Skanus naminį: išsaugoti skvošas

Skvošo - augalai šeimos moliūgų - yra labai vertinami dėl savo skonio ir patiekalų, kurie gali būti paruošti iš jų įvairovė. Kaip cukinijos, kepti juos, kad ikrai, blynai, uogienė, sūdytos ir marinuoti. Būtent ši daržovė ir yra skirta šio straipsnio.

Įvairūs cukinijos su Skvošas

patissons konservų padaryta tiek grynos formos arba kartu su kitomis daržovėmis. Visų pirma, puikus užkandis gautas sujungiant juos į skvošas. Daržoves supjaustykite smulkiais gabaliukais - bokalai, griežinėliais ar kubeliais. 3-4 minutes atskleisti savo blanširuoti ir tada iš karto kietas, tai yra įmanoma, į šaltą vandenį. Konservų moliūgai su cukinijomis yra marinuoti. Paruošti įdarą litrui vandens yra suvartoti ne mažiau kaip 50 g druskos, gali būti mažesnis negu pusė (25 R) arba tokio paties dydžio cukraus ir 70 g acto (9%). Jei 6% acto, jis turi būti 100 g Skintos semicircles svogūnai, įdėti sluoksnį ant skardinės apačios. Supilkite į kiekvieną iš kelių česnako skiltelių, pipirų poros žirniai, polstruchka ūmaus, lauro lapų. Sandariai supakuota daržoves, drebulys stiklainį. Supilkite karštą marinatą. Konservavimas Skvošas su cukinijos šį receptą, skirto galiniams sterilizacijos. Pusė litro konteineris virti 10-12 minučių, litro - 15, ir 3-litro - 20 minučių. Tada bankai suristi, įdėti ant dangčio, uždenkite, o kitą dieną gali būti siunčiami saugoti iki žiemos.

Marinuoti moliūgai visai

Ne mažiau viliojanti siūlo Skvošas konservavimo ir dabar šis receptas. Įgyvendinti reikės gana jauni daržovių, kurios turėtų būti išplauti, išvalyti, virti į verdantį vandenį 5 minutes, tada iš karto atvėsti, kad nebūtų pernelyg minkštas. Nuplaukite žolės: krapai, salierai, petražolės, krienai lapai. Į gabalus (5 cm) supjaustyti Hot Pepper ankščių. Nulupkite keletą galvas česnako (priklausomai nuo to, kiek turėtų išsaugoti Skvošas žiemą) už kiekvieną banką turi būti mažiausiai 3 gvazdikėlių. Dabar marinato. Litro indas naudoja maždaug 400 g įdaru. Tai laikoma 20-25 g druskos ir cukraus. Vandens, šilumos, ištirpinama kitus komponentus, leiskite pavirti 15 minučių, kamieno. Vėl užpilkite marinatą į puodo, virti ir pridėti labai mažai, tiesiog 6 g acto rūgšties (80% koncentracijos). Tuo stiklainius apačioje, padėkite žolės ir prieskoniai, moliūgai, užpildyti juos su šiltu marinatu ir sterilizuoti. Talpyklų 0,5 l 5-6 minučių pakaks litre - 12-15. Tada suristi, leiskite jam atvėsti. Šie šukutės puikiai dera su bulvėmis, makaronų patiekalai, mėsos. Labai skanu, patikėkite manimi! Ir prieskonių kvapas, ypač pankolių, todėl viliojanti!

Patissonovaya ikrai

Galbūt išsaugoti Skvošas be sterilizacija. Pavyzdžiui, jei esate pasirengę žiemos kiaušinių ar troškinys. Dabar mes pasakyti, kaip tai daroma. Kilogramui patissons reikalaujama pagal 500 g morkos, pipirai, svogūnai ir 2 kg pomidorų. Žinoma, česnakai - 3-4 vadovai, neprivalomas karšto pipirų ir žolelių, 650-700 g aliejaus, 65 g druskos, 50 - cukraus (arba skonis). Smulkiai supjaustykite daržoves ir troškinti į geležies, kol padaryta. Tuo virimo pabaigos, pridėti cukraus, druskos. Jis gali būti šiek tiek acto. Karšta kiaušiniai packagi į sterilius stiklainius ir uždaryti. Žiemą atsiduoti pati yra labai malonus, skanus užkandis!

Sėkmingas išsaugojimas Jums!