Tortas "Pavlova" - lengvas ir erdvus

Daug žmonių, reaguojant į klausimą apie tai, ką jums reikia dešimt patiekalų tikrais bent kartą gyvenime išbandyti, izoliuota Tortas "Pavlova", kuri yra Okeanijos desertas ir yra iš geriausių restoranų pasaulyje bruožas. Atsižvelgiant į meilės saldumo tėvynėje ir pavadino ją "paviljonas". Įdomu tai, kad jos rengimo nustatyti įrašus. Pavyzdžiui, Velingtonas buvau ispechon desertas keturiasdešimt penkių metrų ilgio ir vanagas-ė - šešiasdešimt keturių metrų.

Tortas "Anna Pavlova" susideda iš trijų sluoksnių meringue, ir tai yra papuoštas su grietinėle ir šviežiais vaisiais.

Pirmasis sluoksnis susideda iš torto, kuri kepama iš kiaušinių baltymus plakta kietas putų, vyno actas, vanilinas ir kukurūzų krakmolo, pagal kurį atsiranda ant lygaus Shortcake traškus, o viduje lieka minkštos.

Antrasis sluoksnis susideda iš mažo riebumo grietinėle, kuri tampa oro taip, kad panašus į debesis.

Trečiasis sluoksnis susideda iš uogų ir vaisių (braškių, bananų, persikų, aviečių ir D. t.).

Reikėtų pažymėti, kad vaisiai ir grietinėlė dedama prieš patiekiant. Pyragai kepami tuo pačiu laiku iš anksto ir laikyti orkaitėje, o ne šaldytuve. Desertas neturėtų būti impregnuoti, kad nebūtų prarasti savo skonį.

Reikia nepamiršti, kad tortas "Pavlova" turėtų būti erdvus ir lengvas kaip šokėja judėjimo, kuris yra, kodėl ji yra pavadintas garbę Rusijos balerina.

Ginčai apie tai, kur yra geriausiai parengti šį desertą, nenustokite iki šiol. Šia proga net sakoma, kad galima išgirsti Naujoji Zelandija: ". Geriausias tortas virėjas mano mama ir tėtis ir Aunt Pat"

Ir kaip ji yra virti su mumis? Apsvarstykite šį klausimą išsamiau.

Taigi, paruošti tortą "Pavlova".

Pagalbinės medžiagos

Dėl torto: keturi baltymai, vienas puodelis cukraus, trys šaukštai kukurūzų krakmolo, druskos, pusę šaukšto, vienas šaukštas citrinos sulčių, vieną šaukštą vyno acto, dešimt gramų vanilinio cukraus.

Dėl kremo: du šimtai penkiasdešimt gramų grietinėlės, du šaukštai miltinio cukraus, įvairių vaisių ir uogų.

Užmaskuota kepimo popieriumi ant kurio nupiešti apskritimą.

Vanilė ir paprasto cukraus žemės į miltinio cukraus, imtasi tris šaukštus, o likusi dalis yra sumaišyti su krakmolu. Baltymai su citrinos sultimis maišytuvu suformuoti plakta minkštas putų, palaipsniui pridedant cukraus. Po to, mases toliau plakti, kol iki vėsioje putų.

Dėl baltymų masės paviršiaus pilamas krakmolo ir cukraus kaip acto mišinį, masė maišomas ir skleisti ant kepimo skardos dydis Didelis apskritimo. Keptas pyragas su puse valandos (per tą laiką jis turi būti padengtas traškia plutele), o be jį pašalinti iš orkaitės, leiskite jam atvėsti.

Tortas "Pavlova" yra beveik paruošta, ji lieka tik paruošti kremą. Atvėsti šį kremą sumaišyti su cukraus milteliais ir ritmas iki storo masės. Uogų ir vaisiai yra plaunami ir obsushivayut.

Korzh perėjimas į indą, jo vidurio plitimo kremu, viršų papuošti šviežių vaisių ir uogų.

Taigi, šis desertas buvo sukurtas garbei legendinės Rusijos šokėja Anna Pavlova. Jei yra klausimas apie tai, ką gali pasiruošti pyragai naujų metų, atsakymas yra akivaizdus - tortas "Pavlova", siūlanti lengvumo ir lengvumo pojūtį.