Raudonieji kopūstai. Ką virėjas iš jo?

Raudonieji kopūstai tam tikrų maistinių medžiagų skaičius viršija savo seserį, baltagūžių kopūstų. Pavyzdžiui, vitaminas C, tai yra dvigubai daugiau, ir taip naudinga žmogaus kūno karotino ir visų keturių kartų!

Plius raudonieji kopūstai yra antocianinų. Ir jų reguliariai valgyti padeda sumažinti ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos bei organų vizija riziką, taip pat jie padeda mūsų kūnai kovoti su radiacija. Beje, kopūstai antocianinų suteikti šią raudonos-violetinės spalvos natūra.

Šioje maistinių medžiagų perdavimo nesibaigia ten. Gausiai tokių antioksidantų, ir kopūstų, kurie kovoja su toksinėmis medžiagomis mūsų kūno. Net labiausiai patrauklus gražus pusė žmonijos - antioksidantai padeda kovoti su senėjimo požymiais.

Ir, žinoma, tai daržovių gausu įvairių maistinių medžiagų ir mineralų. Tai geležies, kalio, magnio, angliavandenių, baltymų ir įvairių vitaminų. Ką galima virti iš jo?

Marinuoti raudonieji kopūstai su burokėliais

Parengti reikiamus 10 kilogramų raudonųjų kopūstų, nulupkite jį nuo lapų ir sukapoti išorės. Viena didelė citrina grotelės, nepamirškite išvalyti visus kaulus. Susisiekti su kopūstų ir citrinų peremashat.

Įdėti gautą mišinį į konteinerį, sūdymas. Vienas ant kito sudėti sluoksniai, iš kurių kiekvienas yra apibarstyti šviežių petražolių ir pjaustytų runkelių (tiesiog reikia trys šviesos petražolių ir pusę cukrinių runkelių kilogramas).

Per tris stiklinių verdančio karšto vandens ištirpinkite druską 3/4 puodelio, pridėti 100 g medaus ir keturi kapotų pod Hot Pepper. Gautas mišinys buvo išpiltas į indą su kopūstų, laukti, kol ji atvėsti ir pašalinti vėsioje vietoje.

Po savaitės, marinuoti raudonieji kopūstai bus paruošta.

Raudonųjų kopūstų, troškinys su salierais ir grietinėlės sūrio

300 gramų kopūstų pjaustyti plona kaip įmanoma. Nulupkite saliero šaknį ir grotelės ant šiurkščiavilnių tarka. Daržovės įdėti į keptuvę su augaliniu aliejumi lašas, užpilkite 100 ml. vandens. Pabarstykite šviežių prieskoninių žolelių ir troškinkite 10 minučių po dangteliu uždarytas.

Po išleidimą sūrio daržovių, pridėkite keletą šaukštų vandens ir troškinkite 10 minučių vėl. Tuo druskos pabaigos, įdėti sviesto, išmaišyti gabalas ir pasukite šilumos išjungtas. Rašymas patiekalas 20 minučių.

Ritinėlis raudonas kopūstų

Raudonųjų kopūstų, esanti kiekiu, kilogramui smulkiai Shinko dedamas į indą, tuo papildomas Šaukšteliu druskos ir 100 ml. Vyno actas. Visi sumaišyti ir marinatą įlieti dvi valandas.

Ištirpinkite keptuvėje du šaukštus sviesto, uždenkite dviem šaukštais cukraus. Kai cukrus tampa ruda, įdėti į keptuvę susmulkintą svogūną ir du obuoliai (nulupti), supjaustyti kubeliais. Pakepinti tris minutes ir supilkite į raugintais kopūstais. Pilti 200 ml. vyno, įdėti 200 g spanguolių, keli šakelės gvazdikėliai, lauro lapų ir cinamono truputį. Per 30 minučių visą troškinkite po dangteliu uždarytas, ir tada pašalinti dangtį ir virkite dar 15 minučių. Pripildymo Roll pasiruošę.

Paruošti mielių tešlą. Iškočiokite tešlą labai plonai. Sutepkite ji virti su tirpintu sviestu ir įdėti įdarą kopūstai, pasistenkite įdaras nepasiekė kraštus bent iš dviejų centimetrų. Salė turėtų būti ne per stora, apvyniokite kraštus į vidų.

Įdėti ritinį ant kepimo skardos, taikoma kepimo popieriumi taip, kad siūlės yra ant dugno. Patepkite kepalas su tirpintu sviestu. Kepkite 20 minučių, per tą laiką alyvuotų porą kartų. Paruošta riedėti, ir jūs galite valgyti karštas ir šaltas.