Receptų namų koldūnai - šeimos tradicija

Maisto gaminimas namų ravioliai mūsų šeimoje - gražią tradiciją. Mes susiburti ir formuoti savo mėgstamus koldūnus. Mama eina testus, ir mano tėtis - apie įdaru ir modeliavimo procesas. Tai laikas, kai galima ramiai, be skubėjimo, bendrauti su vaikais. Bendras virimo, o tada valgyti, daug vienija šeimą.

Koldūnai namų virėjas labai paprastai.

Už virtiniai tešla padaryti iš miltų (kaip bus), vandens, vieno kiaušinio, druskos. Tešla turėtų būti gerai sumaišomos, plastiko. Paruošti tešlos, padengti puodelio, o ne zavetrivalos.

Įdaras koldūnai priėmimo jautienos, kiaulienos (puse) papildytas riebalais. Kartu su malta svogūnai būtinai pasukti, vienetų Tokiu būdu penki ar šeši. Smulkinta druskos ir skonio su gera juodųjų pipirų, sumaišyti.

Mes mylime, kad koldūnai buvo viskas tas pats, kaip atrankos. Taigi aš padalinti tešlą į keletą dalių. Iškočiokite vieną, kiti yra po gaubtu. Kartais, kad ateina miltai nėra labai geros kokybės ir tešla "plaukia". Todėl, prieš išriedėti su labai, aš vėl minkyti tešlą su miltais to. Išriedėti su kočėlas didelio apskritimo tešlos, stiklo su aštriais kraštais išpjauti apskritimus tešlos. Pageidautina padaryti taip, kad viena pusė yra daugiau ratų pripylena miltų, nei kitų.

Dabar, rengimo procesą įtraukti vyrą ir vaikus. Jie skleisti įdaro ant griežinėliais su šakute, pelėsių koldūnai, įdėti ant švaraus kepimo skardos. Ir mano uošvė ten fanerka, kuris yra saugomas gryna forma specialiai koldūnais.

Kitas mūsų namų koldūnai paslaptis. Būtinai padaryti "laimingas kukulis." Tai reiškia, kad į vidutinio su mėsa reikia įdėti daug pinigų (žinoma anksčiau gerai nuplauti verdančiu vandeniu). Vaikai visada laimingas ir ieško pinigų interesų gobbling namų ravioliai. Žinant, kad šis kukulis gali kas nors gauti, įtrūkimai, žinoma, atsargiai. Ir kodėl skubėti? Mėgaukitės bendrą darbą ir puikų skonį.

Receptų namų koldūnai - pasirinkimas testai.

Parengti kukulis tešla gali būti naudojamas ne tik vandeniui, bet ir pieno, pridedant tirpinto sviesto, padidinti kiaušinių skaičių. Jei pridėsite šiek tiek pomidorų padažo, spalva bus malonus rausvos spalvos.

Bet kuriuo atveju, būtina minkyti tešlą taip, kad tai lengva iškočioti plonai. Tai gera prasme plona konditerijos įdaru.

Receptų namų koldūnai - skirtingi paviršiais.

Be tradicinių kiaulienos maltos jautienos, koldūnai gali būti naudojama mėsos ir paukštienos. Koldūnai suminkštės.

Tačiau įdarų įvairovė Pel'mennykh jokių apribojimų. Galite virėjas žuvies kukuliai ar grybų.

Receptų namų koldūnai žuvų. Geriau imtis lydekos ar ešeriai filė. Taip pat pasukti mėsmale, pridėti svogūnų, druskos, juodųjų pipirų.

Dėl grybų įdaru grybai kepti su svogūnais, sumaišyti su malta vištiena, druska ir pipirais.

Receptų namų koldūnai vegetarams.

Su kopūstais ir grybais.

Virti grybus, supjaustyti mėsmale su kopūstais. Svogūnai kepti augaliniame aliejuje, pridėti maltos grybų, taip pat druskos ir pipirų.

Su bulvėmis su sūriu.

Bulvės virtos pasūdytame vandenyje, įpilkite grietinėlės sūrio, smulkiai pjaustytų ir kepti svogūnai, juodieji pipirai. Nuvalykite visą masę per sietelį ir plakti.

Belieka aptarti dar vieną svarbų klausimą: Kaip padaryti, kad naminis ravioliai? Skonio, net tos pačios šeimos skiriasi ženkliai. Aš myliu koldūnai su grietine arba sultinio, vaikams - su kečupu. Tėtis susilpnina actui su šaltu vandeniu ratu taip, kad ji buvo šiek tiek rūgštus, smuko jį kiekvieną Klecko.

Manau, kad niekas negali gyventi be Rusijos koldūnais. Ypač žiemą.