Sūrio ledai: virimo desertas originalo paslaptys

Visi skanus ir originalus desertų mėgėjams, siūlome puikią galimybė - grietinėlės sūrio. Šiame straipsnyje mes pateikti keletą receptų su sudedamųjų dalių sąrašą ir išsamų aprašymą rengimo procese. Kulinarijos sėkmės jums!

Receptų grietinėlės sūris su vynuogėmis

Dėl šios desertas, jums reikės šių produktų rinkinį:

• 800 gramų dalis grietinėlės (38% riebalų);
• kiaušiniai - 15 vnt.;
• sūris "DorBlu" klasės - 0,7 kg;
• 1 litras pieno (riebumo optimalus - 0,5%);
• baltasis cukrus - ne daugiau kaip 550 g

Pradėkime:

1. Dubuo supilkite grietinėlę ir pereikite prie jų plaktos procesą (putos stiprus). Sūris "Dor Blue" kapoti ant tarka, tada ištirpinama pieną. Šis mišinys turėtų būti virti.
2. Pieno varškės atšaldomas iki ledo temperatūroje.
3. Kiaušiniai pertrauka, atskirti trynius nuo baltųjų. Tai geriau paskirstyti juos į skirtingus dubenėlius. Baltymai, tačiau su 250 gramų dalį cukraus.
4. Dabar mums reikia puode. Mes siunčiame jam likę cukraus. Virkite sirupą, kuris tada šluotelė su tryniais.
5. Visi ingredientai mes pereiti į indą, išmaišyti ir duoti atvėsti. Mes įdėti į šaldiklį.

Bet tai dar ne viskas. Be šaldymo procesą turėtų būti tikri, kad 2 kartus į mišinį svorio. Tai geriausia paruošti desertą už naktį ryte arba po pietų pateikti jį į lentelę. Ledai sūris plitimas ant ledų kaušeliai, papuošta vynuogių puselėmis. Galite pereiti prie degustacijos!

Švelni grietinėlės sūris "Cheddar"

Reikalingi ingredientai:

• pienas su 3,2% riebumo - ne daugiau kaip 700 ml;
• 0,5 kg sūriui "Cheddar" įvairovė;
• baltasis cukrus - pakankamai 250 g;
• kiaušinių tryniai - 12 vnt.

Ir čia yra instrukcija, kaip paruošti desertą:

1. Paimkite keptuvę storu dugnu. Supilkite pieną į ją į teisingą kiekį. Įdėkite ant viryklės, įsidėjo ugnies į vidurkį. Laukiame, kol burbuliukai išvaizdą į pieną. Dabar, mes sumažinti ugnį iki minimumo. Supilkite 250 gramų porcija baltojo cukraus. Atsargiai išmaišyti. Cukraus kristalai visiškai ištirps.
2. Švelniai nutraukti kiaušinius, atskirti trynius nuo baltųjų. Mes užsibrėžėme švarų dubenėlį. Jis siunčia tik trynius. Mes ritmas naudojant maišytuvą. Šis procesas užtruks 2-3 minutes.
3. Toliau šildyti pieną puode. Kai jis tampa karšta, užpilkite pusę jį į dubenį su tryniais. Išmaišykite kartais, neleidžiant masė sukietėti. Kita pusė pieno ant viryklės laikyti (ugnis turėtų būti minimalus).
4. Gautas mišinys buvo ankstesnė pastraipa keptuvėje su pienu. Virkite, kol sustorėjimas masės.
5. Sūris veislių "Čederio" trūksta antgalį per plono tarka. Mes siunčiame į puodą, kuriame yra kiaušinių trynius ir pieną. Tai reikia maišyti komponentus tol, kol sūrio gabaliukai ištirpo.
6. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Jos turinys yra ištuštinti į plastikinį konteinerį per sietą. Šis požiūris leis atskirti gabalėlių ir sūrio griežinėliai.

Laukiame, kol visiškai aušinimo gautą masę. Konteineris ir jos turinys įdėti į šaldiklį. Bet desertas pasiekė norimą nuoseklumas, mes turime įvykdyti vieną sąlygą. Per pirmąsias 2 valandas (kas 30 minučių), maišykite masę. Ledai sūris gali būti laikomi keletą dienų į šaldiklį. Svarbiausia, kad tai buvo į konteinerį su dangteliu uždarytas. Mėgaukitės visą patiekalą!

Sūris Ledai Receptai su maskarponės

Produktų sąrašas:

• 250 g braškių vaisių (šviežių arba šaldytų);
• 100 gramų dalis grietinėlės (riebalų kiekis sudaro mažiau nei 20%);
• sgushchenka - pakankamai 150g;
• maskarponės (sūris) - 100 g

Praktinė dalis:

1. Paimkite stiklo dubenėlį. Būtina derinti Maskarponės ir grietine. Minkyti, kol vientisą masę.
2. Pridėti kondensuotą pieną ir vėl išmaišykite.
3. Išvalyti ir nuplauti tekančiu vandeniu braškių vaisių. Mes siunčiame į vėlesniam šlifavimo maišytuvą. Turėtume pasirodyti rausvos spalvos koše. Mes filtruoti per sietelį. Tai suteiks daugiau vienodą svorį nuoseklumą.
4. Kokie mūsų tolimesni veiksmai? Kombainas braškių ir sūrio varškę. Dar kartą suplakite su plaktuvu.

Likusi mišinys išpiltas į konteinerį, ir tada įdėti jį į šaldymo kamerą. Po 5-7 valandas, ledai yra pasirengusi. Kaip įdaras rekomenduojame naudoti šokolado sirupo ir mėtų šakelėmis.

Ir tai yra skanus?

Ar verta skirti laiko ir produktus į sūrio ledų paruošimo? Atsiliepimai rodo, kad dauguma žmonių, kad jį namuose, mes buvome patenkinti rezultatais. Jie pažymi, kad didelį skonio desertas, lengvai rengimo ir išvaizdą originalo. Kaip neigiamų nuomonių, jie yra labai mažai. Kai kurie žmonės nėra sužavėtas su sūrio ledų skonį. Gal jie tiesiog pasirinko klaidingą rūšies sūriu. Po per sūrus maistas gali sugadinti desertas. Taip pat reikia atsižvelgti į kalorijų sūris. Pavyzdžiui, 100 gramų dalis maskarponės traukti 400-450 kcal.

užbaigiant

Sūrio ledai kreipsimės į daug gurmanams ir mėgėjams kulinarijos eksperimentams. Jei visos rekomendacijos ir nurodymai pateikti galite tikėtis didelį rezultatą, skanus desertas forma.