Tortas "Sancho" - patinka subtilus skonis

Išgirdęs šio torto vardą, galite įsivaizduoti, kad Sopulingosios veido riteris ir jo ginklanešys, gudrus, tada jūs neteisūs. Sancho tortas - skanus sausainiai desertas su ananasais ir šokolado glajumi, ir jis dažnai vadinamas "Hlopchik", "Vania", "Sancho Pancha" ir garsaus charakterio "Sanča Pansa" vardas. Jos paruošimo receptas yra ne taip sunku, ir net pradėti virimo ji pagal jėga.

Tortas "Sancho - Pancho": medžiagos

Kaip pavadinimas, sudedamųjų dalių desertas sąrašas kartais skiriasi tiek kiekybinę ir kokybinę sudėtį. Ir todėl, kad mes atstovaujame labiausiai paplitusi. Taigi, visi ingredientai yra tradiciškai suskirstyta į tris grupes: pyragai, grietinėlė ir apledėjimo.

Tortas "Sancho" iš esmės yra šokolado kempinė pyragai. Už jų parengimą turėtų būti naudojamas:

• kvietiniai miltai - 3 puodelio arba 450 gramų;
• kiaušiniai kambario temperatūra - 5 vienetų;
• grietinės - pusė puodelio;
• soda arba kepimo miltelius - 2 šaukštelių;
• cukraus - pusė puodelių arba 330 gramų;
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai.

Bet subtilus skonis perteikti tortas teikia paprastų impregnavimo grietine pyragai, kurios reikalauja, kad tiesiogiai storas kremo preparato (namų ar pramoninių riebalų trisdešimt procentų) į 750 ml kiekio ir cukraus - 225 gramų.

Tortas "Sanča Pansa" yra neįmanoma be papuošalų su šokoladu, kuris gali būti atliekamas naudojant šiuos produktus:

• kakavos milteliai - trys šaukštai;
• Cukrus - aštuoni šaukštai;
• sviesto - pusė puodelių arba 100 gramų;
• grietinė - penki šaukštai.

Ir be to, turėtų pasiimti konservuotų ananasų (arba kitos konservuoti vaisiai ir uogos), taip pat riešutų ar karamelizuotomis vaisių.

Pasiruošti iš anksto visus reikiamus produktus, galite pereiti prie kūrinijos stebuklas.

Tortas "Sancho - Pancho": į tinkamą gaminimo menas

Kaip ir bet torto, mes pradėsime su kepimo pyragai. Už bandymą formavimo turi būti pirmas dalykas, maišyti grietinę su kepimo milteliais. Į atskirą talpyklą ištirptų cukraus kiaušinių, ir tada turi būti prijungtas prie visų keturių sudedamųjų dalių į vieną masės. Būtina, kad jis į tokią būseną, kuri nėra vizualiai žiūrint cukraus kristalai. Atsižvelgdama pasiekti norimą rezultatą, palaipsniui pridėti miltus, sijojimas ją nebūtinai. Priešingu atveju pyragai pasirodyti tankus, todėl sunku jų impregnavimas. Galiausiai, mes įvesti į už mūsų kakavos pyragai tešlą.

Forma yra išdėstyti su aukštos kraštų ir siunčiami tešlą kepimo maždaug 40-45 minučių. Šiuo atveju kepimo temperatūra yra dujinė orkaitė turėtų būti apie 190 laipsnių, o elektros - 210 laipsnių.

Wasting neturi laiko, o keptų pyragų, pereikite prie grietinės formavimas. Padaryti ją, ji yra geriausia naudoti maišytuvą arba maišytuvą padaryti tankų masės pagimdė. Paprasčiausiai - grietinės sumaišyti su cukraus ir plakta iki cukraus kristalai yra neatskiriami.

Tortas yra pasirengusi (ši sąlyga yra tikrinama tik reikia tik medinius vėrinukai). Leidžiama atvėsti ir su siūlais pagalbos ar plataus peilio yra padalintas į dvi dalis per vieną santykiu iki trijų. Apatinio dalies storis neturi ypač nukrypti nuo trijų centimetrų. Dauguma supjaustyti pagal nustatytus matmenis trimis centimetrais.

Dabar mes pereisime prie desertas formavimas. Norėdami tai padaryti ant patiekalo, kurio skersmuo didesnis nei mažiausiai trisdešimties milimetrų torto skersmens, išdėstyti tortą ir liberaliai padengtas kremu. Ant paviršiaus tokiu būdu, paruoštos tortas gabalai yra sukrauti pakaitomis su vaisiais, cukruotų vaisių arba riešutų. Tada vėl naujas sluoksnis taip pat alsuoja grietinėlės. Tačiau vėlesni sluoksniai susidaro šiek tiek skirtingai.

Iš sluoksnių skersmuo sumažėjo taip, kad pyragas "Sanča Pansa" gavo formų skaidres. Dabar, užuot plitimo vienetų torto ir vaisių ir užpildyti juos su kremu, turite panirti juos į kremą. Kada buvo suformuota skaidrių, lieka kremas liberaliai sutepkite torto kraštą ir toliau užpildyti jį su glazūra.

Dėl glazūra jums reikia sumaišykite visus ingredientus kartu ir labai mažos ugnies, kad juos iš viengimį masės valstybės. Supilkite tortą "Sancho" turėtų būti šiek tiek atšaldomas glazūra ploną srautą, formuojant radialine linija nuo viršūnės į bazę.

Iš esmės, desertas paruoštas. Tačiau, norint gauti tiksliai subtilų aromatą, turėtų būti suteiktas kremas įsigertų pyragai, siunčiant tortą "Sancho" dvylikos valandų į šaldytuvą.

Pabandykite virėjas patys, turite išeiti.