Skanus receptas naminį sūrį

Sūris - sveikas pieno produktas, be kurio daugelis iš mūsų gyvenimo. Iki šiol, yra dešimtys rūšių sūrio. Dauguma jų yra pagaminti iš karvės pieno, ir svarbų jo riebumas. Manoma, kad daugiau riebalų pienas naudojamas maisto ruošimui, ypač skanus sūris pavyks. Žinoma, tokiu sūriu ir kaloringumas yra labai didelis, ir tame pačiame lygyje, kurie yra paruošti iš mažai riebalų arba lieso pieno, nors mažiau kalorijų nėra labai malonaus skonio.

Sūris nepriklauso nuo gėrybių kategorijos (išskyrus atvejus, kelių rūšių išimtis), ir dar kaina už jį parduotuvėje šiek tiek įkandimas. Šiandien, tačiau, galite virėjas skanus sūrio ir namuose. Žinoma, parengti nekilnojamojo Dutch, greičiausiai neveiks, bet kas ant jėgų virėjas namuose, gausite ne mažiau skanus.

Ir iš karto kyla klausimas: kaip padaryti, kad naminis sūrio. Patikėkite, tai yra ne big deal. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra tiek kantrybės ir geras receptas. Beje, mūsų močiutė visada nepamiršti receptą varškės, todėl jūs perkate jį prieš kelis dešimtmečius tai buvo ne taip paprasta. Bet iš karvės pieno gauti labai skanus ir sveikas produktas, kuris mėgo puotauti visą šeimą.

Atėjo laikas jums sužinoti, kaip virėjas namų sūrio. Būdų, kaip virėjas, yra keletas, kai kurie iš jų dabar manome.

Receptas naminis sūris N 1

Ingredientai: 1 kg šviežios grietinėlės, 0,5 litro pieno, 100 g sviesto, 1 kiaušinių, sodos 2 arb druskos ir 1 arb.

Paruošimas: Supilkite pieną į puodą ir padėkite ant ugnies, kad ji virti. Pridėti į verdantį pieno varškės, padaryti mažą ugnį ir toliau virti, nepamirškite, o nuolat maišant. Kuko sūris ir pienas iki tol, kol serume (ty kai pienas pavirs gelsvas skystis). Paimkite kiaurasamtis, užmaskuota su marle sulankstyti į keletą sluoksnių. Leista prie marlės sūrio, taip išlygindamas marlės ir pakabino visiems sūrio išrūgų nusausintos. 3-4 šaukštai išrūgų turėkite tai tada jums irtis soda.

Taigi, nors mūsų name veikia, šluotelė į dubenį sviestą, kiaušinį ir įdėti druskos. Sodos, kurią mes užgesino serumas, taip pat pridėti prie mūsų mišinį. Tai gali pasirodyti ne visai vienodos.

Ištirpinkite mūsų sūrį mes į vandens vonią, todėl imtis didelį puodą, užpilkite jį su vandeniu ir įdėti virti. Varškės švelniai išspausti ir sumaišyti su mūsų mišinio. gerai išmaišykite su šaukštu, tada šluotelė maišytuvą. Mes perkelti mišinį į keptuvę ir įdėkite jį į vandens vonią. Sūris netrukus pradės tirpti. Keletą kartų būtina gerai išmaišykite, o ne atskirti sviestą. Po maždaug 10 minučių pašalinti sūrio plokštes, mes perkelti jį į dubenį ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Taigi ji negali įsisavinti kitus kvapus iš šaldytuvo, jis turėtų apimti su kitu plokštelės ar dangčiu.

Jei varškės, šis receptas Jums susirasti sunku, galite naudoti toliau. Sūris, pagamintas apie šį receptą, labai panašus į "Adyghe". Tai galima valgyti su arbata ar kava, ar naudoti virimui kitų patiekalų.

Receptas naminis sūris N 2

Sudedamosios dalys: 3 litrai pieno, 100 g, 100 g acto druskos, 100 g cukraus.

Paruošimas: Supilkite pieną į didelį puodą ir vieta ant vidutinės ugnies. Kai pienas ateina į Varėna, sumažinti liepsną, pridėti druskos, cukraus ir acto. Šiek tiek padidinti šilumos ir tegul pieno stingti. Įdėkite sūrio į marlę ir pakabinkite prie stiklo serume. Kai viskas nusausinti, sudėti varškę, o ne traukdami su marle ant lėkštės, ir paspauskite kai sunki našta viršuje. Įdėti į šaldytuvą 3-4 valandoms. Skirtis sūrio ir suteikia jai ypatingą skonį ant jo galima apibarstyti sezamo sėklomis, paprika, ar kažkas kita.