Receptas: kastyby bulvės. Ruožtu paremtos technologijos parengimo

Kastyby - senovės totorių ir baškirų patiekalas virti pyragai su įdarais forma. Ar keptos tešlos, dažnai saldus, įdarytas košė, troškinys ar bulvių koše. Iš išvaizdos kastyby patinka flan arba su labai. Užpildymo yra patalpintas pusę tortiljų ir apėmė antrąją pusę. Kartais pyragai išteptas su tirpintu sviestu. Užpilai už kastybov gali būti skirtingos, tačiau principas išlieka tas pats tešla. Patiekalas tinka naudoti gavėnios metu, jei kai Pakeisti įdaru receptas.

Receptas: kastyby bulvės

Atrasti tradicinės receptą verdant kastybov. Indų bus neįprastai skanus, nepaisant to, kad paprasčiausi naudojamų ingredientų jame. Štai sąrašas:

Tešlos:

• kelios akiniai miltai (4-5);
• 2 kiaušiniai;
• stikline vandens;
• druska - apie 1 šaukšto;

Užpildymui:

• šviežios bulvės yra 1 kg sumos;
• kiaušinis;
• druska, krapai, petražolės;
• svogūnai;
• augalinis aliejus kepimui;
• sviestas - 70 g;
• pieno - 150 ml;

Be to, jis privalo tirpintu sviestu arba paprastųjų paketą (200 g).

Preparatas technologijos

Kaip virėjas kastyby su bulvių? Receptas siūlome apsvarstyti veiksmus.

1. žingsnis

Mūsų receptas "Kastyby bulvės" yra skirtas didelio vartotojų skaičiaus. Taigi, jei jūs planuojate kepkite 1-2 žmonių, sumažinti ingredientų skaičių per pusę. Pirmiausia jums reikia minkyti tešlą kaip koldūnams. Norėdami tai padaryti, užpilkite kelis puodelius miltų į dubenį, tada pertrauka į jį daug kiaušinių pora ir užpilkite stikline vandens. Pridėti druskos šaukštelis ir minkyti tešlą. Ji turėtų turėti lanksti ir tinka sukti.

2. žingsnis

Paruoškite darbo vietą. Sumažinti mažą gabalėlį tešlos (maždaug kumščio) ir nustatytą maksimalų Wałkownica ritinio Susmulkina. Iš jos naudojant plokštes reikia sumažinti net kruglyashok. Taigi, norint padaryti visą tešlą.

trečias žingsnis

Receptas "Kastyby bulvės" reikalauja kepti tešlą ant sauso keptuvėje. Tai reiškia, kad jūs tiesiog bando rašyti paruoštus blynus ant neriebaus karšto paviršiaus ir kepkite iš abiejų pusių. Virėjas tortas trunka apie 1 minutę. Negalima kepti tešlą per daug, kitaip ji praras savo elastingumą ir bus pertrauka įdaru metu. dūmų gali būti suformuota kepimui metu. Tai reiškia, kad darai viską teisingai.

4 žingsnis

Pagaminta pyragai nebūtinai uždenkite rankšluosčiu. Tai neleis jiems išdžiūti. Kitas receptas "Kastyby bulvės" apima rengiasi įdarą. Iš esmės, tai gali būti bet kas, bet mes padarysime paprastas ir skanus - bulvių koše. Valyti ir virti bulves.

5 žingsnis

Iki bulvės virtos, kepti augaliniame aliejuje, pjaustytų svogūnų. Sezonas su druska. Susmulkinkite mažesnių žali. Kai bulvės yra pasiruošę, išleiskite skystį iš jo, Mash tolkushkoy, mušti kiaušinį, pridėkite sviesto rankenėlę ir supilkite į šiltą pieną. Maišytuvas gali būti naudojamas maišant. Tada įdėti bulvių kepti svogūnų ir kapotų žolelių.

6 žingsnis

Ištirpinkite sviestą paketą. Paruoškite inde, kuriame įdėti kastyby. Paimkite tortą, įdėti jį į užpildymo ir Sulenkite per pusę. Tada panardinkite jį į tirpintu sviestu ir supilkite į dubenį.

7 žingsnis

Kastyby bulvės yra paruoštas. Tačiau tokia procedūra gali būti padaryta gražus ryškiai išvaizdą ir skonį. Į tirpintu sviestu liekanų mailius pyragaičius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Jūs išėjo labai skanus ir maistingas patiekalas. Gero apetito!