Tradiciniai receptai: kepti žuvies folija orkaitėje

Kepimo orkaitėje - viena iš labiausiai paplitusių būdų virimo Rusijos virtuvė. Virti žuvų tokiu būdu išlaiko savo naudingų savybių. Tuo pačiu metu atskleidžia maisto skonį. Šiame straipsnyje mes jums parodysime, kaip virėjas į foliją žuvis keliais būdais.

Iš receptų įvairovė kepti žuvį turi savo kilmę iš vienuolynų. Po šio dietinis produktas turi maistinių medžiagų, labai turtingas, todėl lengvai virškinamas masę. Laikui bėgant, receptai buvo modernizuotas, buvo atliktos pokyčiai, bet neprarado jo autentiškumą ir unikalus skonis.

Taigi, kepti žuvį į foliją orkaitėje pagal Šventosios Trejybės receptas Šv Sergius Lavra. Mes priimame šviežių upėtakių (visą ar dalį), paruošti ją ir nashpigovyvaem griežinėliai citrinos. Iš vidaus pabarstyti prieskoniais ant gomurio. Pilvas yra įdėti šakelės petražolių, pankolių, apibarstyti su trupučiu alyvuogių aliejaus. Suvyniokite į foliją ir išsiųskite įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30-40 minučių. Apie dešimt minučių iki imti, atskleisti viršų folija ir paltai su augalinio aliejaus ir žuvų dopekayut kol skanus pluta. Patiekti upėtakis su žolelėmis ir daržovėmis.

Taip receptai - žuvis folijoje už vienuolių orkaitėje. Parengė karpių RUB su druska ir pipirais. Transect ir kiekvienas įdėti į citrinos griežinėliu. Dėl folija su alyvuogių aliejumi skirtumai praleistų pergamento (kepimo popieriaus), ir išdėstyti svogūnų žiedai ir jie žuvis. Geriausi slėptis svogūnai. Viskas tvarkingai suvynioti į pergamentą ir folija. Laivų įkaitintoje iki 170 laipsnių. Kepti folijoje ir keturiasdešimt minučių žuvis. Praėjus šiam laikui, atskleisti ir suteikti karpis paruduos. Tarnauti, pagardinta žolelėmis ir daržovių pjovimui.

Naudingi patarimai, kurie turėtų būti atsižvelgiama į su žuvies patiekalas pasirodė sėkmingai:

1. Kepti folijoje žuvis orkaitėje tik šviežias. Gyventi geriau nužudyti auskarų smegenėlių. Jei perkate jau nužudyti, tada įsitikinkite, kad atkreipti dėmesį į žiaunomis. Jų spalva turi būti raudona arba bordo. Bet kuriuo atveju, negali priimti Žuvis su žiaunomis pilkos arba pajuodusių. Akys turi būti drumstas. Kvapas - tik charakteristika žuvytę. Svarbu, kad, kai spaudžiami ant skerdenos neatrodė įlenkimai.
2. Šviežia Gėlavandenės žuvys yra daug skanesnis jūra, bet labai greitai praranda savo savybes. Todėl, tai geriau virti be šaldymo.
3. Jei bake žuvį į foliją orkaitėje su grietine, jūs negalite pagrįsti alyvuotas. Ypač, jei pati žuvis riebalai (skumbrė, dorado ar eršketas), ji vis dar tuščias sulčių.
4. Jei bake žuvį į foliją orkaitėje gauti skanus aukso pluta, jums reikia apie dešimt iki dvidešimt minučių iki virimo folija atskleisti pabaigoje.
5. Patiekalas pasirodė daugiau kvapnus ir sultingas, galima užpildyti vidinę ertmę žuvų su žolelėmis ir daržovėmis: svogūnais, pomidorais, paprikos.

Gero apetito!