Sūris "burata": Įranga

Sūris "burata" gana jauna. Virėjas viskas prasidėjo maždaug prieš šimtą metų, kad toks turtingas tradicijas virtuvės, pavyzdžiui, Italijos, gana didelis. Pirmą kartą šis sūris buvo gaminamas Andria, įsikūręs ant "kulno" poluostrova- "įkrovos". Iš ten jis greitai išplito visoje šalyje, o tada visame pasaulyje.

Sūris maišelį sūrio

Iš išvaizdos Italijos sūris "burata" labai neįprasta. Pirma, ji yra šiek tiek žalsvas atspalvis. Antra, jo galva įrėminti į maišą forma. Tai tikrai rūšies maišą viduje, kuris yra taip pat ... sūris! Šis neįprastas bruožas - pagrindinis bruožas įvairovė.

Maisto ruošimo Įranga

Parengti sūrio "burata", yra ne tik karvės pieną, bet ir buivolų. Nuo ji yra pasirengusi pamatai, sutraukinimo ir ottsezhivaya syrovotku. Į varškės buvo įtraukta ir druska yra iš jų paruošti yra labai lengva sūris tešla. Įdaryti "krepšiai" virtos storas kremo griežinėliais mocarela. Vėliau jie suvynioti į bananų lapų ar didelio zawadzkii, kuriame yra nokinimo procesas. Kad palieka sūris "burata" skolinga savo šviesiai žalią atspalvį.

skonis

Gurmanai sako, kad "burata" sūrio skonio, kaip ir kiti drėgnų namų sūrių. Jis turi ryškų kreminės skonį. Ekspertai klasifikuoti jį kaip pluoštinių marinuotų sūrio. Patartina valgyti, net vaikams, atsigauna pacientus, sportininkai.

nauda

Daug vitaminų, mineralų ir amino rūgščių daro šis produktas labai naudinga. Esančius sūrio cholino normalizuoja cholesterolio kiekį.

Fosforo ir kalcio teigiamą poveikį regeneracijos ir atstatymo kaulų ir kremzlių. Daug sūrio "burata", ir B grupės vitaminų, kurie stiprinti visą kūną, ypač nervų sistemą.

Bet nenuostabu, jie sako, kad viskas yra gerai saikingai. Sūris "burata", kuris pasiekia vidutinį kaloringumą 330 kcal, netinka dietos. Labai atsargiai, jis turėtų valgyti tiems, kurie kenčia su problemomis virškinti pieną ir pieno produktus.

Vaidmuo virimo

Geriausi virėjai sūris "burata" yra naudojamas visame pasaulyje sukurti savo šedevrus. Bet nemanau, kad šis produktas yra pasirengusi kai neįtikėtinas patiekalų. Geri virėjai teigia, kad geriausias būdas naudoti šį sūrį labiausiai paprastų užkandžių, derinant jį su prinokusių pomidorų, šviežių žolelių, alyvuogių aliejaus ir minkštas virtų kiaušinių. Priešingu atveju, yra nemaža rizika griauna nuostabų subtilų skonį sūrio, muffling jai daugiau intensyvių skonių kitų ingredientų.

Sūris "burata" atrodo labai įspūdingas, jis paprastai tarnavo, nustatančią maišus ant gražių plokščių. Jis paprastai valgyti, nupjaunant mažus su peiliu, kad buvo pateikta ant kištuko ir įdaru, sūriu ir "tešlos".

Kur įsigyti?

Italai tiki, kad valgyti šį sūrį gali būti tik dieną ar dvi po jo senėjimo. Tai yra nepriimami ilgą laiką saugomi.

Bet sūris yra eksportuojama į kitas šalis. Siekiant išlaikyti jį, kaip jis alsuoja sūrymu ir supakuoti vakuume. Kai kurie gamintojai išlaiko net lapus. Jis pardavė sūrio parduotuvė specializuojasi prabangos prekių.

Vienos galvos svoris retai viršija 500 g sūrio "burata", kurio kaina yra apie 10 $ vienam gyventojui vidurkį, negali būti laikoma prieinama produktas dienos meniu. Bet ant šventinį stalą, jis gali padaryti splash.

Namų receptai su "burata" sūriu

Šis sūris gali būti dedama į salotas. Pavyzdžiui, ji puikiai tinka "graikų". Galite tarnauti kaip užkandis. Tarnauja naudojimo pločio plokščią plokšteles. Vadovas sūris, supjaustyti per pusę, dulksna su alyvuogių aliejumi, pabarstykite balzaminio acto. Užtaisyti šaukštas konkurso sredinku ir ten ilsėjosi su puodeliai pjaustytų pomidorų. Sezonas su jūsų mėgstamų prieskonių, žolelių. Patiekti šį subtilų sūris šviežias naminė duona, skrudinta duona arba pita duonos.

Su šiuo švelniu sūrio galite padaryti tostą. Jo švelnus kreminės viduryje, lengvai prijungti. Tai gali būti ant skrudintos duonos ir pabarstykite baziliko lapeliais.

Taip pat verta paminėti, yra makaronų padažas. Jis yra pagamintas iš virtos daržovės: cukinija, žirneliais, svogūnais. Supilkite makaronų padažas ir viršuje su "burata" sūrio griežinėliais.