius miltų ir promeshat, šiuo metu, galite pridėti razinų, cukruje arba susmulkinama riešutai. Promeshav palaipsniui pridėti dar tris ar keturis puodelius miltų. Užbaigtas tešla paslėpti ir palikti šiltoje vietoje, kad požiūris tol, kol dviejų kartų suma padidinama.

Tada įdėti į riebalais išteptą formą, suteikti šiek tiek ulezhatsya ir įdėti į įkaitintą iki maždaug 180 laipsnių orkaitėje. Kai pyragai yra pašalinami iš orkaitės ir išleido iš formų, jie gali būti padengta glazūra, Velykų -nepremenno balta, kitais atvejais leidžiama ir spalvotų. Šis receptas varškės pyragas tik vienas iš daugelio. Yra daug daugiau variantų, kaip pyragai ir bandelės ant sūrio pagrindu. Kulinarijos interent- puslapis tiesiog pilnas rinkinys papločiai varške receptus. Gero apetito!