Spageti su mėsos, grybų, kalmarai

Geri receptai kulinariniai patiekalai visada buvo vertinama, kaip jų sėkmės paslaptis yra virimo pagrindas. Labai skanus ir paprastas patiekalas - spagečiai su mėsos. Receptai labai daug, jie skiriasi nuo produktų rinkinį, tačiau pagrindinis komponentas yra makaronų rūšis - spagečiai.

Ši ilgai (150-250 mm, o pirmasis straipsnis turėjo 500 mm ilgio), apskrito skerspjūvio (skersmuo 2 mm) makaronų. Jų gimtinė - Italijos miesto Neapolio. Maitino juos, pavyzdžiui, pomidorų padažu arba karštu česnaku ir alyvuogių aliejumi. Šiandien yra daugiau nei 10000 skirtingų receptų padažai spageti. Tačiau, mūsų (ir ne tik) šalyje yra klaidinga nuomonė, kad jums reikia tarnauti Spagečiai su bolonijos padažas. Italai naudoti šį sunkų padažas su gabaliukus mėsos ir daržovių su makaronais, kuris turi plataus briaunoti paviršiaus. Su ilga, plona makaronai Italijoje paprastai patiekiamas sviesto padažu tolygiai gaubiančio lygaus paviršiaus pasta. Tačiau, išvykstantiems iš Italijos tradicijos, taip pat sutelkiant dėmesį į mūsų, mes pateikiame keletą receptai spageti su mėsos, grybų ir kalmarais.

Paruošti spagečiai su mėsos, naudojant ½ kg pjaustytų arba stambiai malti malta jautiena, smulkiai pjaustytų 1 svogūnas, ½ vaisiaus pjaustytų žalia paprika, 425 g pomidorų padažas, 12 g pomidorų pastos, ½ puodelio cukraus, 450 g spagečių, 1 ½ l vandens, ½ šaukštas šaukštelis raudonėlio 1 skiltelė česnako, tarkuoto parmezano sūrio. Kepta mėsa, svogūnų ir pipirų, kol mėsa yra rudos ir svogūnų - lengvas. Pridėti visus likusius ingredientus, išskyrus spagečiai ir parmezano sūriu. Neuždengta, virta 40 minučių, tada maišomas periodiškai. Kai mėsa padažas ruošiamas, vanduo pilamas į lėkštę, leidžiama virti, įdėti druskos ir spagečius maišomas. Po virinimo, maišant, apie 5 minutes (arba taip, kaip nurodyta ant pakuotės) suteikti troškinkite. Spageti su mėsos patiekiamas karštas, apibarstyti tarkuotu parmezano sūriu. Receptas 4 porcijomis.

Virėjas Spagečiai su grybais, tiesiog pakeisti tradicinius mėsos ingredientų Crimini grybai (mygtukas grybai yra vidutinio dydžio ir amžiaus). Kaip sumažinto kaloringumo parengta valgių šimtus kalorijų rezultatas. Tuo pačiu metu, dėka mėsiškas tekstūros ir skonio grybų, pagerina skonį ir patiekalų pailsėti. Jūs galite pridėti prie grybų padažu kukurūzai, pupelės ir gabaliukus pomidoro. Crimini grybai suteiks galimybę sujungti su aukščiausios skonio patiekalų su didelę naudą sveikatai. Jie teikia žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų, siekiant pagerinti širdies veiklą. Grybai yra puikus tiekėjas seleno, kuris yra žinomas padeda kovoti su vėžiu. Jie taip pat yra natūralus kalio ir gyvybiškai svarbių vitaminų, įskaitant niacino. Penki vidutinio grybai Crimini yra tik 20 kalorijų, todėl be getting skaniai ir maistingą maistą gali išlaikyti sveiką mitybą.

Spagečiai ir puikiai dera su jūros gėrybėmis. A spagečiai su indų kalmarais virėjas gana paprasta. Savo paruošimo reikalaujama pagrindinių sudėtinių dalių,: 250 g makaronų linguine (plokšti spageti) ir 250 g paruoštų (nuluptus ir griežinėliais žiedų) kalmarų (naudojant karkasą ir čiuptuvėlius). Be to, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, kapotų 3 zubochka česnako, 3/4 puodelio baltojo vyno, 3 vaisių pipirų (plonais griežinėliais), 1 puodelis grietinėlės, 2 šaukštai kukurūzų krakmolo ½ puodelio kapotų šviežių bazilikų. Druskos, juodųjų pipirų ir supjaustomas mažais gabaliukais raudono karšto pipirų įtraukta į skonį. Galutinis etapas - Parmezano sūris, tarkuotas smulkiai tarkuoto (1/4 puodelio).

Į didelį puodą virti vandens, pridėti šiek tiek druskos ir po to pakaitinamas iki virimo. Pridėti virtų makaronų ir jų 8 minutes, po to filtruojamas per kiaurasamtis. Virš vidutinės ugnies, pašildyti alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje. Pridėti smulkinto česnako, išmaišyti mailius kelias sekundes iki auksinės rudos spalvos. Skleiskite kalmarai, kepti, kol jie pabąla. Supilkite vyną ir pipirų buvo įtraukta, todėl virinti, kaitinti, kol vyno tūris neturi perpus (apie 3 minutes). Kukurūzų krakmolas maišomas grietinėlės ir pilamas į verdantį kalmarai, prieskonių čili pipirai, bazilikas, juodieji pipirai, druska, maišomas ir neužges, kol storio. Iš makaronų padažas plitimas ir pabarstyti juos su tarkuotu sūriu.