Tofu

Pažanga nestovi, ir jo dėka, žmonija išmoko virti unikalią maisto. Į vieną iš šių naujų produktų yra sūris "Tofu". Jei manote, kad jis yra pagamintas iš karvės pieno, tada jums yra šiurkščiai klysta. Taip, už pieno gamybos naudojami, tačiau tik sojos.

Yra daug receptų, kad naudoti "Tofu" sūrio, tačiau tik nedaugelis žino, kaip virėjas jį. Žinoma, paprasčiausias būdas eiti į parduotuvę, pirkti gatavo sūrio - ir viskas. Tačiau sutiksite, sūris, namų virti visiškai kitoks, daug skanesnis ir sveikesnis.

Taigi, apsvarstyti jos paruošimo receptas.

Norint gauti sūrio "Tofu" receptai rekomenduojame naudoti soja. Jie, žinoma, retenybė, bet rasti juos vis dar įmanoma.

1. Paimkite 500 g sojos pupelių, pašalinti pažeistus elementus, gerai nuplauti šiltu vandeniu ir mirkyti per dieną. Vanduo turi būti pakeistas kelis kartus. Siekiant turėti pupelės neturėjo atskira skonio žolės gali būti įtraukti į sodos vandeniu (šaukštelis yra pakankamai).
2. Jau patinę soja vėl nuplauti, tada slinkite per gręžtuvas porą kartų, todėl įsitikinkite, kad jis buvo ant grotelių su mažų skylučių.
3. Sutrintos pupelės vėl užpildyti vandeniu, ji turi būti kambario temperatūroje (pusę litro vandens per 500 gramų pupelių). Viskas gerai išmaišykite ir palikite pastovėti tris valandas.
4. Tada filtruoti mišinį per sietą arba audiniu, gauti "sojos" pienas. Su likusiu aliejaus išspaudų Beliko tą pačią procedūrą: du kartus faršą, mirkyti, įtampą. Kaip rezultatas, jūs galite gauti apie 3 litrus pieno.
5. Pienas yra paruošta, dabar galite virėjas sūris "Tofu". Įkaitinkite "sojos" pienas, užvirkite ir troškinkite duoti apie 5 minutes. Taigi, žolės kvapas išnyks. Be to, parengti koaguliantas - sprendimą, su kuria galima gauti "pupelių" varškę. Šiam tikslui, 50 ml šalto vandens ištirpinamas pusę šaukštelis citrinų rūgšties.
6. Po to įpilti pieno į tirpalo pusę, ji turi kartus. Jei ne visi pienas raugintas, supilkite likusį pusę tirpalo. Gautas varškės išmetama atgal ant sieto, kur pirmiausia reikia Ant dviejų sluoksnių marlės. Viršelio kraštai marlę ir varškės viršuje įdėti šiek tiek svorio ant lėkštės. Laukiame visa išrūgos nusausinti. Tada aušinamas "Tofu sūris pašalinti į šaldytuvą kelioms valandoms. Tada mes gauti iš šaldytuvo formą ir nuimkite marlė supjaustyti sūrį. Skonis tai yra beveik ten, kad jis eina su bet patiekalas, rūgštus, sūrus ar saldus.

Štai apie visa garsioji "Tofu" yra pasirengęs, jūs galite mėgautis savo skonį ir virkite iš jo skanių patiekalų.

Tai neįmanoma pastebėti naudingų savybių šį nuostabų sūrio, kad atėjo pas mus iš Kinijos. Tiems, kurie žiūri savo kūno formą ir svorį, tai tarsi tobulas, nes jis dideliais kiekiais kalcio, vitaminų ir mažai kalorijų ir jame nėra cholesterolio. "Tofu" gerai gali būti pakaitalas mėsos, nes ji yra savo sudėtimi yra beveik tas pats rinkinys amino rūgščių.

Daugelis mitybos ekspertai rekomenduoja įtraukti jį į žmonių, kenčiančių nuo gastrito, nutukimo, diabeto dietos, taip pat sportininkams, kurie nori auginti raumenis.

Prisiminkite, kad tofu neturi savo kvapą ir skonį, todėl patiekalas skonis priklauso nuo to, kokios prieskonių naudoti. Tai ideali vieta rengti pagrindinius patiekalus ir desertus. Saugomi jį ilgiau kaip vieną savaitę šaldytuve, jei pakuotė yra atidaryta. Jei atlikote patys, jums reikia jį laikyti vandenyje ar šaldiklyje. Jis yra gerai saugomi užpilti sūrymu, nesvarbu, tai saldus ar sūrus.

Na, dabar jūs žinote, kaip virėjas "Tofu", galite saugiai pereiti į procesą. Sėkmės!