Kaip marinuoti lašišą namuose

Lašiša yra viena iš labiausiai skanus raudona žuvis. Įvairūs parduotuvės šiandien siūlome šį produktą paruoštas naudoti, tačiau jo kaina yra šiek tiek didelis. Todėl, jūs galite nusipirkti šaldytos arba šviežios žuvies, ir ištirti, kaip marinuoti lašišą namuose, gauti skanus ir labai sveikas patiekalas.

Šiuo metu yra daug būdų, sūdymas raudoną žuvį, bet prieš pradėdami jį, jūs turite plauti gerai ir sausai nušluostykite, nutraukė visą perteklių: galvą, pelekus ir uodegą.

Apsvarstykite kai kuriuos receptus, kaip marinuoti lašišą namuose.

1. Žuvis sausas sūdymas.

Ingredientai: Vienas didelis lašiša, du šaukštai šiurkščiavilnių druskos, cukraus šaukšte vieną arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų.

Skerdenos supjaustoma filė su oda. Druska, cukrus, pipirai ir maišykite gautą mišinį ir patrinti žuvį iš abiejų pusių. Tada filė sulankstytas per pusę taip, kad oda lieka išorėje. Paruoštas produktas yra suvynioti į marlę ir sąlygotosios dvi dienas šaldytuve.

2. Žuvis, marinuota.

Sudėtis: keturi lašišos filė, du svogūnai; marinatas - druskos ir cukraus šaukštą, taip pat juodi pipirai, keli lauro lapai, actas, žiedai ir kalendros pagal skonį.

Filė, supjaustyta į gabalus mažo dydžio, visi supakuoti į indą, perkeliant susmulkintisvogūnai, tada supilkite marinatą atvėsęs. Talpa liko tris valandas, tada įdėti į dieną šaldytuve.

3. Kaip greitai marinuoti lašišą namuose.

Sudėtis: vieno kilogramo žuvų, pusę ir tris šaukštus pipirų druskos šaukštas.

Filė supjaustyti plonomis juostelėmis, dedamas į indai, pilamas druskos ir pipirų, yra pašalinama, ir maišomas per valandą. Praėjus šiam laikui, produktas gali būti valgoma.

4. Žuvis folijoje arba kaip druskos skanus lašišos.

Ingredientai: viena kilogramas lašišų filė, dešimt šaukštai druskos, keturios šaukštai cukraus.

Druskos ir cukraus reikia sumaišyti ir įtrinti lašišų filė mišinį. skleisti folijos lapą, apibarstyti ant jo cukraus ir druskos, skleisti ant žuvies, kuri yra apibarstyti mišiniu vėl, apvyniokite ją ir įdėti į šaldytuvą tris dienas. Gatavo produkto nerekomenduojama laikyti ilgiau nei savaitę šaldytuve.

5. Kaip marinuoti lašišą namuose, naudojant marinatą.

Ingredientai: viena kg lašišos, keturių žirnių juodieji pipirai, lauro lapai trys, penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus, vieną svogūną, vieną šaukštą acto.

Žuvis yra valomi ir supjaustyti filė, su kuria švelniai pašalinti odą ir supjaustyti į gabalus mažo dydžio. Be to, parengti sūrymu. Tai padaryti, pusę šalto vandens ir ištirpusio druskos marinate litro pilamas gauti žuvis, kurias yra nustatytas ant viršaus jungo. Lašiša turi stovėti, kaip viena su puse valandos.

Viename puodelio šalto vandens buvo įtraukta actu ir supilkite jį žuvis, o po trijų minučių užpildyti išmesti. Svogūnų supjaustyti žiedais ir kartu su lauro lapų ir pipirų dedama į aliejumi.

Filė yra pašalinami iš sūrymu ir užpilkite naują marinatą. Dvidešimt minučių produktas yra paruoštas naudoti.

Sūdyta lašiša namuose yra ne big deal, ir nereikalauja didelių investicijų laiko ir pastangų. Reikia pažymėti, kad ši žuvis yra riebiųjų rūgščių, kurios apsaugo nuo rachito vystymąsi, taip pat kraujagyslių ir širdies ligomis. Naudojant vieną iš savo mėgstamų patiekalų receptus už beicavimo, galite gauti naudingą produktą, kuris skirsis puikų skonį. Jis yra tik reikia pasirinkti šviežią žuvį. Ir tai reikia ieškoti taip, kad žiaunos buvo šviesiai rožinė, akys - aišku. Be to, kai paspaudžiamas ant odos, jis privalo nedelsiant grįžti į pradinę formą.