Slyvų padažas žiemai: receptai geriausių variantų

Padažas gaminamas iš slyvų, patenkintas savo pradinę derinio saldus, rūgštus ir aštrus skonių. Jis tinka daugeliui patiekalų, ir puikiai papildo juos. Jūs norite sužinoti, kaip virėjas slyvų padažas, jei bandysite ją, nors bent vieną kartą. Be skonio, jis turi dar vieną pranašumą - produktą galite lengvai atsargomis žiemai. Jis jau seniai laikomi, neprarandant savo skonį.

Klasikinis slyvų padažas žiemai

Paimkite tris kilogramus Slyvos, pusę cukraus kilogramą, pusė acto litro, keturių šaukštų druskos, penkiolika žiedynai gvazdikus, trisdešimt gramų Imbieras, daug malti pipirai šaukštas. Norėdami pradėti, paruošti slyvas. Nuplaukite ir pašalinkite sėklas. Sumaišykite cukrų su acto ir užvirti. Gautas marinatą sudėkite slyvas, virkite apie pusvalandį, tada pridėkite druskos tarkuoto šviežio imbiero, pipirų, gvazdikėlių ir užvirkite. Sulėtinti šilumos mažas ir virkite dar keturiasdešimt penkias minutes. Jūsų skanus slyvų padažas žiemai yra beveik pasiruošę. Belieka tik duoti jam atvėsti ir sumalkite viską į maišytuvą. Supilkite padažą ant stiklainio, priveržkite dangtį ir išimkite užstatą. Jis liks šviežias metus.

Slyvų padažas žiemai: pikantiškas

Tuščiajame bandyme, jums reikės tris kilogramus prinokusių slyvų, didelis galvos česnako, penkis šaukštus cukraus, pusė šaukštą druskos, šviežių krapų, kalendra, petražolės spindulį. Jums reikia atidžiai išsiaiškinti kriaukle ir nuplaukite. Leiskite nutekėtų vanduo ir pašalinkite sėklas nuo kiekvieno vaisių. Nuvalykite česnako, žolelių, nuplaukite ir nusausinkite galvą. Pereiti juos per mėsmale ar trintuvu kartu su slyvų. Gatavi slyvų masė supilkite į emaliuotą dubenį ir siųsti jį į lėkštę. Užvirkite, kartais maišant. Virti žemyn į norimo storio. Tai užtruks apie keturiasdešimt minučių. Tada pridėti cukraus ir druskos, virkite dar ketvirtį valandos. Jei norite atsargomis savo slyvų padažas žiemai, paruošti sterilizuotus stiklainius ir dangteliai už juos. Užkanda pasirengusi įpilti į bankus, suristi ir palikite atvėsti pagal antklodė. apie jų saugojimas yra geriausia pašalinti jį vėsioje vietoje.

Slyvų padažas žiemai: su bazilikais

Penki kilogramai slyvų reikalauja daug krūva bazilikas, stiklinę vandens, penkios skiltelės česnako, keturi ankštys karšto pipirai, du šaukštai kalendrų, cukraus, druskos. Valyti ir kartų į gilią slyvų puodo. Pridėti pusę cukraus ir vietoj puodelio ant mažos ugnies. Troškinkite, kol nusausinti virimo, pridėti druskos pagal skonį. Smulkiai supjaustykite baziliką, nulupkite česnaką ir pipirus, supjaustykite kalendra grūstuvėje arba kavos malūnėlis. Pridėti visas karšto slyvų svorį ir supjaustykite maišytuvą. Tai viskas, ką paruošėme slyvų padažas žiemai. Receptas rekomenduoja poszerz jį į sterilizuotus stiklinius indus ir uždaryti dangtį. Saugojimui turėtų pašalinti į šaldytuvą padažą. Jei norite daugiau aštraus skonio, pakeiskite kalendros ant tarkuoto šviežio imbiero. Toks slyvų padažas puikiai papildyti savo saldžiarūgščio skonio užuominą patiekalų iš jautienos ar kiaulienos.