Skanus desertas - obuolių Sambuc

Ką virėjas desertui? Galite kepti slapukus, pyragaičius ar tortą, kad ledai, želė ar jogurtą. Tačiau visi šie patiekalai jau gana pavargę, be to, jie yra didelės kalorijų. Ką virėjas neįprasta ir naudinga? Puiki galimybė - Sambuc. Ne kiekvienas yra susipažinę vardas, bet patiekalas reikalauja minimalaus rinkinio produktų, ji yra lengva paruošti.

Kas yra vyresnis

Sambuc - vienas iš didžiųjų desertai, oras, šviesa, skanu ir sveika. Patiekalas yra pasiruošęs atleisti, malonę bet kokį šventinį stalą. Jo malonu valgyti, vaikams ir suaugusiems.

Šiuo pagrindu želė desertai plakta kiaušinių baltymus, cukraus ir kapotų vaisius ir uogas. Jūs galite pridėti vanilės, cinamono ar kitų prieskonių pagal skonį. Kepimo laikas - nuo kelių valandų iki dienų, priklausomai nuo grūdinimas želatina greičiu.

Straipsnyje pasakojama, kaip pasiruošti Sambuc obuolių.

Pagalbinės medžiagos

Parengti šį desertą, šeimininkė reikės šiuos produktus:

• Obuolių - 0,5 kg;
• Cukraus - 50 g;
• baltymai - 2 vienetai;.
• vanduo - 200 ml;
• želatina - 10 g;
• prieskoniai - 1 žiupsnelis.

Tai puikus šiame sudėties yra tai, kad visi produktai yra viešai prieinami, galite juos nusipirkti bet kuriuo metų laiku už priimtiną kainą. Bet šeimininkė paruoš Sambuc obuolių. nestandžiose Reikalavimai Sudėtis: obuoliai galite naudoti bet kokį - raudona, geltona, žalia, rūgštus ar saldus, cukrus gali užtrukti ilgiau, jei norite desertas poslazhe, prieskoniai parinkti virimo nuožiūra.

Iš pirmiau išvardytų produktų bus Sambuca, 7-8 porcijas 160 ml.

Žingsnis po žingsnio receptas

Sambuc obuolių virti labai paprastai. Pirmiausia jums reikia paruošti obuolius. Norėdami tai padaryti, jie yra gerai nuplauti, nuvalyti nuo odos (galite mesti į kompotas), supjaustyti per pusę ir išimkite šerdį. Klasikinių receptas be žievės obuolių pusėmis patalpinami į pelėsių 50 ml vandens, padengtos ugniai atsparios dangos sluoksnį arba folija ir keptos džiovinimo spintoje, esant 180-200 laipsnių 30-40 minučių. Bet tai galima dėti obuolius į puodą, pridėti tą pačią kiekį vandens (50 ml) ir virti ant viryklės, kol suminkštės.

Želatina pilti 150 ml karšto vandens, į kairę brinkti 10-15 minučių.

Šiltas želatina virta 40-50 laipsnių, visi kartu maišant, kol visiško ištirpinimo. Cool.

Su maišytuvo pyurirovat obuolių. Jei virtuvėje ten plaktuvas (šiandien tai yra labai retas), tada sumalkite per smulkų sietą.

Pridėti cukraus ir lengvai įveikti su maišykle arba šluotelė.

Atšaldyti baltymai sudaryti obuolių ir mušė tol, kol mišinys tampa balta, o ne padidinti mažiausiai 2 kartus sumos. Tai užtruks tik 5-8 minutes.

Įvarvėti lėtai ir atsargiai supilkite ištirpintą želatiną, virželis maišyklė dar 2 minute mažu greičiu.

Paruošta masė išskaidytas į formas ir įdėti į šaldytuvą. Po 3 valandų Sambuc obuolių paruoštas valgyti! Jei visi paruošti gerai, gausite labai skanus ir saldus desertas.

mažai paslaptis

Pasirengimas Sambuca "Apple" - labai paprastas procesas. Kovoti su ja ir nepatyręs šeimininkė, net moksleivė. Tačiau, kaip ir bet kuris kitas patiekalas, desertas bus daugiau švelnus ir skanesnis, jei žinote keletą triukų.

Sambuc Apple kreipėsi į pirmą kartą jums reikia apsvarstyti šiuos klausimus:

• labai atidžiai trynių atskirtas nuo baltymus;

• jei iš anksto atvėsti baltymus, jie geriau bus plakta;

• Ji neturi būti leista virti želatina;

• Jei virimo Sambuc obuolių žalia arba raudona obuoliai, desertas, gauti pilką atspalvį, jei geltonos - kreminės spalvos.

Virėja nustatyti tokius reikalavimus, kad gatavo Sambuca: saldus, bet ne saldaus skonio, kad kepta obuolių kvapas, ryškių spalvų su šviesos kreminės spalvos, laisvi želė konsistencijos.

Pagal šį receptą galima ruošti iš bet vyresnės vaisių ar uogų.