Rauginti kopūstai su obuoliais, kaip virėjas?

Rauginti kopūstai su obuoliais laikomas gimtoji rusų patiekalas. Nors šis patiekalas priskiriamas prie savo ir kitų šalių, pavyzdžiui, Baltarusijoje, Lenkijoje ir Vokietijoje.

Tikėtina, kad kiekvienas iš mūsų bandė raugintus kopūstus, ir daugiau nei vieną kartą. Ir čia, kaip virėjas jį, deja, ne visi žino,. Šiandien mes žinome tiksliai, kaip tai daroma. Štai keletas receptų. Jūs jau bus galima pasirinkti norimą funkciją.

Rauginti kopūstai su obuoliais yra labai naudinga Žinoma. Jame yra vitamino C, pieno rūgšties, ir kitų mikroelementų daug. Jis puikiai naudojamas kaip užkandis, pavyzdžiui, bulvių koše. 100 gramų produkto maždaug 20 kcal. Taigi, jei žiemą kopūstų Kvasha teisingai, šis patiekalas yra maisto. Tai galima valgyti be baimės įgyti papildomų kilogramų. Taigi, mes pradėti tiesiogiai naudingas, mažo kaloringumo maisto produktų kūrimą.

Rauginti kopūstai su obuoliais - klasikinis receptas

Šis preparato variantas yra viena iš populiariausių, dėl to, kad paprastas metodas virimo ir puikų skonį. Dabar mes pasakyti, kaip padaryti raugintus kopūstus su obuoliais.

Ingredientai virimo:

• 5 kg kopūstų;

• 300 g obuolių rūgšties (pageidautina);

• 120 g druskos;

• 200 g morkų.

Pusgaminiai: rekomendacijos jauniems namų šeimininkės

1. Nuplaukite daržoves ir obuolius.

2. Tada nuvalykite kopūstą iš viršutinių lapų, pjaustyti.

3. Morkos švarus, grotelės (pageidautina didelis).

4. Pašalinti šerdį iš obuolių, supjaustyti į segmentus arba pusiau.

5. maišyti su druskos kopūstų ir morkos. Kruopščiai šlifuoti rankomis į didelį dubenį ar ant stalo, kol sultys.

6. Tada pridėti obuolius ir išmaišyti dar kartą.

7. Paruoškite indus, perkelti į savo kopūstų. Na jo sunku.

8. Į viršų kartu su prekėmis, tada palikite apie dieną į kambarį.

9. kelis kartus per dieną kopūstų Pierce į apačią su šakute arba kočėlas, taip, kad oras yra "iš".

10. Po to, kai dujų evoliucija nustojo, kopūstai gali būti pertvarkyti vėsioje vietoje. Pavyzdžiui, rūsyje ar balkone.

11. Per fermentacijos procesą būtina įsitikinti, kad kopūstai visada buvo padengta sūrymu.

12. Po kelių dienų (trijų-šešių) rauginti kopūstai su obuoliais pasiruošę. Gero apetito!

Keletas įdomių papildai virimo

Rauginti kopūstai su visa obuolių - tai taip pat geras pasirinkimas užkandžių. Ruošiant lėkštelę tokiu pačiu būdu. Bet obuoliai, kaip jūs suprantate, dedami nepažeistas po kopūstų stumiami į paruoštą indą. Tai geriausia, kai jis yra tuščias sulčių.

Rauginti kopūstai su obuoliais yra gana skanus, jei norite pridėti spanguolių. Kai daržovių utrambuete į stiklainį, galite supilkite uogas. Po to, viskas, ko jums reikia gerą mišinį. Penki kilogramai kopūstų reikia apie 100 gramų spanguolių.

Bendrosios rekomendacijos virimo skanūs patiekalai

1. Kas duos tam tikrą bendro pobūdžio patarimus. Tinka ėsdinimo vėlai veislių kopūstų. Geriau girtauti ir medinių kubilų, kietų barelių, stiklo puodus.

2. Jei Kvasha kopūstai už į teisingą mėnesio dienų žiemą, tai pavyks traškūs. Druskos jis turi būti ant augančio Mėnulio, penktą dieną po jaunaties.

3. Pageidautina, virėjas kopūstai pirmadienį, antradienį ar ketvirtadienį.

4. Rauginti kopūstai su obuoliais bus dar skanesnis, jei norite pridėti kmynų, cinamono, karčiųjų arba saldžiąsias paprikas. Beje, taip pat gali būti įdėti į stiklainį ir keletas lauro lapų.

Galiausiai mažas

Dabar, kad žinote, kaip virėjas raugintus kopūstus su obuoliais. Ar visi mūsų rekomendacijas, ir jūs turite traškus užkandis. galite keisti receptą šiek tiek, bet šiame versle, jūs turite būti labai atsargūs, jei norite. Sėkmingi eksperimentai ir Bon Appetit!