Kaip išskirti vištienos kepimo įvairių patiekalų

Ekonomiškas namų šeimininkės tikrai žino, kad paukštiena yra daug pigiau kaina nei kiaulienos ar jautienos. Taip, ir skonis yra suderinamas su išrankiausių gurmanų reikalavimus. Ar kas nors galėtų mesti skanus vištienos "tabako" su traškia odos ir kvapnios karštos vištienos, tiesiog paimti iš turtingos sultinio? Be patiekalų, paruoštų iš visos skerdenos, yra daug kitų receptų, kurie naudoja paukštiena, supjaustyti gabaliukais: troškiniams, ryžių, mėsos, "Prancūzų", ir tt Bet visi žino, kaip išdrožti viščiuką į porcijas.? Galų gale, patiekalas turi būti ne tik skanus, bet ir patraukli, kai kreipiates stalo. mėsos perdirbimo turėtų būti ypatinga, jei jūs planuojate daryti iš plaušienos, pavyzdžiui, įdiegti, naudojant filė. Be to, jis tapo labai populiarus kepsnys paukštienos vėrinukai. Gurmanai pasirinkti šį mėsos, kaip patiekalas ruošiamas per gana trumpą laiką, ir paaiškėja, labai minkštas ir sultingas. Šiame straipsnyje rasite patarimų, kaip tinkamai išskirti vištienos visų šių patiekalų. Paruoškite aštriu peiliu ir atvykti į darbą.

Procedūra, kaip išdrožti viščiuką

1. Padėkite paukštienos skerdenas į tvarios virtuvės pjaustymo lenta pilvo up. Teskirdamas dešiniajame krašte į šoną, giliai pjūvį išilgai kūno. Jūs pamatysite bendrą tvirtinimo vietą. Padaryti aštrių trūkčioti, sandariai clasping dešinėje sparno ir pagrindiniai jį žemyn. Tada peilis, Padalinti pluošto ir kremzlės. Taip pat įvestas ir kairiųjų. Paprastai šie patiekalai naudojamų ant skerdenos, kaip visumos, bet jūs galite supjaustyti juos per pusę į du kaulus sankryžos.
2. Panašiai supjaustyti sparnus iš kamieno ir kojų. Prijungimas sąnario bus šiek tiek giliau kūno, todėl pirmiausia reikia padaryti ypač giliai supjaustyti išilgai kūno, atskiriant masyvi šlaunų ant pilvo. Kiekvienas kojos tada padalintas į dvi dalis dėl sąnarių sąnarių.
3. Su virtuvės žirklės pagalba, supjaustyti kaklą su odos.
4. Padalinkite vištienos į dvi ruošiniai, todėl pjūviai su į tą pusę, iš apatinio galo abiem kryptimis, išilgai kraštų šonine peiliu. Tada išjungti atgal, pjovimo jį visoje kaulų keteros.
5. Žirklės eiti virš linijos, apvadu mėsingas dalį krūties.
6. Šis aprašoma, kaip mėsininkas vištienos metodas, su sąlyga, kad likusi uodega ir Dorsal vienetų bus naudojamas maisto ruošimui sultinio.
7. Krūties peilis yra padalintas išilgai į dvi dalis, iš kurių kiekvienas yra tada supjaustyti skersai į keletą dalių. Šiuo metu, galite sužinoti, kaip sumažinti vištienos filė. Norėdami tai padaryti, atskirti minkštimą, turintys peilį palei kaulą, ir nuimkite mėsingos visumos.
8. Vištiena yra paruoštas tolesniam perdirbimui!

Patarimai, kaip sumažinti Grilis vištiena

Iš esmės, gautas pirmiau aprašytų proceso dalių bus tinkamas sriegimo ant geležinių strypų ar tarnybines patalpas, į kepimui grotelėmis. Kadangi vištiena yra švelni ir švelnus pakankamai jų struktūrą, stipriai GRANULATE skerdieną skerdenos ties griliu nėra būtinas. Geriausias būdas - parengti nagų laistymo skiltelės ant grotelių.