Unikalus daržovių - Savojos kopūstas. Privalumai ir kenkia, gaminimo patarimai

Pastaraisiais metais vidaus augintojai pradėjo augti gana neįprastas daržoves. Jis buvo toks naujas ir originalus produktas yra Savojos kopūstai, nauda ir žala yra dar nežinoma daugeliui rusai.

aprašymas

Ši unikali atstovas kopūstų šeimos yra pakankamai arti, kad įprastų kopūstų. Panašiai, daržovių formos gana didelė kopūstų. Tačiau skirtingai nuo Savoy kopūstai turi ploną burbulas lapus, kad praktiškai nėra dryželiais.

Naudinga savybės kopūstai, jo žala yra žinomas dėl ilgą laiką. Jis buvo sukurtas Italijoje apskrityje, kuri gaunama iš daržovių vardą - Savoja. Jau XIX amžiuje, daugelis Europos virėjai įvertino Cole augalus. Jie pradėjo mylėti ją dar labiau nei balta. Tačiau iki šiol Savoy kopūstai nėra plačiai paplitęs Rusijoje.

auginimas

Paaiškinkite, kodėl Savoy kopūstai, naudingos savybės, jo žala organizmui vis dar mažai žinoma, kad mūsų tautiečių, paprasčiausiai. Tas faktas, kad daugelis mano, daržovių gana sunku augti. Bet tai yra visiškai ne tas atvejis. Jų ūkininkavimo praktikos ir Savojos kopūstų yra labai panašūs. Visų pirma, mes turėtume ugdyti sėjinukus, tada atlikti savo grūdinimas. Kai krūmai bus apie penkis tikruosius lapus, kopūstai sodinami į žemę.

Ateityje priežiūros augalų Savoy kopūstai nėra labai skiriasi nuo versijų auginimą, kuri reikalinga jos broliai. Pagrindinės procedūros: laistymas, kaupimas, pašalinti piktžolių ir kenkėjų. Svarbu prisiminti, kad daugiau Pašiltintos kopūstai. Jis gali atlaikyti užšalimo iki aštuonių laipsnių.

nauda

Unikalus produktas - Savoy kopūstai. Aprašymas jos naudą sveikatai prasideda materialios sudėties tyrimas. Taigi, šiame unikaliame daržovių sudėtyje:

- vitaminai: B6, B2 ir askorbo rūgšties;

- mikroelementų molibdeno, vario, mangano;

- makroelementų: kalio, fosforo, magnio.

Be to, Savojos kopūstas rasta amino rūgščių ir pektino.

Pavyzdžiui daržovių apsaugo nuo senėjimo, normalizuoja nervų sistemą, neleidžia kancerogenų įtaką organizmo. Visa tai yra dėl to, unikalus natūralus antioksidantas turinį - glutationo.

Savojos kopūstas turi labai mažą kalorijų kiekį. Todėl jis idealiai tinka tiems, kurie bando numesti svorio dietos. Be to, jame yra cukraus pakaitalas, o tai reiškia, jis gali lengvai naudoti diabetikams. Iš medicinos savybių Savojos kopūstas diuretikais gali būti išskirtas kaip daržovių, taip pat jos gebėjimą normalizuoti spaudimą. Kopūstai yra ideali maitinti vaikus ir vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat lengvai absorbuojamas organizme.

sužalojimas

Kalbėti apie tai, ką Savoy kopūstų iš augalinių naudos ir žalos nebus pamiršti paminėti. Kontraindikacijos jo naudojimo yra:

- pankreatitas;

- pooperacinis laikotarpis, ypač atsižvelgiant į krūtinės ląstos ir pilvo;

- gastritas ir skrandžio opa;

- ūmus sutrikimai skrandžio ir žarnyno trakto;

- gedimas, skydliaukės vėžio.

daržovių šeima valgo kryžmažiedžių rezultatas gali būti pilvo pūtimas ir dujų kaupimasis. Tai kodėl švieži Savojos kopūstai neturėtų būti naudojami žmonėms, sergantiems širdies liga, nes kitaip jis gali sukelti problemų ir šio organo pažeidimų.

Maisto ruošimo patarimai

Dabar aš suprantu: yra būdingi gaminio "Savoy kopūsto" naudos ir žalos. Pasirengimas pagrindinės kokybės daržovių neturi įtakos. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad šis produktas nėra gerai žinomas, daugiausia dėmesio bus skiriama pagrindinių taisyklių:

- nereikia kepti žalią Savoy kopūstai, pageidautina iš anksto Varėna;

- į garintomis daržovėmis kursas yra per minkštas, tai padės išvengti nedideliu kiekiu acto patiekalas papildymą;

- Prieš sezoną Savoy kopūstų sriuba, laikykite jį į šaltą vandenį;

- kopūstų neturėtų būti sumažinti iš anksto;

- susijusią su švelnumu jis netinka beicavimo ir fermentacija.

Svarbu prisiminti, kad Savoy kopūstai yra pajėgi į skrudinimo proceso sugeria per daug aliejaus. Rezultatas yra labai sumažintas nuo "Savoy kopūsto" produktų naudojimo naudą. Ir prie kūno žala gali viršyti teigiamas savybes daržovių.

receptai

Dėl subtilių lapų Savojos kopūstų idealiai tinka ruošiant salotas ir įdaryti kopūstai. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad ši daržovė Rusijoje yra naujovė, daugelis tiesiog nežino, kaip virėjas jį. Todėl būtų nereikalinga pasakyti receptai pora.

Įdaryti kopūstai su žuvimi

Visų pirma, mes turėtume atskirti lapus iš kopūstų ir užpilkite šiek tiek verdančio vandens. Filė lašišos supjaustyti į gabalus ir sezono su druska. Be to, paruošti daržovių mišinio pomidorų, svogūnų, paprika, ir keptas morkos.

Dabar mes sudaro įdaryti kopūstai. Apie kopūstų lapų atidžiai mes vieta žuvies ir daržovių gabalas, pasukite voką. Įdaryti kopūstų išdėliokite į formą, užpilkite pomidorų padažu ir įdėti į orkaitę. Po to, kai apie 45 minučių patiekalas paruoštas.

Salotos su rūkyta vištienos krūtinėlė

Shinkuem julienned rūkyta vištienos krūtinėlė, Savoy kopūstai, paprika, kilo salierų. Salotos apibarstyti šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagardinkite namų majonezu.

šniceliai

Šis unikalus patiekalas kreipsimės į daug. Savojos kopūstų lapai virti pieno, kol minkštas, ro vokų. Tada gauti kepsniai artimųjų lengvai pasūdytą plakta kiaušinių ir kapotų graikinių riešutų. Po jos skrudintos ant karšto aliejaus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Tokiu būdu, unikalus daržovių yra kopūstų Savoy. Privalumai ir kenkia atsiveža savo kūną, turi būti laikoma bet kas, kas nori išbandyti šį netradicinį produktą.