Kaip gauti obuolių pektino namuose?

Pektinas namuose gali būti lengvai išgaunamas iš įprastinių obuolių. Kaip žinoma medžiaga atstovavo plačiai naudojami įvairių patiekalų, ypač saldumynų kūrimą. Tuo saikingas saldumynų su natūraliu pektino žmonėms gerina medžiagų apykaitą, periferinę kraujotaką, bet ir padidina naudingą mikroflorą žarnyne ir peristaltiką. Be to, polisacharidas greitai jungiasi ir pašalina iš žmogaus organizmas pesticidų, sunkiųjų metalų, herbicidų ir kitų sudėtingų cheminių junginių. Atsižvelgiant į tai, svarbu žinoti, kaip išgauti namuose pektino. Nes su juo jūs galite bet kuriuo metu, kad ne tik skanus, saldus, bet ir naudinga goodies visai šeimai.

Kaip virėjas obuolių pektino namuose

Reikalingi komponentai ir įranga:

• Švieži obuoliai - 1 kg arba 5-6 didelių gabalų;.
• Geriamojo išgrynintas vanduo - stiklinę visą;
• keptuvėje su storu dugnu;
• tankus marlės arba nailonas gyvulių;
• pjovimo lenta, peilį, didelis šaukštas, kiaurasamčiu.

Teisingas pasirinkimas vaisių

Pektinas namuose, pageidautina išgauti iš šviežių obuolių ir sunku. Taip pat tinka sugadintą ir žuvusius vaisius nuo medžio. Svarbiausia kuriant pektino - faktas, kad pagrindinis komponentas buvo su savo sodą, ne aukštesnėje nusipirko. Po visų prekybos centruose obuoliais gali būti nitratų.

Apdorojimo pagrindinis ingredientas

Prieš išgauti namuose pektino, tai turėtų būti geras gydyti kiekvieną Nupeštos vaisių. Su šiuo produktu reikia plauti šiltu vandeniu ir tada supjaustyti į 4 ar 8 storų griežinėliais. Šiuo atveju, valyti obuolius iš sėklų dėžutės ir žievelė nerekomenduojama, nes jie yra didžiausią sumą išgautų medžiagų.

Terminis apdorojimas vaisių

Laikantis visų nurodymų, esate tikri, bus ištraukti pektino. Virėjas namuose, tai yra gana lengva. Tam reikia imtis didelę keptuvę storu dugnu, ir tada padėkite jį visi griežinėliais obuolius ir užpilkite geriamojo vandens. Patiekalų turinys turėtų būti atkreiptas į užvirinamas ir virkite 25 minučių, dažnai maišydami. Kai susiformavo stora vienalytė pasta vaisių, visos turi būti pašalintas nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Vėliau gautas tyrės obuolių turi būti įdėti į marlės maišelį stora ar nailono kojinės, kurios vėliau turi būti pakabintas ant švaraus lėkštę. Sultys kad kaupiasi per ateinančius 5-6 valandas ir yra grynas pektinas sprendimas.

džiovinimo agentai

Jei išgauti polisacharidas jums nereikia trumpalaikis, tai geriau sausas ir švarus aušinimo kamerą. Norėdami tai padaryti, sultys yra reikalaujama supilkite į švarų indą (su kepimui, kepimui ir tt forma), padengti maždaug 2-3 centimetrų paviršiaus. Be to, tirpalas turi būti įdėti į orkaitę ir palaikoma 80-90 laipsnių temperatūroje ilgą laiką (tol, kol medžiaga nėra sukietėti). Gatavas ir atšaldomas pektinas turi būti supjaustyti, įdėti į konteinerius ir šaldyti.