Troškinys su jūsų rankose: fabrikas recepto namų būdu

Žinoma, ilgai prieš šaltą poveikio metabolizmui atradimą, žmonės ieškojo būdų pabėgti nuo sugadinimo. Galų gale, per bandymų ir klaidų, XIX amžiuje Prancūzijoje Napoleono Bonaparto prašymu buvo išrastas kaip unikalus troškinys tuo metu kelią į ilgalaikio saugojimo mėsos. Technologijos Autorius, konditeris N. F. Apperu, monarchas pristatė apdovanojimus Aktyviai gerai. Jei linijos gamybos nebuvimo buvo troškinys su savo rankas ir buvo mėsa, sterilizuoti tiesiai į baką ir iš karto jis ritininis.

Šie prancūzų konservuoti derlių stiklainiuose, o tik vėliau į Angliją pradėjo naudoti skardos konteinerius. Daugiau virimo troškinys plitimą į Ameriką, tada carinės Rusijos kovos su badu armiją. Šis produktas yra pradėti testavimą kaliniams peterburzhskikh kalėjimą, tada studentams, po kurios gydytojai priėjo prie išvados, kad jis yra tinkamas šerti karių ir paprastų piliečių. Mes pradėjome rengti troškinys jautienos. Ir vėliau buvo tradicinis troškinys.

Pagrindinis receptas

Ir mūsų laikais, tai konservai produktas turi gana žemą kainą ir populiarumą namų virtuvė. Žinoma, karaliaus, ir tuo labiau, kad sovietmečiu, jo kokybė pablogėjo pastebimai. Toks populiarus buvo naminis troškinys, kuris gali savarankiškai laikyti iki žiemos ir visai šeimai ir tiems, kurie mėgsta eiti medžioti ir žvejoti. Daugiau ekonomiškas virėjas savo vištienos, nes dėl didelės apimties pirkimų jis reikalauja mėsos daug.

Troškinys su savo rankas paruošti tik iš nugarinės, todėl, jei esate pirkę sveikų viščiukų skerdenos turėtų juos išvalykite iš odos ir supjaustyti į gabalus, a la carte. Tada jums reikia dosniai druska filė, pipirų pagal skonį ir palikite marinuoti apie valandą. Per šį laiką, jums tereikia laiko išplaukite ir išdžiovinkite stiklainius konservavimui. Dabar, vištienos troškinys, pagamintas savo rankomis, buvo sterilus ir ilgai saugomi jūsų sandėliukas, jums reikia virti orkaitėje. Siekiant šio tikslo, kiekvieno dugnas gali būti mesti keletą džiovinti lapeliai lauro ir 10-12 žirniai Kvapieji pipirai. Virš lovos marinuoti filė pripildymo talpa maždaug 2/3. Dangos folijos vietoj dangčio gabalas, pasukite indą ant kepimo skardos ir supilkite į šaltą orkaitę.

kietėjimo

Atidarykite duris saugumo tikslais draudžiama visais laikais, o rengiant troškinys (su savo rankas sukurti šį kulinarijos šedevras reikia griežtai laikytis taisyklių!). Taigi, mes atskleisti termometrą 150 laipsnių, o po valandos buvo padidintas iki 180. Po dar 60 minučių, orkaitė bus išjungtas ir atrasti, kad bankai atvės ir gali būti ištrauktas. Iš karto po ekstrahavimo turi uždaryti jų dangteliai ir sterilizuoti, sukant, pašalinti deponuotas. Kadangi pati troškinys jau visiškai baigtas produktas, maisto reikėtų pridėti paskutinis, tik, kad mėsa turėjo laiko sušilti. Ir jei jis gaminamas ant sriuba praturtėti sultinio pagrindu, priešingai, tai geriau tiesiog pradėti gaminimo procesą.