Eršketas, kepti orkaitėje - karališkas patiekalas

Eršketas - tai yra vienas iš labiausiai vertingų rūšių žuvų. Mažų kaulų, puikus skonis ir švelnus aromatas trūksta padaryti patiekalai eršketas tinka šventines vakarienes. Ypač tinka šventiniam stalui eršketų kepamas orkaitėje

Eršketas galima kepti sveikus arba dalijant į porcijas gabalus. Papasakokite, kaip virėjas patiekalus abiejų variantų.

Norint kepti visą žuvį, eršketas reikia Patroszyć kaip plauti ir švelniai patrinti su druska ir už jos ribų pilvo. Palikime mūsų žuvis penkias minutes ir tada vėl nuplaukite po tekančiu vandeniu, nepamirškite gerai nuplauti viduje. Dabar obsushivayut jį su popieriniu rankšluosčiu.

Dabar vėl mes druska eršketas iš visų pusių ir pipirų jį. Labai gerai, jei kartu su juodaisiais pipirais, balta bus naudojamas. Taip pat galite patrinti Žuvis su sausa čiobrelių ar petražolių, bet nereikia persistengti, kad kvapas prieskonių nebūtų pertraukiamas tam tikrą skonį žuvies.

Dabar parengė eršketas polem šiek tiek citrinos sulčių ir augalinio aliejaus smazhem viršuje. Ir sulčių ir aliejaus reikia imtis šiek tiek.

Dabar, mes formą, kuri atitinka mūsų žuvis visiškai. Įdėkite jį sulankstyti dviem sluoksniais folijos pripilk parengė eršketų, užpilkite šimtą gramų balto stalo vyno (be kvapiųjų medžiagų) ir folijos plėvelę, siekiant išvengti spragų. Eršketas Kepkite 10 minučių įkaitintoje orkaitėje gerai. Tada išrašo formą, plėsti foliją taip, kad žuvis buvo iš viršaus yra visiškai atviras. Dar kartą sutepti jo paviršių su aliejumi (naudojant silikono šepetį, kaip karšto žuvis). Vėlgi įdėti formą į orkaitę ir kepkite, kol virti eršketų. Taikliai pavadintas kepimo laikas yra labai sunku, nes jis priklauso nuo žuvies dydžio ir funkcijos orkaitę. Patikrinkite pasirengimą galite naudoti kištuką, jei dantys lengvai patekti į storiausią dalį skerdenos, tada kepti eršketo pasiruošę. Tačiau persistengti į orkaitę galima ne žuvis, kitaip jis bus sausas.

Paruošta kepta eršketo plitimas ant didelio padėklo, garnyras su citrinos griežinėliais, petražolių šakelių, uogų spanguolių ar granatų sėklomis. Supjaustykite žuvį tiesiai ant stalo plonu, bet labai aštriu peiliu. Žuvims, galite pateikti padažą remiantis žuvų sultinio ir baltojo vyno.

Dabar pažiūrėkime, kaip pasiruošti eršketas kepamas partijomis orkaitėje. Dėl preparato būtina išvalyti ir paruošti žuvį, kaip aprašyta pirmoje receptą. Dabar karkasą supjaustyti į gabalus 2 cm storio. Sutepkite kepsniai gautus augalinio aliejaus, supilkite citrinos sultis, pabarstykite druska, baltaisiais pipirais ir išdžiovinkite čiobrelių ar raudonėlio. Jei patiekalas ruošiamas iš anksto, tada eršketas gali būti paliktas per keletą valandų, kad pamarinuojami.

Dalis eršketų kepti orkaitėje, virti folija. Norėdami tai padaryti, jums reikia iškirpti gabalus folija, kad bus sandariai apvyniokite žuvies gabalas dviem sluoksniais. Iš folijos sulenkti per pusę, kėlimo bamperiai, sudaro puodeliai regimybę, kurioje dedami griežinėliais eršketų. Dabar mes sumažinti trombocitų grybus ir pakepinti juos su svogūnais. Sauté grybai ir svogūnai ilgą laiką nereikia, gana penkias minutes skrudinant, tuo virimo pabaigos įtraukti į sumaišykite kelis šaukštus grietinės padaryti storą padažą.

Išdėstyti puodelį iš folijos gabalas žuvies, padėkite jį ant viršaus šaukštą grybų mišinio su laivapriekio ir citrinos žievelės gabaliuką be kurios gali suteikti patiekalas nereikalingų kartėlį.

Pilka orkaitę iki 180 laipsnių, įdėti paruoštus puodeliai su žuvimi ant kepimo skardos ir padengti žuvis ant kito folijos gabalas. Kepkite 20 minučių, tada nuimkite viršutinį sluoksnį folija ir nustatykite patiekalo paruduos penkių iki septynių minučių. Mūsų Dalis eršketų kepama orkaitėje yra pasirengusi.

Žinoma, tai ne visi patiekalai iš eršketų orkaitėje, kad galite paruošti vakarienei ar šventiniam stalui. Eršketas gali būti kepama su pomidorais, bulvių ir kitų daržovių. Galite virėjas žuvies sūrio plutele arba padaryti įdaryti eršketus. Yra daug variantų, mes galime pasirinkti tik labiausiai tinkamą receptą.