Stintenė troškinys

Stintenė - mažas žuvis stintų šeimos. Jos kūno masės neviršija 65 gramų, o ilgis - 22 cm. Ji gyvena Atlanto, Ramiojo ir Arkties vandenynus. Stintenė yra grynai jūrinės žuvų rūšys, o šviežių vandenų jis negali būti rasta. Iki šios žuvų pakrantėse tinka tik neršto. Jis turi labai mažą svarstyklės ir dantis, atgal yra žalsvai alyvuogių ir pilvo ir statinių sidabro.

Šio mažai žuvies vartojimas gali padėti jums išlaikyti sveikus kaulus ir smegenis. Galų gale, tai yra daug maistinių medžiagų ir mikroelementų daug. Stintenė gausu seleno, kuris ji yra 8-10 kartų daugiau nei mėsos. Daugelis iš lengvai virškinamas baltymų (23%) žuvų, ir vitaminų A ir D, B grupės, jodo, bromo, fluoro, natrio, kalio ir fosforo. Bet jungiamojo audinio mėsos šiek tiek stintenių, todėl labai greitai parengti. Dėl esminių amino rūgščių, pavyzdžiui, metionino, cisteino, treonino ir lizino kiekį, šio mažai žuvies mėsa yra pranašesnis augaliniams produktams.

Visi šie naudingų savybių stintenių kad jis laukiamas svečias ant mūsų stalo. Be to, būdai paruošti daug įvairių. Reguliarus vartojimas šios žuvies patiekalų padeda sumažinti insulto, tuberkulioze, širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Ypač naudinga Stintenė troškinys, kuris yra paruoštas greitai ir lengvai. Kvepalai dalyvauja rengiant stintenių (ypač kai karšta), specifinis ir sunkiai griauti, bet skonis ir naudingų savybių turėjo Stintenė troškinys kompensuoti nepatogumus.

Stintenė troškinys: receptas

Ingredientai: 650-700 g šviežių arba šaldytų šviežių stintenių, 2 kiaušiniai, porais, krapais, salierai, petražolės, balta pasenusi duona, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 2 šaukštai. šaukštai sviesto, druskos.

Stintenė atitirpinti (kai reikia) kambario temperatūroje, žarnyne, kruopščiai nuplauti, druska ir gerai išmaišoma skirtas tolygiam druska ir palikite valandai. Žalieji plauti, sausas, supjaustyti, sumaišykite su smulkintais sausos duonos ir įdėti jį dėl keptuvę, kuri yra sutepti aliejumi apačioje. Stintenė Roll miltų ir pakepinti, įdėti į puodą ant žali, pridėti grietinės, uždenkite puode dangčiu ir troškinkite apie pusvalandį. Grietinės galima pakeisti du puodeliai anksto virti piene. Paruošta Stintenė troškinys yra išdėstyti ant patiekalo, papuoštas žalumynais ir pabarstykite tarkuotu virtas kiaušinis. Kaip garnyrą tilptų virtos bulvės su sviestu.

stintenė kepti

Kapelan Atšildykite kambario temperatūroje (kraštutiniu atveju gali būti panardintas į šaltą vandenį). Žuvų žarnas, plauti, druskos ir pipirų ir įdėti į plastikinį maišelį. Pridėti į miltus maišelį ir pakratoma, kad ant žuvies sudarė ploną sluoksnį miltų (geriau kepimui). Paguldykite žuvį ant kepimo skardos ir kepti aukštoje temperatūroje.

rūkyta stintenė

Dėl skanus rūkytas stintenių rengimo geriausia imtis 500 gramų šviežios, o ne šaldytos žuvies. Taip pat reikia augalinis aliejus, stipri arbata, 1,5 šaukštelio druskos, lauro lapų, cinamoną, prieskonius.

Išdarinėti žuvis, plauti ir sulankstomi į banką. Sumaišykite stiprios arbatos ir augalinio aliejaus, pridėkite cinamono, pipirų, lauro lapų, druskos. Suteikti sprendimas užpildymo stintenės ir užvirinti mažos ugnies pusvalandį. Jei reikia, pridėti majonezo. Pasirodo neįtikėtinai skanus rūkytas stintenės.

stintenė kepti

Atitirpinimo žuvis, žarnas, todėl neturi skonio trauktinė, nuplaukite, pridėti druskos ir palikite kelioms minutėms. Roll miltų žuvis, padėkite jį ant tinkamai šildomas keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių. Kaip garnyrą prie keptos žuvies tinka šviežių daržovių salotos.

Indai, naudojant šią naudingą ir skanų vandenyno žuvis labai daug. Jis gali užvirti, kepti, rūkyti, skrudinta duona. Ji gali iškepti pyragai, pyragai, net marinuoti patys.