Raudona alaus: ale Lager

Per pirmuosius minučių šio gėrimo traukia neįprastų spalvų. Tačiau net ir pradiniame degustacijos, daugelis žinovų suprasti, kad raudonas alus jo aromatas ir skonis akivaizdžiai skonį. Be abejo, tai vyksta tik tada, kai jūs bandote tikrai aukštos kokybės produktas žinomas gamintojas.

Visi spalvos reikalas?

Šiandienos realybės raudonų veislių gaminamas skirtingų žemynų mūsų planetoje. Garsiausios ir platinimas raudono alaus gavo JAV ir Pietų Amerikoje. Apie šį faktą gali pasakyti daugybę Amerikos gamintojų, kurie gamina duomenų alkoholinius gėrimus, mėgstamus žmones.

Europos Sąjungoje nėra toks stiprus skaičius privačių gamyklų, kurios daromas alus raudona. Tačiau kai kurie (nors pavienių) ženklų yra FOAMY gėrimai puikios aromato, skonio ir kokybės. Pasirinkite bent Europoje, Amerikoje, nors - beveik neabejotinai bus iš jų reguliariai gerbėjų ateityje.

kai kurios funkcijos

Kaip gali virėjas raudona? Baltas alus, tradiciniai, žinoma, vizualiai skiriasi nuo jo pirmoje spalvų gamą. Bet ką jūs vis dar galite išryškinti skirtumus? Įdomu tai, kad naudojant keletą aludarių technologijos gali gauti ir rausvai, ir net gintaro atspalviai be kai kurių dažiklių ir priedų naudojimo. Pasirodo, ši byla yra iš dešinės - pasirinkti gerai padaryta ar karamelės žaliavos - salyklo.

Yra žinoma, kad kai kurie ne per sąžiningi produktų gamintojai gali pasirinkti ir trumpesnis kelias. Mount alaus tiesiog padidino savo raudona alaus dirbtinių spalvų. Ir tai nenuostabu, kad toks plovimas negali patikti savo skonį ir kokybę taip pat.

Dviejų rūšių: raudonas alus, lager alus

Ši produkcija dažniausiai yra pateikti dviejų rūšių "Red": ale ir lager. Skirtumas tarp jų slypi proceso ir receptą, susijusio su fermentacijos būdų pasirinkimas plokštumoje. Tai ne paslaptis, kad yra dviejų rūšių alaus mielių: viršuje ir apačioje fermentacijos. Tiek pirmasis ir antrasis skirtingų alaus yra įtraukta į misos. Tie, ir kiti mikroorganizmai, atsakingos už distiliuojant, ir salyklo cukraus krakmolo grūdų alkoholių. Jei neturite gilintis į technologijų džiunglėse, tai galima pastebėti: jei paaiškėja, Top-fermentuojant ale ne paprastų žmonių - lager alaus.

Europos

Šiuo metu populiariausi yra "raudonas" Gamintojas:

• Airijos ALE ;
• Belgijos;
• Viena Lager.

Pati didžiausia paklausa tradiciškai tamsiai alaus Airijoje. Tokia nuostabi, pats faktas: kad ši šalis garsėja Airių raudonasis alus - jos raudonos alus, kuris yra gerai ištyręs tonus karamelės, irisas su subtiliu kartumo. Tai galima paaiškinti nedidelis skaičius apynių - ingredientas naudojamas maisto ruošimui. Raudona ALE Airijoje yra pagaminti iš karamelės ir skrudintų miežių salyklo. Su šiuo Al kartu ir tamsintas prisotintoje rausvu atspalviu.

Raudona alus iš Belgijos - su pastebimu skiriamojo rūgštingumo. masės trynimui technologija pastatytas fermentuoto salyklo (skrudinti miežių salyklas) natūraliai. Ir jos unikali funkcija - 2-jų metų senėjimo ąžuolo statinėse.

Vienos Lager gaminamas Austrijoje ir Vokietijoje. Raudona alaus Lager yra ryškus salyklo skonio ir išskirtinį kartėlį.

Amerikos

Į Amerikos dovanų ir raudonomis ales, lager visai platybės ir gamintojų įvairovė - didelių ir mažų. Tai sotus alkoholinius gėrimus, pagamintus klasikinės technologijų Lager ir alus, su gana platų raudonųjų ir gintaro atspalviais.

"East yra raudona" - alaus Rusija

RF duomenų veislių alaus galima rasti kai kurių vietinių gamintojų. Tradiciškai vienas iš labiausiai aukštos kokybės gėrimų, laikomi mark Kazan "East yra raudonas". alaus daryklos šūkis yra: "salyklas, šaltis, vanduo ir alaus sąžinė". Raudonojo alus ir šviesaus yra geriausiai tinka kaip užkandžių sūrio ir sūrio produktų. JAV, pavyzdžiui, taip pat Lotynų Amerikoje, yra tradicija užkąsti raudona alaus riebią mėsą dietos (net greito maisto kiekvieną kalibro natūra), kuri tikriausiai taip pat turi teisę į gyvybę.