Šerkšno baltumo grybai: technologija ir maži patobulinimai

Baltos grybai stebėtinai derinti ryškus skonį ir sveiką dorybes, taip pat yra plačiai paplitusi miško teritorijoje.

Labiausiai įprasta išvaizda jie turi eglės, ty tamsiai skrybėlę ir balta stiebo. Be beržų miškai nuo žiebtuvėlio galiuko, kuris leidžia nepatyrę grybų painioja juos su kai nevalgomi rūšių. Jie auga antroje pusėje rugpjūčio iki vėlyvo rudens, todėl šeimininkė gali būti patenkintas su jais labai ilgai, ypač jei juos parengti žiemą. Taigi, tai yra labai patogu, Šerkšno baltumo grybai, nes jis išsaugo savo savybes. Bet taip pat taikomos konservavimo, džiovinimo, ir kitų tipų ruošinius. Tačiau visa tai šiek tiek sumažina naudą ir dulls savo tikrą skonį, o po šalnų grybai nesiskiria nuo šviežių. Ir tai buvo sudėtis leidžia jiems būti priskirta pirmajai kategorijai, nes juose yra daug riboflavino, amino rūgščių, kalio ir fosfato. Sriuba, virti iš jų bus 7 kartus kaloringų mėsos, kuri leidžia jums saugiai juos naudoti maisto žiemos sezono, taip pat perėjimo prie vegetarizmo metu.

šaldymo technologijos

Balta grybelis, kuris gali būti šalnų žaliavos ir gatavi, visų pirma jums reikia tinkamai pasiruošti. Norėdami tai padaryti, pasirinkite tankus nuoseklumą ir nedideli grybus, kad neatsižvelgė jų sumažinti. Ji taip pat yra svarbu, kad jie yra gerai valomi, plaunami, pageidautina nepažeistas ir pakankamai smūgis džiovinti. Šerkšno baltumo grybai drėgnose forma grasina pažeisti tvarkingas produkto struktūrą, ir kai atitirpinimas vietoj laukiamo rezultato jūs tik gauti nebaigtą įforminti daug. Tada pasirinkite, kokia forma (švieži, virti arba kepti), jums bus nuimti produktą. Pirmuoju atveju šerkšnas grybai turi būti pagaminti mažomis porcijomis, remiantis vienu indą, bei su minimaliu ore esantį pakuotės arba konteinerio.

Jei norite iš anksto virti juos, tai bus pakankamai ir dešimt minučių termiškai apdoroti be druskos naudojimo. Po visiško aušinimo ir nusausinkite galite saugiai pašalinti juos į šaldiklį. Susidaro baltos grybai turėtų pakepinti saulėgrąžų aliejaus garuojant skysčiams, taip pat be naudojamų prieskonių.

gaminio naudojimo

Bet kuriuo atveju, Šerkšno baltumo grybai - tai yra tikras būdas išlaikyti produktą iš esmės nepakitusios ilgą laiką. Tačiau šis laikotarpis neviršija dvejų metų, o geriausias variantas yra vieneri metai, ty iki kito derliaus. Po atšildymo, grybai gali būti naudojamas bet patiekalas: virkite ant jų sriubas pagrindu, kad salotos, kepta bulvių ar kitų daržovių troškinys. Kai terminis apdorojimas, jie neturi patamsinti. Patiekalas yra ne tik skanus ir maitinantis, bet ir malonus pažvelgti. Labai naudinga yra jų naudojimas įdarai pyragai, Julienne ir ritiniais, taip pat karštas ir troškinimui. Būtinai, balta grybelis praturtins bet patiekalas turtingą skonį ir maistingąsias medžiagas.